Công thức lẩu nấm hải sản ngọt ngào, thanh tao cho bữa tiệc cuối tuần
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, hãy thử món lẩu nấm hải sản thơm ngon, nhẹ nhàng, lý tưởng cho bữa tiệc cuối tuần. Đọc ngay bài viết dưới đây để biết cách nấu món lẩu tuyệt vời này.
Thời gian chuẩn bị20 phútThời gian chế biến
30 phútDành cho
3 - 4 người
Xương gà được ninh trong thời gian dài với gia vị để tạo nên nước lẩu ngọt và thơm. Nấm và các loại rau được chế biến vừa chín tới, kết hợp với hải sản tươi ngon như mực và tôm, sẽ mang lại một bữa ăn cuối tuần đậm đà và dễ nhớ cho cả gia đình.
Nguyên liệu cho món lẩu nấm hải sản
- 1 kg xương gà
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 300g tôm, mực
- Táo tàu, kỷ tử (tuỳ chọn)
- 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi
- Hành tím, ớt
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường phèn, dầu mè
- Rau ăn kèm: nấm (linh chi trắng, linh chi nâu, kim châm, đông cô, đùi gà… tùy sở thích), rau (cải cúc, mầm rau muống, hoa thiên lý… tùy ý thích)
Nguyên liệu cho món lẩu nấm hải sảnCông thức nấu lẩu nấm hải sản đậm đà, hấp dẫn
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu và nấu nước dùng
Tôm và mực cần được rửa sạch với nước và rượu để loại bỏ mùi tanh. Mực có thể cắt thành miếng vừa ăn hoặc giữ nguyên con tùy theo sở thích cá nhân.
- Cách khử mùi tanh của tôm hiệu quả
Cà rốt và củ cải trắng được gọt vỏ và cắt thành khoanh. Nếu sử dụng nấm đông cô khô, hãy rửa sạch và ngâm trong nước lạnh. Các loại rau nấm ăn kèm được rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc vừa ăn.
- Cách sơ chế nấm đông cô và những món ăn tuyệt vời từ nấm đông cô
Hành tây được lột vỏ và cắt đôi, hành tím lột vỏ, củ tỏi cắt ngang, gừng gọt vỏ và cắt lát. Để tăng thêm hương vị, các nguyên liệu này nên được nướng sơ qua trước khi nấu nước lẩu.
- Những bí quyết cắt hành không gây cay mắt
Xương gà được rửa sạch với nước và muối, sau đó cho vào nồi cùng với các nguyên liệu đã nướng. Thêm nước vừa đủ và ninh với lửa vừa trong khoảng 1 tiếng để nước dùng thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu và ninh nước dùng cho món lẩu nấm hải sảnBước 2 Nấu nước dùng lẩu
Sau khi ninh xong, lọc lấy nước dùng và cho vào một nồi khác. Tiếp theo, thêm củ cải trắng, cà rốt, táo tàu và kỷ tử vào để nấu tiếp. Nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.
Khi củ cải đã chín tới, thêm 1 thìa cà phê dầu mè để nước lẩu thêm phần hấp dẫn và thơm ngon. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm ớt vào, rồi tắt bếp. Nước lẩu của chúng ta đã sẵn sàng.
Nấu nước dùng cho lẩu nấm hải sảnMón ăn hoàn thành
Múc nước lẩu vào nồi và khi ăn, lần lượt cho tôm, mực cùng các loại rau nấm vào nấu chín tới. Các nguyên liệu vẫn giữ được độ tươi ngon và ngọt tự nhiên, chấm với nước mắm ớt thì vô cùng hấp dẫn. Món này rất hợp khi ăn kèm với bún hoặc mì, bạn có thể chọn tuỳ thích.
Thành phẩm món lẩu nấm hải sảnVậy là bạn đã thành công với cách nấu lẩu nấm hải sản thanh đạm và thơm ngon. Chúc bạn có một bữa ăn thật tuyệt vời với món lẩu này.
Mua Combo rau tươi để nấu lẩu nấm tiện lợi tại Tripi:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn cách tách và gộp ô trong bảng Word để tối ưu hóa công việc soạn thảo văn bản.
Hướng dẫn mở file Excel trên Google Sheets
Hướng dẫn cách thêm font chữ vào Word một cách đơn giản và hiệu quả, giúp bạn trải nghiệm việc soạn thảo dễ dàng hơn.
Tại sao phụ nữ không nên uống rượu giống đàn ông? Hãy tìm hiểu lý do vì sao điều này lại quan trọng.
Khám phá cách làm salad khoai tây kiểu Nhật với hương vị mềm mại và ngọt ngào đầy hấp dẫn.
