Công thức sườn cốt lết rim nước tương đậm đà, hương vị thơm lừng, dễ làm và khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn.

05/05/2025

Nội dung bài viết

Món sườn cốt lết rim nước tương với vị đậm đà, dễ chế biến, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng Tripi khám phá ngay công thức này để tạo nên những món ăn tuyệt vời nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútPhục vụ cho
3 - 4 người

Sườn cốt lết là một nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến cho các bữa ăn gia đình. Món sườn cốt lết rim nước tương với hương vị đậm đà sẽ khiến các bữa cơm thêm phần thú vị. Cùng khám phá công thức làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần có để làm sườn cốt lết rim nước tương

600g sườn cốt lết
5 nhánh hành lá
3 củ hành tím
4 tép tỏi
Dầu ăn
Gia vị: Nước tương, dầu hào, tương ớt, bột ớt, hạt nêm, muối, đường

Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn cốt lết rim nước tương

Hướng dẫn chi tiết cách làm sườn cốt lết rim nước tương thơm ngon, đậm đà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sườn cốt lết sau khi mua về, rửa sạch với nước và chút muối, rồi để ráo. Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cốt lết rim nước tương

Bước 2 Ướp sườn

Trộn các gia vị để làm nước ướp theo tỉ lệ: 1.5 muỗng canh đường cát vàng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1.5 muỗng canh nước tương, 1.5 muỗng canh dầu hào, 2/3 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho gia vị tan hết.

Cho sườn vào tô lớn, đổ hết hỗn hợp gia vị, tỏi và hành tím băm vào, trộn đều để sườn thấm gia vị. Để sườn nghỉ khoảng 20-30 phút để thịt ngấm đều hương vị.

Ướp gia vị cho sườn cốt lết để món ăn thêm đậm đà hương vị

Bước 3 Rim sườn cốt lết

Đặt chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho sườn đã ướp vào chảo, áp chảo ở lửa vừa để sườn chín đều và mặt ngoài săn lại. Thêm 100ml nước lọc vào, đảo đều. Rim sườn trong khoảng 20 phút cho đến khi sườn chín mềm và nước sốt sánh lại.

Rim sườn cốt lết đến khi thấm gia vị và nước sốt sệt lại

Bước 4 Hoàn thành món sườn

Món sườn cốt lết rim nước tương đã hoàn thành. Đặt sườn ra đĩa và rắc thêm hành lá lên trên. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cùng cơm nóng.

Hoàn thành món sườn cốt lết rim nước tương đậm đà

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này

Sườn cốt lết rim nước tương đậm đà, thơm ngon với hương vị nước tương đặc trưng, kết hợp cùng cơm nóng, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo. Món ăn này rất phù hợp với những bữa cơm gia đình, ai cũng sẽ yêu thích. Đừng bỏ lỡ, thử ngay nhé!