Cortado – Thức uống cà phê quyến rũ và những phiên bản đầy sáng tạo

23/05/2025

Nội dung bài viết

Là người yêu cà phê, hẳn bạn đã từng nghe đến cortado. Nhưng bạn có thật sự hiểu rõ cortado là gì và cách biến tấu loại cà phê này ra sao? Cùng Tripi khám phá ngay những điều thú vị đang chờ đón!

Với nhiều người, cortado là sự cân bằng hoàn hảo giữa espresso đậm đà và sữa nóng mượt mà theo một tỷ lệ nhất định. Tuy nhiên, một số lại cho rằng nó giống flat white hay latte. Sự khác biệt ấy đôi khi chỉ phụ thuộc vào gu thưởng thức riêng của từng người.

Cortado là gì? Hành trình từ Tây Ban Nha đến trái tim người yêu cà phê

Cortado – một loại cà phê có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, được pha từ một shot espresso và một lượng sữa nóng bằng nhau. Tên gọi "cortado" mang ý nghĩa "cắt", ám chỉ việc espresso được làm dịu đi bởi sữa.

Truyền thống pha cortado tuân thủ tỷ lệ 1:1 giữa espresso và sữa nóng, với lớp bọt sữa rất mỏng. Thức uống thường được phục vụ trong chiếc cốc nhỏ có đế kim loại và tay cầm, giúp giữ nhiệt và tăng phần thanh lịch khi thưởng thức.

Cortado mang đến một tách cà phê hài hòa – mạnh mẽ nhưng dịu êm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho ai yêu thích vị đậm đà nhưng không quá gắt hay đắng.

Khám phá những phiên bản độc đáo của cà phê cortado

Tùy vào vùng miền và văn hóa thưởng thức, cà phê cortado được biến tấu đa dạng trên thế giới. Bên cạnh phiên bản nguyên bản từ Tây Ban Nha, dưới đây là một số biến thể nổi bật được ưa chuộng toàn cầu:

Gibraltar – Biến thể tinh tế từ nước Mỹ

Gibraltar – Biến thể tinh tế từ nước Mỹ

Gibraltar là phiên bản cortado được yêu thích tại San Francisco, Mỹ. Điểm đặc biệt nằm ở cách phục vụ – cà phê được rót vào ly thủy tinh Gibraltar, từ đó tên gọi cũng ra đời.

Gibraltar sử dụng cùng công thức với cortado truyền thống, gồm một shot espresso ngắn và một lượng nhỏ sữa đánh nóng. Điều làm nên sự khác biệt chính là chiếc ly thủy tinh đặc trưng – dày, cân đối và thường dùng cho cocktail, mang lại trải nghiệm thưởng thức đầy phong cách.

Cách thưởng thức Gibraltar cũng mang nét riêng biệt so với cortado truyền thống. Thức uống này thường được đặt trên khay với ly thủy tinh, đi kèm muỗng nhỏ và nắp giữ nhiệt. Dù vậy, tỷ lệ espresso và sữa trong Gibraltar vẫn giữ đúng tinh thần của cortado.

Cortadito – Hơi thở ngọt ngào từ Cuba

Cortadito – Hơi thở ngọt ngào từ Cuba

Điểm khác biệt nổi bật của cortadito so với cortado truyền thống chính là lớp đường nâu đậm, thường làm từ mía. Vị đậm đà của espresso quyện cùng sữa và vị ngọt tự nhiên tạo nên một ly cà phê đầy cá tính.

Cortadito thường được phục vụ trong ly nhỏ, với lớp bọt mỏng mịn phía trên – gợi nhớ đến espresso. Đây là thức uống phổ biến trong đời sống hàng ngày của người Cuba và mang đậm dấu ấn văn hóa đặc trưng nơi đây.

Piccolo Latte – Cảm hứng nhỏ gọn từ nước Úc

Piccolo Latte – Cảm hứng nhỏ gọn từ nước Úc

Piccolo Latte là sự hòa quyện giữa một shot espresso ngắn và một lượng sữa tươi đánh nóng vừa đủ. So với cortado, tỷ lệ sữa trong Piccolo Latte thường nhỉnh hơn, tạo nên một thức uống mượt mà, cân bằng – nơi vị đậm đà của cà phê vẫn nổi bật nhưng được làm dịu bởi sự nhẹ nhàng của sữa.

Tại Úc, Piccolo Latte là sự lựa chọn ưa chuộng của những tín đồ cà phê thích sự tinh tế. Nhờ tỷ lệ sữa và espresso có thể tùy chỉnh, mỗi ly Piccolo Latte mang đậm dấu ấn cá nhân của người thưởng thức.

Mazagran – Sự kết hợp mát lạnh từ Bồ Đào Nha

Mazagran – Sự kết hợp mát lạnh từ Bồ Đào Nha

Mazagran là thức uống cà phê độc đáo có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha và được yêu thích tại Việt Nam. Đây là loại cà phê lạnh thú vị kết hợp giữa espresso và nước chanh – mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ.

Mazagran được tạo nên từ espresso đậm đặc pha cùng nước chanh và một chút đường. Hương vị mạnh mẽ của cà phê hòa quyện với vị chua thanh và độ ngọt nhẹ, tạo nên một tổng thể cân đối và lôi cuốn.

Truyền thống, Mazagran được phục vụ với đá trong cốc thủy tinh, đôi khi điểm xuyết bằng lát chanh hoặc vài lá bạc hà để tăng thêm phần tươi mát. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ngày hè oi ả, mang đến cảm giác sảng khoái đầy thi vị.

Trên đây là những chia sẻ thú vị xoay quanh câu hỏi “Cortado là gì?” cùng các biến thể hấp dẫn của loại cà phê này. Tripi mong rằng bài viết đã giúp bạn khám phá thêm nhiều lựa chọn thức uống phù hợp với khẩu vị riêng mình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi