Củ cải đường (hay còn gọi là sugar beet) là một loại rau củ quen thuộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt nó với củ cải trắng hay củ dền. Hãy cùng khám phá chi tiết hơn về đặc điểm và cách phân biệt của chúng.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Củ cải đường, một trong những loại rau củ phổ biến trong bếp của nhiều gia đình, thường dễ nhầm lẫn với củ dền. Nhưng làm sao để nhận diện chính xác chúng? Cùng tìm hiểu qua bài viết này.
Củ cải đường là loại củ rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Hãy cùng Tripi khám phá về chúng và cách phân biệt với củ cải trắng, củ dền qua bài viết dưới đây.
Củ cải đường (sugar beet) là một loại củ quan trọng, được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp, đặc biệt là sản xuất đường. Bạn đã biết rõ về chúng chưa?
Củ cải đường là nguyên liệu quan trọng trong ngành sản xuất đường, giúp đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đường trên toàn thế giới.Củ cải đường (sugar beet), thuộc họ dền, có tên khoa học là Beta vulgaris, được trồng phổ biến tại Châu Âu và Mỹ. Chứa hàm lượng đường cao, củ cải đường là nguồn nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp đường.
Củ cải đường có hình dạng trụ, chắc và to, đường kính khoảng 10 - 12 cm, với vỏ màu nâu kem thô ráp. Lá của củ cải đường dài, thuôn, có màu xanh lục và có thể dùng để chế biến thành các món ăn khác.
Củ cải đường có thể ăn sống không?
Củ cải đường non hoàn toàn có thể ăn sống và mang lại hương vị tươi mới cho món ăn.Khi củ cải đường còn non, bạn có thể ăn sống bằng cách thái mỏng và trộn vào các món salad để tăng thêm phần hấp dẫn. Còn khi củ cải đường đã già, hãy chế biến chúng bằng cách luộc, áp chảo hoặc rang để thưởng thức món ăn thơm ngon.
Cái tên 'củ cải đường' tại Việt Nam thường được gọi như thế nào?
Nhiều người dễ dàng nhầm lẫn giữa củ cải đường và củ cải đỏ, nhưng thực tế chúng có sự khác biệt rõ rệt.Tại Việt Nam, củ cải đường thường được biết đến như một loại củ cải đỏ, với hình dạng tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ ngoài có màu đỏ hồng nhạt và phần ruột màu trắng, mang đến sự mới lạ cho bữa ăn.
Làm sao để phân biệt giữa củ cải đường, củ cải trắng, củ cải đỏ và củ dền? Hãy cùng tìm hiểu những điểm khác biệt để nhận diện dễ dàng từng loại củ này.
Cách nhận diện các loại củ khác nhau.Dưới đây, Tripi sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt củ cải đường, củ cải trắng, củ cải đỏ và củ dền qua bảng so sánh chi tiết.
| Tên khoa học | Beta vulgaris | R. raphanistrum | Beta vulgaris |
| Đường kính | 10 - 12cm | 2 - 5cm | 5 - 7cm |
| Màu vỏ | Màu nâu kem | Có 2 loại: Màu trắng (củ cải trắng) và Màu đỏ hồng (củ cải đỏ) | Đỏ thẫm hoặc tím than |
| Màu ruột | Màu hơi trắng ngà | Màu trắng | Đỏ tím, tím than |
| Hương vị củ | Có vị ngọt nhẹ đặc trưng | Vị hơi hăng, có một chút vị ngọt | Có vị ngọt, lẫn thêm một chút vị đắng |
Củ cải đường có giá bao nhiêu và mua ở đâu?
Củ cải đường hiện nay được bày bán ở nhiều nơi trên thị trường, dễ dàng tìm mua.Tại Việt Nam, củ cải đường (sugar beet) không được bày bán rộng rãi vì chủ yếu được trồng phục vụ cho ngành công nghiệp sản xuất đường.
Loại củ cải đỏ mà nhiều người gọi là củ cải đường có giá dao động từ 60.000 đến 70.000 đồng/kg, và thường được bán tại các chợ địa phương, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm Tripi.
Tripi hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức về củ cải đường và cách phân biệt chúng với củ cải trắng, củ dền. Chúc bạn thành công trong việc áp dụng những thông tin bổ ích này vào cuộc sống!
Tripi - Nơi khám phá và tận hưởng những giá trị mới mẻ trong cuộc sống.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Bí quyết để tỏa sáng trên Zoom
Hướng dẫn tìm kiếm từ trên trang web một cách hiệu quả
Hình nền xương rồng mang vẻ đẹp độc đáo và ấn tượng, tôn lên sự mạnh mẽ và kiên cường
Cách để Sở hữu Làn Da Rám Nắng Nhanh Chóng
Hướng dẫn Tìm kiếm Email theo Ngày tháng trong Gmail
