Củ niễng là gì? Khám phá những món ăn ngon được chế biến từ củ niễng, một nguyên liệu đặc sắc trong ẩm thực Việt Nam.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Củ niễng là loại rau phổ biến trong các món ăn truyền thống của Việt Nam. Hãy tìm hiểu ngay những món ngon từ củ niễng này.
Củ niễng không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng khám phá củ niễng và những món ăn tuyệt vời từ nguyên liệu này!
Củ niễng là gì?
Củ niễng, còn được gọi là lúa miêu, giao cẩu, cao duẩn, giao bạch tử, có tên khoa học là Zizania latifolia Turcz, thuộc họ Lúa (Poaceae).
Củ niễng là cây thân thảo, tương tự như lau và sậy, với chiều cao từ 1-2m. Thân cây có nhiều rễ và cấu trúc rỗng với vách ngang. Phần dưới thân cây xốp, và lá dài, mỏng, bề mặt lá hơi thô.

Trên thân cây niễng, có một loại nấm ký sinh mang tên Ustilago esculentum Hennings, có thể ăn được. Loại nấm này khiến thân cây phồng lên và xuất hiện những đốm đen (bào tử nấm), tạo ra hương vị béo ngậy, đặc trưng cho các món ăn từ củ niễng.
Khám phá những món ngon tuyệt vời được chế biến từ củ niễng, một nguyên liệu vừa quen thuộc lại đầy mới lạ trong ẩm thực Việt.
Củ niễng xào thịt bò
Củ niễng xào thịt bò là món ăn tuyệt vời, lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Củ niễng giòn ngọt, béo bùi, kết hợp với thịt bò tẩm gia vị đậm đà, xào vừa tới giữ được độ mềm, tạo nên hương vị khó cưỡng.

Củ niễng xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Củ niễng cắt lát, xào cùng tỏi thơm lừng. Củ niễng giòn ngọt, kết hợp với nước mắm cay cay sẽ làm bữa cơm trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Củ niễng xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, khi ăn với cơm nóng, bạn sẽ không thể ngừng lại. Củ niễng giòn ngọt, kết hợp với tỏi thơm, chấm cùng nước mắm cay cay khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Củ niễng xào trứng
Củ niễng xào trứng là món ăn dân dã, ngon miệng, được nhiều người yêu thích. Củ niễng giòn ngọt, bùi béo, khi xào cùng trứng, hương vị lại càng thêm đậm đà, ăn cùng cơm nóng là tuyệt vời.

Củ niễng kho
Củ niễng kho có màu cánh gián đẹp mắt, nước kho sền sền, đậm đà, củ niễng thấm đẫm gia vị, ăn đến đâu là mê đến đó. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến cơm hết nhanh chóng!

Ngoài các món như củ niễng xào thịt ba chỉ, củ niễng xào chay, cháo củ niễng, hay củ niễng xào xúc xích, còn rất nhiều món ngon khác từ củ niễng. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị tuyệt vời!
Trên đây là những thông tin thú vị về củ niễng cùng các món ngon bổ dưỡng mà Tripi muốn chia sẻ. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích và thú vị.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm

Hướng dẫn nhập dữ liệu bằng công thức trong Excel

Khám phá hàm FIND trong Excel – Cách sử dụng và ví dụ minh họa

Các bước chỉnh sửa bảng biểu trong Excel một cách chuẩn xác.

Hướng dẫn loại bỏ driver máy in cũ gặp lỗi

Bí quyết thiết kế ảnh bìa Facebook đẹp mắt và ấn tượng
