Cua là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng cần tránh ăn một số bộ phận của nó vì chúng chứa nhiều tạp chất.

Cua là thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều khoáng chất, axit béo Omega 3 và magie, giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh thiếu máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.

Tuy nhiên, không phải bộ phận nào của cua cũng tốt cho sức khỏe, một số bộ phận chứa nhiều tạp chất mà bạn nên tránh ăn.

Mang cua nằm dưới mai cua, là bộ phận giúp cua hô hấp khi lên cạn. Phần mang này thường tích tụ vi khuẩn và chất bẩn, dễ nhận biết nhờ hình dạng răng lược và mềm, nên cần loại bỏ khi ăn.

Ngoài mang cua, ruột cua cũng là bộ phận chứa nhiều tạp chất và độc tố. Theo Phó Giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội, trong ruột cua có chứa chất thải và độc tố, vì vậy bạn cần lưu ý không ăn bộ phận này.

Dạ dày cua là túi xương nhỏ màu vàng, hình tam giác, nằm trong thân. Đây là bộ phận chứa nhiều cát và chất bẩn, vì vậy khi ăn cua, bạn nên nhẹ nhàng loại bỏ phần này.

Nguồn: CafeF

Cua là hải sản bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có thêm kiến thức về những bộ phận của cua nên tránh ăn để bảo vệ sức khỏe.

Tripi