Cùng khám phá cách chế biến món gỏi cuốn ngũ sắc không chỉ ngon mà còn bắt mắt, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy để Tripi giúp bạn tạo nên món ăn đẹp mắt, đầy đủ hương vị và sắc màu.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món gỏi cuốn ngũ sắc không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi màu sắc hấp dẫn, đầy sắc màu. Cùng Tripi theo dõi hướng dẫn chi tiết để dễ dàng làm món gỏi cuốn này ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị
15 phútChế biến
10 phútPhục vụ
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu để làm món gỏi cuốn ngũ sắc

10 chiếc bánh tráng
100g bún tươi
Tàu hũ ky tươi
Nấm linh chi nâu
150g bắp cải tím
100g cà rốt, dưa leo, thơm
50g rau thơm
Hành paro, sả, gừng, ớt sừng, đậu phộng xay nhuyễn
Bơ đậu phộng, mật ong
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước tương, tương đen, hạt nêm chay

Mẹo hay

Để chọn được đậu phộng thơm ngon, bạn nên tìm những hạt đậu có vỏ căng bóng, sáng đẹp, đều nhau và khi cầm lên cảm thấy chắc tay.
Khi chọn dưa leo, ưu tiên những quả có màu xanh lá tươi, thẳng, không cong và tránh chọn quả nhỏ hoặc có vỏ sần sùi vì đó là dưa leo thiếu độ ẩm, có thể sẽ đắng.

Danh sách nguyên liệu cho món gỏi cuốn ngũ sắc

Hướng dẫn chi tiết cách làm món gỏi cuốn ngũ sắc đầy sắc màu và hương vị.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cắt tàu hũ ky thành những sợi nhỏ để chuẩn bị cho món gỏi cuốn ngũ sắc của bạn.

Băm nhuyễn hành paro, sả, gừng, ớt sừng rồi để riêng từng loại nguyên liệu để dễ dàng sử dụng sau này.

Rửa sạch bắp cải tím, cà rốt, thơm, dưa leo rồi thái thành những sợi nhỏ, sắp xếp riêng biệt từng loại nguyên liệu.

Mẹo hay
Nếu sử dụng tàu hũ ky khô, hãy ngâm trong nước nóng khoảng 4-5 giờ trước khi tiến hành chế biến để tàu hũ ky mềm và dễ sử dụng.

Chuẩn bị nguyên liệu một cách cẩn thận để mỗi thành phần đều tươi ngon và hợp lý khi chế biến.

Bước 2 Xào nấm và tàu hũ ky

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành paro và sả băm vào, đảo đều để gia tăng hương thơm.

Sau đó, cho nấm linh chi nâu, tàu hũ ky, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương và ½ muỗng đường vào chảo. Đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện, rồi nêm nếm vừa khẩu vị. Xào thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp và vớt ra.

Xào nấm và tàu hũ ky cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, tạo thành một hỗn hợp thơm ngon.

Bước 3 Cuốn gỏi

Để cuốn gỏi, bạn đặt một chiếc bánh tráng lên thớt, quét lên mặt bánh một lớp nước mỏng. Sau đó, lần lượt xếp bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, dứa, rau thơm, bún, nấm và tàu hũ ky đã xào theo chiều dài của bánh tráng.

Tiếp theo, gấp hai bên mép bánh vào rồi cuộn chặt lại. Tiến hành làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu, tạo nên những cuốn gỏi hoàn chỉnh.

Cuốn những chiếc gỏi cuốn ngũ sắc tươi ngon và hấp dẫn.

Bước 4 Chuẩn bị nước chấm đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, 10g gừng, 15g hành paro và 5g ớt sừng vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.

Tiếp theo, cho vào chảo 60g bơ đậu phộng, 60g tương đen, 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh hạt nêm chay. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Khi nước chấm bắt đầu sệt lại, cho 30g đậu phộng xay nhuyễn vào, nấu sôi cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, bạn sẽ có nước chấm đậu phộng thơm ngon.

Sản phẩm hoàn thành

Gỏi cuốn ngũ sắc đầy màu sắc và hương vị, thơm ngon, hấp dẫn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món gỏi cuốn ngũ sắc không chỉ đẹp mắt mà còn vô cùng thơm ngon. Món ăn này hội tụ đầy đủ dưỡng chất từ các loại rau củ và nổi bật với những màu sắc bắt mắt. Từ miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận ngay sự tươi mát, giòn ngọt của rau củ, kết hợp cùng nước chấm đậu phộng thơm lừng, mang lại cảm giác sảng khoái và thư giãn.

Tripi hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm gỏi cuốn ngũ sắc ngon đẹp mắt và dễ làm tại nhà này, bạn sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời cho bản thân và gia đình. Hãy cùng vào bếp và thử ngay nhé!

Chọn mua bánh tráng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi