Top 10 Món Ăn Ý Nghĩa Làm Quà Tặng Cho Ngày 8-3

Chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách chế biến món canh sườn heo hầm cùng các loại củ quả thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bữa ăn gia đình thêm phần ấm áp và ý nghĩa trong ngày đặc biệt như 8-3. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, mang lại hương vị nhẹ nhàng mà đầy hấp dẫn, khiến những người phụ nữ cảm thấy thật sự hạnh phúc và được chăm sóc tận tình.

Nguyên Liệu:

• 300g sườn heo non
• 100g khoai sọ (nên chọn những củ nhỏ, tròn để món canh thêm ngon)
• 200g khoai lang (chọn khoai có màu nghệ để thêm hấp dẫn và ngọt tự nhiên)
• 1 củ cà rốt
• 100g khoai tây
• 100g nấm rơm
• Hành lá, mùi tàu, rau mùi
• Các gia vị: hạt nêm, muối, mắm, mì chính, tiêu, ớt bột, dầu ăn, hành khô, tỏi.

Hướng Dẫn Chế Biến:

• Sơ chế:
  • Sườn heo rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, sau đó đun sôi rồi rửa lại với nước lạnh để loại bỏ mùi hôi. Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể trần sườn qua nước sôi.
  • Ướp sườn heo với hành khô băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 chút tiêu và 1 thìa dầu ăn, trộn đều và để yên trong 15 phút.
  • Khoai tây, cà rốt, khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt chân, rửa sạch và để ráo. Hành lá, mùi tàu, rau mùi nhặt sạch, hành khô thái nhỏ, mùi tàu và rau mùi giữ nguyên.

• Chế Biến:
  • Bước 1: Đun nóng dầu trong nồi, phi hành tỏi thơm và cho một chút ớt bột để tạo màu. Tiếp theo, cho sườn heo đã ướp vào xào cho săn lại, khoảng 5 phút. Sau đó, đổ nước vào nồi nấu canh.
  • Bước 2: Đậy vung, đun sôi và giảm lửa để sườn mềm. Khi sườn đã chín, cho khoai tây, khoai sọ, cà rốt, khoai lang vào nấu. Hớt bỏ bọt nổi trên mặt để nước canh trong hơn.
  • Bước 3: Nêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình rồi đậy vung đun thêm một lúc. Khi các loại củ đã chín, cho nấm rơm vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Rắc hành thái nhỏ, mùi tàu, rau mùi và thêm một ít tiêu lên trên để món canh thêm phần hấp dẫn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món canh sườn heo hầm rau củ bổ dưỡng và thơm ngon. Chỉ cần múc canh ra tô, thưởng thức cùng cơm nóng hay bánh mì đều rất tuyệt vời.

Bò xào cần tỏi là món ăn giản dị nhưng đầy sức hấp dẫn trong bữa cơm gia đình Việt. Với thịt bò giàu dưỡng chất, chứa nhiều sắt, món ăn này giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ quá trình tạo hồng cầu cho cơ thể. Bò xào cần tỏi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Đây là món ăn lý tưởng cho ngày 8-3, dễ thực hiện và sẽ khiến những người phụ nữ trong gia đình bạn cảm thấy thật sự ấm áp. Cùng Tripi vào bếp khám phá cách chế biến món ăn này nhé!

Nguyên Liệu:

• Thịt bò phi lê
• Cần tây, hành tây, tỏi tây
• Tỏi khô, ớt sừng
• Muối, dầu ăn, bột nêm, tiêu

• Sơ chế:
  • Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo thớ, ướp với muối, gừng, tiêu, dầu ăn, trộn đều và để 20-30 phút cho thấm gia vị.
  • Hành tây lột vỏ, rửa sạch và thái múi.
  • Gừng, tỏi đập dập, tỏi tây và cần tây rửa sạch, cắt khúc, chia phần lá và thân riêng.
• Chế Biến:
  • Bước 1: Phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho thịt tái, rồi lấy ra đĩa.
  • Bước 2: Thêm dầu vào chảo, xào hành tây, rồi cho ớt sừng, tỏi tây, cần tây vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.
  • Bước 3: Cho thịt bò vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, thịt chín tới. Sau đó, cho món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Món bò xào cần tỏi ngon khi thịt bò mềm, đậm đà, hành tây giòn ngọt, cần tây thơm mà không có mùi hăng. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, mang lại một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy thưởng thức món ăn khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời!

Mực nhồi thịt sốt cà chua là một sự kết hợp tinh tế giữa những con mực tươi ngon được nhồi nhân thịt đậm đà bên trong, chiên vàng giòn và phủ lên lớp sốt cà chua sánh mịn, thơm lừng. Khi dùng món ăn này với cơm nóng, hương vị của mực và sốt sẽ khiến bữa ăn trở nên khó quên. Phần nhân thịt mềm, ngọt và thấm đượm gia vị, hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua ngọt đậm đà, tạo nên một món ăn hoàn hảo. Hãy thử làm món này để dành tặng người phụ nữ của bạn trong dịp đặc biệt nhé.

Nguyên Liệu:

• 4 con mực ống
• 200g thịt heo xay (chọn thịt nạc dăm để nhân mềm, không bị khô)
• 1 nắm miến
• 2 cái mọc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ
• Hành lá, hành tím băm, tỏi băm
• 3 quả cà chua chín (hoặc 2 quả nếu cà chua lớn)
• 200ml nước xương gà hầm
• Gia vị: tiêu, nước mắm, hạt nêm

Hướng Dẫn Chế Biến:

• Bước 1: Chọn mực tươi ngon, làm sạch phần bụng và bóc bỏ lớp da bên ngoài. Mực ống có phần thân dài, dễ dàng nhồi nhân vào bên trong. Sau khi rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 2: Ngâm miến trong nước ấm cho nở. Trộn thịt xay, miến cắt khúc, mọc nhĩ, hành băm và gia vị vào một bát tô. Đeo bao tay, trộn đều và ướp trong 15 phút để gia vị thấm vào nhân.
• Bước 3: Nhồi nhân thịt vào bụng mực, dùng tăm cố định phần đầu để nhân không bị rơi ra ngoài. Đừng nhồi quá đầy để mực không bị căng trong quá trình hấp. Hấp mực khoảng 15 phút kể từ khi nước sôi.
• Bước 4: Cà chua thái hạt lựu, phi hành tỏi trong dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào. Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi dằm nhừ cà chua thành sốt đặc. Thêm nước dùng gà vào, đun sôi. Sau đó cho mực vào rim trong sốt cà chua, đảo đều để mực ngấm gia vị. Rim trong 10 phút cho đến khi nước sốt sánh lại, rồi rắc hành lá và tiêu lên trên để hoàn thành món ăn.

Cuối cùng, cắt mực thành khoanh tròn và rưới sốt cà chua lên trên. Món mực nhồi thịt sốt cà chua này không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt, với hương vị chua ngọt tuyệt vời. Đảm bảo ai cũng sẽ phải khen ngợi!

Vịt hầm bia là món ăn tuyệt vời với thịt vịt mềm mịn, đậm đà, hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của bia, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi cách chế biến đơn giản mà còn bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị, khiến thịt vịt không còn mùi tanh mà lại thơm ngon, béo ngậy. Khi thưởng thức, vị bia nhẹ nhàng thấm vào từng thớ thịt, mang lại một cảm giác mới lạ và quyến rũ. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để chiêu đãi những người thân yêu vào dịp đặc biệt.

Nguyên liệu:

• 1/2 con vịt
• 1 lon bia
• Hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế
• Gia vị: 15 ml tương nhạt, 15 ml nước tương, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Để loại bỏ mùi hôi của thịt vịt, dùng rượu trắng và muối hột xát đều lên thân vịt, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Đun nước sôi, thả thịt vịt vào trần qua cho sạch. Cách này sẽ giúp thịt vịt mềm mại và trắng trẻo hơn.
• Bước 2: Sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu, hoặc nếu không có, dùng nồi có đáy dày. Cho thịt vịt vào nồi, đổ bia vào sao cho ngập thịt. Thêm nước tương, tương nhạt, muối, đường, gừng đập dập, hoa hồi và vỏ quế vào nồi. Trộn đều gia vị.
• Bước 3: Đậy nắp nồi và đun với lửa lớn cho đến khi nồi reo. Sau đó, giảm lửa và hầm trong 15 phút. Mở nắp nồi, nếu nước còn nhiều, để lửa lớn và nấu cho đến khi nước sánh lại. Lúc này, thịt vịt sẽ trở nên mềm mại, thấm gia vị và phủ một lớp màu nâu vàng bắt mắt. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng phần hấp dẫn.

Vịt hầm bia đã sẵn sàng, với màu sắc đẹp mắt và hương thơm quyến rũ. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn đầy sáng tạo, khiến bữa cơm trở nên đặc biệt và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Chả lá lốt, một món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến người thưởng thức mê mẩn bởi hương thơm đặc trưng của lá lốt và phần nhân mềm mại, ngậy béo. Mỗi miếng chả là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt nạc dăm băm nhỏ, gia vị đậm đà, cùng chút trứng gà để tạo độ kết dính, giữ cho nhân luôn mềm mại và thơm ngon. Chấm thêm chút tương ớt cay cay, món ăn trở nên không thể cưỡng lại. Hãy cùng thử ngay công thức dưới đây để tạo nên món chả lá lốt hấp dẫn cho ngày đặc biệt nhé!

Nguyên liệu:

• 300 gram thịt nạc dăm băm nhỏ
• 15 lá lốt
• 1 củ hành khô
• 1 quả trứng gà
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Chọn thịt nạc dăm để làm nhân, vì phần thịt này khi chế biến sẽ có độ ngậy, không bị khô. Nếu muốn món ăn thêm phần béo ngậy, có thể thêm chút mỡ phần heo băm nhỏ. Lá lốt nên chọn lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Sau khi rửa sạch, cắt bỏ cuống lá và để ráo. Hành khô băm nhỏ. Trộn thịt băm với gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ. Đặc biệt, để nhân chả không bị khô, trộn thêm lòng đỏ trứng gà (không dùng lòng trắng) vào phần thịt. Lòng đỏ sẽ giúp kết dính và tạo độ mềm mịn cho nhân chả.
• Bước 2: Lấy từng lá lốt trải ra, cho nhân vào giữa và cuộn lại, đảm bảo phần xanh đậm của lá lốt úp xuống dưới để khi chiên chả sẽ đẹp mắt hơn. Làm lần lượt cho đến khi hết phần thịt và lá lốt.
• Bước 3: Đun nóng chảo với dầu ăn, cho chả vào chiên. Hạ lửa nhỏ để chả chín đều. Thỉnh thoảng trở chả cho đến khi chả có màu vàng óng, giòn rụm bên ngoài và mềm ngậy bên trong. Khi chả đã chín đều và xém cạnh, vặn lửa lớn lên một chút để chả săn lại và giòn ngon.

Chả lá lốt hoàn thành sẽ thơm lừng, nhân mềm ngậy, lớp ngoài giòn rụm. Món ăn này rất dễ gây nghiện, chỉ cần một bát cơm nóng là đủ để thưởng thức hết món ăn tuyệt vời này. Chúc các chàng trai thành công và mang đến những bữa ăn thật ngon cho gia đình nhé!

Thịt bọc sả chiên là một món ăn mang đậm hương vị đặc trưng, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tươi ngon và hương sả thơm phức, đem lại cho thực khách một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng bởi sự mềm mại của thịt, mà còn bởi lớp sả thơm mùi đặc trưng, khi chiên lên có màu vàng giòn đẹp mắt. Thịt bọc sả rất dễ ăn, có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún đều rất hợp vị. Hãy cùng thử sức với món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn!

Nguyên liệu:

• 500 gram thịt lợn xay
• 7-8 cây sả
• 1 thìa sả xay thật nhuyễn
• 2 thìa bột năng
• 2 thìa dầu ăn
• Muối, hạt nêm, mật ong, dầu hào, nước mắm, hành khô, dầu ăn

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch sả, bỏ bớt cọng già, sau đó tước và chẻ đôi mỗi cây sả để dễ dàng bọc thịt. Sả tươi sẽ mang đến hương thơm dậy mùi khi chiên.
• Bước 2: Thịt lợn chọn phần nạc vai hoặc mông, rửa sạch và xay nhuyễn. Để thịt dai hơn, hãy dùng muôi quết thịt trong khoảng 10 phút. Trộn vào hỗn hợp hành khô băm nhỏ, bột năng, mật ong, sả băm, nước mắm, hạt tiêu, để tạo độ dẻo và mịn cho phần nhân. Quết thật kỹ để thịt kết dính tốt hơn.
• Bước 3: Sau khi hoàn thành, bọc kín hỗn hợp thịt trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để thịt đông cứng nhẹ, giúp việc bọc sả dễ dàng hơn. Múc một ít thịt, cho vào giữa cây sả và tiếp tục quấn quanh sả cho đều.
• Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, thả các cây thịt bọc sả vào chiên, lật đều các mặt để thịt vàng giòn và chín đều. Chiên đến khi thịt có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra, có thể thấm qua giấy ăn để giảm bớt dầu thừa.

Món thịt bọc sả chiên khi ăn nóng sẽ cực kỳ thơm ngon, có thể chấm với tương ớt hoặc cuốn với rau xà lách, bún tươi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn “ghi điểm” trong mắt mọi người.

Canh thiên lý nấu tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thanh mát của thiên lý và sự ngọt ngào từ tôm tươi, tạo nên một món ăn lý tưởng trong những ngày hè oi ả. Ngoài việc thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, hoa thiên lý còn có công dụng an thần, giúp cải thiện giấc ngủ và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Món canh này rất dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng và thơm ngon, là sự lựa chọn tuyệt vời để thể hiện sự quan tâm với những người phụ nữ thân yêu trong gia đình. Cùng thử làm món canh này để cảm nhận hương vị đặc biệt nhé.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 100 - 200 gram
• Hoa thiên lý: 300 gram
• 1 củ hành khô băm nhỏ
• Hạt nêm

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Chọn những bông hoa thiên lý tươi ngon, rửa sạch rồi để ráo nước. Hoa thiên lý tươi sẽ mang lại hương vị thanh mát đặc trưng cho món canh.
• Bước 2: Tôm tươi là yếu tố quan trọng để tạo nên món canh ngọt ngon. Sau khi rửa sạch, bóc vỏ và khều bỏ chỉ đen ở sống lưng tôm, bạn xay nhuyễn phần vỏ tôm để làm nước dùng. Tôm sau khi bóc nõn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 10 phút để thịt tôm thấm gia vị.
• Bước 3: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, sau đó phi thơm hành khô băm nhỏ. Tiếp theo, cho tôm vào đảo đều đến khi tôm săn lại và thơm thì tắt bếp, chuyển tôm ra bát riêng.
• Bước 4: Lọc nước dùng từ vỏ tôm và cho vào nồi, đun sôi và cho vào 1 thìa cà phê hạt nêm. Khi nước dùng sôi, cho hoa thiên lý vào đảo đều, đun đến khi hoa chín tới thì cho tôm đã xào vào, tiếp tục đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.

Món canh thiên lý nấu tôm vừa có tác dụng thanh nhiệt, vừa dễ ăn lại rất ngon miệng. Mùi vị ngọt ngào từ tôm hòa quyện với sự tươi mát của hoa thiên lý sẽ khiến bạn cảm thấy sảng khoái trong những ngày hè oi ả. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món canh thiên lý này.

Gà hấp lá sen là một món ăn thanh tao, không chỉ mang hương vị đặc biệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này được chế biến từ thịt gà tươi ngon, kết hợp với lá sen thơm mát, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, nhẹ nhàng nhưng vô cùng hấp dẫn. Thịt gà vốn là thực phẩm giàu chất đạm và vitamin, giúp tăng cường sức khỏe, đặc biệt là trong những bữa tiệc gia đình hay khi muốn chiêu đãi những người thân yêu. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món gà hấp lá sen thơm ngon, dễ làm và phù hợp cho mọi gia đình.

Nguyên liệu:

• Gà ta (chọn gà mái tơ, tránh gà già)
• Hành khô: 2 củ
• Lá sen: 2 – 3 lá to
• Rượu hoa tiêu
• Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bột canh

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Rửa sạch gà, dùng muối hột xát lên thịt gà để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Khi gà đã ráo, chặt thành miếng vừa ăn, dùng dao to bản để chặt gà cho dễ dàng và nhanh chóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể lọc lấy phần thịt để hấp, còn phần xương gà thì nấu canh.
• Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái nhuyễn rồi cho vào bát nhỏ để chuẩn bị ướp thịt gà.
• Bước 3: Ướp thịt gà với hành khô đã thái, thêm 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê rượu hoa tiêu, một ít bột ngọt và tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút để gia vị thấm vào thịt gà.
• Bước 4: Sau khi thịt đã thấm gia vị, gói thịt vào lá sen và bọc chặt lại. Chuẩn bị nồi hấp, cho thịt đã gói vào nồi hấp. Vì gà mái tơ rất nhanh chín, bạn chỉ cần hấp trong khoảng 20-25 phút. Khi mùi thơm của gà và lá sen bốc lên, có thể tắt bếp. Lưu ý không nên hấp quá lâu, thịt sẽ mất độ dai và mềm nhũn.
• Bước 5: Sau khi hấp xong, bạn gắp thịt ra đĩa, trang trí thêm lá sen xung quanh cho đẹp mắt. Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn trang trí thêm hoa sen tươi.

Với món gà hấp lá sen, thịt gà mềm ngọt, hòa quyện cùng hương thơm nhẹ nhàng của lá sen, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy thư giãn và dễ chịu. Đây là một món ăn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình hoặc những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Nem hải sản, một món ăn đặc sắc của ẩm thực Việt, mang đến một sự kết hợp độc đáo giữa hương vị phương Tây và tinh túy ẩm thực truyền thống Việt Nam. Mặc dù ra đời không lâu, khoảng 11 năm trước, nhưng nem hải sản đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của những tín đồ ẩm thực. Món ăn này đặc biệt phù hợp cho các dịp lễ như 8-3 hoặc những bữa tiệc gia đình, bởi sự độc đáo và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cách làm không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, đảm bảo mang đến thành phẩm tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 290 g
• Thịt cua: 190 g
• Bề b: 100 g
• Thịt heo: 100 g
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Gói cuốn bò bía: 1 gói (30 lá)
• Sốt mayonnaise: 260 g
• Bột chiên giòn: 1 gói
• Bột chiên xù: 1 gói
• Sữa đặc có đường: 1 hộp
• Muối: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 200 ml
• Nước cốt dừa hoặc dừa tươi bào sợi nhỏ
• Nước chấm: sốt mayonnaise và tương ớt

Hướng dẫn cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  
  • Cà rốt và hành tây thái hạt lựu hoặc xay nhỏ
  • Rửa sạch tôm, mực, cua. Tôm luộc chín, bóc vỏ và cắt làm đôi hoặc ba nếu là tôm to
  • Mực và cua cũng luộc chín và cắt hạt lựu vừa phải để khi ăn vẫn cảm nhận được miếng hải sản
  • Thịt heo luộc chín, sau đó băm nhỏ nhưng không nhuyễn quá

• Bước 2: Chế biến nguyên liệu
  • Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho hành tây, cà rốt vào xào chín tái. Tiếp tục cho tôm, cua, mực vào đảo đều.
  • Thêm một ít muối vào và đảo đều, nêm nếm nhẹ tay. Cuối cùng, cho hành lá vào, tắt bếp và để hỗn hợp nguội.
  • Khi hỗn hợp đã nguội, trộn đều với 200g sốt mayonnaise và 4-5 thìa cà phê sữa đặc.
  • Đập trứng ra bát, đánh tan và chuẩn bị cho công đoạn gói nem.

• Bước 3: Gói nem
  • Dùng thìa hoặc đũa, lấy phần nhân cho vào lá nem, cuốn đều hai bên để nhân không bị rơi ra ngoài.
  • Cuốn tròn nem nhưng không quá chặt để khi chiên nem vẫn giòn ngon.

• Bước 4: Nhúng bột và chiên nem
  • Nhúng nem vào bột chiên giòn, đảm bảo nem được phủ đều.
  • Lăn nem vào bột chiên xù, nhớ lăn qua nhiều lần để bột bám thật đều.
  • Cho nem vào chảo dầu nóng, chiên cho đến khi nem vàng đều, chỉ cần vàng nhẹ là được, vì nhân bên trong đã chín sẵn, nếu chiên quá lâu sẽ làm mất đi độ ngọt và tươi của hải sản.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể tạo nên món nem hải sản thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm món này cho gia đình, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn.

Cá kho tộ, một món ăn đậm đà hương vị miền quê Việt, là sự kết hợp tinh tế giữa cá tươi, gia vị và sự khéo léo trong chế biến. Món ăn này được yêu thích bởi sự bình dị, nhưng lại vô cùng phong phú về hương vị. Mặc dù mỗi vùng miền có cách chế biến riêng, nhưng cá kho tộ ở đâu cũng luôn mang đến sự ấm cúng, gần gũi trong những bữa cơm gia đình. Tuy món ăn này đơn giản nhưng để có được một nồi cá kho đúng chuẩn, thơm ngon, đậm đà, không phải ai cũng làm được. Hãy cùng Tripi khám phá công thức cá kho tộ đúng điệu cho ngày lễ 8-3 nhé.

Nguyên Liệu:

• Cá Basa: 250 g (hoặc các loại cá khác như cá lóc, cá kèo, cá trắm)
• Tỏi
• Hành tím
• Ớt tươi
• Hành lá
• Thì là
• Muối
• Gia vị
• Nước mắm
• Hạt tiêu xay
• Đường trắng

Hướng dẫn cách chế biến:

• Sơ chế nguyên liệu:
  • Rửa cá thật sạch, dùng muối sát lên thân cá rồi rửa lại bằng nước để khử mùi tanh.
  • Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
  • Rửa sạch hành lá và thì là, để ráo.

• Chế biến:
  • Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn và đường trắng vào. Khi đường chuyển sang màu cánh gián, cho hành và tỏi băm vào phi thơm rồi tắt bếp.
  • Bước 2: Đổ cá Basa đã ướp vào chảo vừa nấu đường. Thêm nước mắm và gia vị vào chảo, đun sôi rồi giảm lửa xuống thấp, cho thêm một ít nước nóng để kho cá.
  • Bước 3: Cho ớt đã đập dập vào, tiếp tục kho cho đến khi nước kho sệt lại thì tắt bếp.
  • Bước 4: Khi nước kho đã sánh mịn, múc cá ra đĩa và rắc hành lá, thì là cắt nhỏ lên trên. Cuối cùng, rắc một chút hạt tiêu để tăng thêm hương vị.

Trang trí đĩa cá kho thật đẹp và bạn đã hoàn thành món cá kho tộ thơm ngon đậm đà hương vị gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này!