Cuối tuần, đắm mình trong hương thơm ngào ngạt của món vịt nướng sả, khiến cả gia đình không thể ngừng thưởng thức.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Cuối tuần này, hãy thử ngay công thức đặc biệt món vịt nướng sả thơm lừng, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều phải lòng, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Vịt nướng sả mềm ngọt, thơm lừng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc làm món nhậu. Để tạo sự mới mẻ cho thực đơn, các chị em có thể thử công thức chế biến đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

600gr thịt vịt (chọn phần thịt ức của vịt)
Sả, tỏi, gừng
Gia vị: dầu điều, hạt nêm, nước mắm, đường

Hướng dẫn làm vịt nướng sả

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Gừng và sả đập dập, băm nhỏ, kết hợp với tỏi băm nhuyễn rồi cho vào một chiếc chén riêng biệt.

Thịt vịt sau khi lọc lấy phần thịt nạc, rửa sơ qua và thái thành miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Cho thịt vào tô lớn, thêm vào sả, gừng, tỏi băm nhỏ cùng ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, và 1 thìa dầu điều. Trộn đều bằng đũa, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để thịt ướp trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

Bước 3: Nướng thịt vịt

Để thịt vịt nướng thơm ngon, mềm mịn và không bị khô, bạn có thể lựa chọn một trong hai phương pháp sau:

Cách thứ nhất: Dùng lò nướng, bật lò ở nhiệt độ 150 độ C. Đeo găng tay, xếp thịt đều lên khay nướng và cho vào lò, nướng ở rãnh giữa với chế độ nhiệt hai lửa trên và dưới để thịt chín đều.

Nhiệt độ nướng ban đầu là 200 độ C, sau 15 phút giảm xuống 170 độ C và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Khi thịt đã chín mềm, bạn lấy ra khỏi lò. Lưu ý không nướng quá lâu, vì thời gian dài sẽ làm thịt bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.

Cách thứ hai: Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng vịt, cách điều chỉnh nhiệt độ tương tự như khi sử dụng lò nướng để đạt được món ăn thơm ngon.

Thành phẩm

Khi thịt nướng xong, lấy ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, vị ngọt, mềm của thịt sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món vịt nướng sả hấp dẫn. Hương thơm thôi cũng khiến bạn muốn thưởng thức ngay. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với món này!

Mua gia vị nêm nếm tại Tripi: