Cuối tuần này, hãy cùng bạn bè thưởng thức món lẩu nấm thập cẩm ngọt ngào và thanh mát.
30/04/2025
Nội dung bài viết
Nước lẩu được hầm từ xương gà và gia vị thuốc bắc, mang lại vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện với các loại nấm để tạo nên một món lẩu đầy hấp dẫn. Cùng vào bếp và chế biến món ăn này cho cả gia đình nhé!
Lẩu nấm thập cẩm là sự hòa quyện hoàn hảo giữa các loại nấm và nước lẩu được nấu từ xương gà, mang đến một nồi lẩu thơm lừng. Thật tuyệt vời khi cả gia đình cùng ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng hổi và thưởng thức món ăn này!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg xương gà
- 1 củ hồng sâm
- 10g câu kỷ tử
- 7-10 lát hoài sơn
- 10 trái táo đỏ
- 200g cà rốt
- 200g bắp ngọt
- 200g tôm
- 200g thịt bò
- 200g thanh cua
- 200g đậu hủ non
- 1kg bún
- Các loại nấm: nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà, nấm rơm
- Rau ăn kèm: cải xanh, rau tần ô, rau muống, cải thảo
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm
Cách thực hiện món lẩu nấm thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch xương gà với nước, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ chất bẩn. Tiếp theo, trụng xương gà qua nước sôi để nước hầm trở nên trong hơn.
Các loại nấm như nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà và nấm rơm khi mua về, bạn cần cắt bỏ phần gốc, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng để làm giảm mùi. Nếu nấm quá lớn, bạn có thể cắt đôi để dễ dàng thưởng thức.
Mua nấm cho lẩu tại Tripi:
Rửa sạch các loại rau như cải xanh, rau tần ô, rau muống và cải thảo, sau đó cắt thành từng khúc vừa miệng.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Bắp ngọt rửa sạch, cắt thành 3 khúc nhỏ.
Tôm và thịt bò rửa sạch, để ráo nước trong rổ trước khi chế biến.
Nhẹ nhàng rửa sạch đậu hủ non, sau đó cắt thành những khối vuông nhỏ xinh.
Bước 2: Hầm nước lẩu
Cho xương gà vào nồi cùng nước, bắc lên bếp và bắt đầu hầm xương trong khoảng 2 - 3 tiếng.
Sau 2 giờ hầm, thêm hồng sâm và hoài sơn vào, tiếp tục hầm cho nước lẩu thêm ngọt đậm.
Sau 15 phút, cho táo tàu và kỷ tử vào, hầm thêm 15 phút nữa, rồi vớt xương gà ra. Tiến hành nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Múc nước lẩu ra nồi, đun sôi lại, sau đó cho tôm, thanh cua và thịt bò vào. Sau 5 phút, thêm nấm và các loại rau vào nấu chung.
Khi các nguyên liệu vừa chín tới, hãy gắp ra ngay và thưởng thức món lẩu tuyệt vời này.
Không quá khó để chế biến một nồi lẩu nấm thập cẩm ngon miệng. Khi ăn, hãy kết hợp với bún và chấm cùng một chén nước mắm, hương vị của nồi lẩu sẽ thêm phần đậm đà. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá ba món lòng đặc sắc, chỉ có tại quán Lòng Ông Sơn ở Long Biên, nơi mang đến trải nghiệm ẩm thực không thể tìm thấy ở đâu khác.
Những trò chơi Halloween hấp dẫn nhất
Khám phá 20 món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam
Khám phá những hình ảnh mâm quả đám cưới đẹp nhất, tinh tế và ý nghĩa, mang đậm nét văn hóa truyền thống Việt Nam.
Những tác phẩm tranh vẽ đẹp nhất về chủ đề ngày Tết
