Đậu đen chứa bao nhiêu calo và liệu uống nước đậu đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân? Hãy cùng khám phá câu trả lời ngay dưới đây.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Đậu đen có bao nhiêu calo? Liệu nước đậu đen có tác dụng giảm cân hay không? Mọi câu hỏi sẽ được Tripi giải đáp trong bài viết này.

Đậu đen là loại đậu phổ biến, được nhiều người yêu thích. Cùng Tripi tìm hiểu về lượng calo, giá trị dinh dưỡng, công dụng và những thông tin thú vị khác về loại đậu này.

100g đậu đen có bao nhiêu calo?

100g đậu đen chứa khoảng 343 calo.

Đậu đen, còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu hay hương xị, mang tên khoa học Vigna cylindrica Skeels, có nguồn gốc từ châu Phi. Hiện nay, đậu đen được trồng rộng rãi tại nhiều quốc gia nhiệt đới, bao gồm cả Việt Nam.

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g đậu đen chứa 343 calo cùng với các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Dinh dưỡng có trong đậu đen.

Các chất dinh dưỡng có mặt trong đậu đen.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, đậu đen là nguồn cung cấp đạm, chất béo, carbohydrate, chất xơ, vitamin K, thiamin, niacin, folate, canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, natri, kẽm,... tất cả đều rất có lợi cho sức khỏe.

Công dụng tuyệt vời của đậu đen.

Dưới đây là những công dụng kỳ diệu của đậu đen đối với sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

Đậu đen giúp làm cho xương chắc khỏe và hỗ trợ duy trì cấu trúc xương vững chắc.

Các khoáng chất có trong đậu đen như phốt pho, canxi, magie, đồng, và kẽm đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành và duy trì cấu trúc xương, giúp xương chắc khỏe.

Giảm huyết áp hiệu quả

Đậu đen giúp hỗ trợ quá trình giảm huyết áp.

Thừa natri là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp. Việc giảm natri và bổ sung kali, canxi, magie trong chế độ ăn có thể giúp ổn định huyết áp. Đậu đen, với hàm lượng natri thấp và kali, canxi, magie cao, giúp duy trì huyết áp ổn định.

Ổn định đường huyết một cách tự nhiên

Đậu đen giúp ổn định mức đường huyết hiệu quả.

Carbohydrate và tinh bột kháng trong đậu đen giúp chuyển hóa năng lượng mà không làm tăng lượng đường huyết. Đặc biệt, chỉ số đường huyết của đậu đen rất thấp, vì vậy không gây tăng lượng đường huyết trong cơ thể.

Phòng ngừa ung thư

Đậu đen có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Đậu đen chứa selen, saponin, chất xơ và folate, tất cả đều có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa ung thư một cách hiệu quả.

Selen là một hoạt chất hỗ trợ enzym gan phân giải và đào thải các độc tố có thể dẫn đến ung thư. Saponin giúp làm chậm quá trình phát triển của khối u.

Chất xơ giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng, trong khi folate đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp và sửa chữa lỗi DNA, từ đó ngăn ngừa đột biến gây ra ung thư.

Chống lão hóa hiệu quả

Đậu đen giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Flavonoid và phytochemical, những hợp chất chống oxy hóa mạnh, có trong đậu đen, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.

Tăng cường hệ tiêu hóa

Đậu đen hỗ trợ chức năng tiêu hóa hiệu quả.

Chất xơ trong đậu đen rất quan trọng cho hệ tiêu hóa, giúp tăng cường nhu động ruột và phát triển lợi khuẩn, từ đó giữ cho đường ruột khỏe mạnh.

Uống nước đậu đen có thể giúp giảm cân không?

Liệu nước đậu đen có giúp giảm cân hay không?

Đậu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất như albumin, vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid và muối khoáng, rất có lợi cho quá trình giảm cân. Các nghiên cứu chỉ ra rằng nước đậu đen cung cấp một lượng arginine lớn, giúp chuyển hóa năng lượng và đốt cháy mỡ thừa.

Cách sử dụng nước đậu đen để giảm cân.

Hướng dẫn cách uống nước đậu đen để hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Nếu bạn đang băn khoăn về cách sử dụng nước đậu đen để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, hãy cùng tham khảo các bước hướng dẫn dưới đây.

Bước 1 Sau khi mua đậu đen về, bạn rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cho đậu vào chảo, rang với lửa vừa cho đến khi đậu tỏa mùi thơm và lớp vỏ bắt đầu tách ra.

Bước 2 Đun nước sôi và cho đậu vào, tiếp tục đun thêm 15 phút. Tắt bếp và để nước nguội trong khoảng 20 phút.

Lưu ý
Không nên cho quá nhiều đậu vào nước, để tránh nước quá đặc và khó uống.

Bước 3 Lọc qua rây để loại bỏ hạt và vỏ. Để đạt hiệu quả tốt nhất, nên uống trước bữa ăn khoảng 30 phút và không cho đường.

Những lưu ý khi sử dụng nước đậu đen.

Những điều cần lưu ý khi uống nước đậu đen.

Mặc dù nước đậu đen mang lại nhiều lợi ích, nhưng vẫn có một số lưu ý quan trọng khi sử dụng.

Nước đậu đen tốt nhất nên uống trong ngày, tránh để qua đêm vì sẽ dễ bị ôi thiu. Nếu cần để qua đêm, hãy bảo quản trong tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon.

Không nên thay thế nước lọc hoàn toàn bằng nước đậu đen. Bạn chỉ nên tiêu thụ nước đậu đen khoảng ½ tổng lượng nước uống trong ngày để đảm bảo cơ thể không bị thừa chất.

Nên uống nước đậu đen trước khi đi ngủ từ 4 đến 5 tiếng để tránh gây ra tình trạng mất ngủ.

Không kết hợp nước đậu đen với sữa, thuốc chứa sắt, canxi, kẽm vì trong đậu đen đã chứa các khoáng chất này. Việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây thừa chất, ảnh hưởng đến gan và thận.

Không nên sử dụng nước đậu đen khi mắc các bệnh về dạ dày, đường ruột hoặc đang sử dụng thuốc Đông y, vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Trên đây là tất cả thông tin về đậu đen mà Tripi muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy nhiều kiến thức bổ ích!

Nguồn: USDA

Khám phá đậu đen tại Tripi: