Đậu răng ngựa là gì và vì sao loại đậu này lại nổi bật với nhiều lợi ích cho sức khỏe?
30/04/2025
Nội dung bài viết
Đậu răng ngựa là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang đến những lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua. Cùng tìm hiểu sâu hơn về loại đậu này và các tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể người dùng.
Giống như các thành viên khác trong gia đình đậu, đậu răng ngựa không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, từ việc hỗ trợ khả năng vận động cho đến tăng cường hệ miễn dịch. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ chi tiết về loại đậu này và các tác dụng kỳ diệu của nó đối với sức khỏe.
Đậu răng ngựa là gì?
Đậu răng ngựa, còn được biết đến với tên gọi tàu khê, đậu tằm, đậu fava hoặc đậu người Mèo. Đây là một loài thực vật thuộc họ đậu, có nguồn gốc từ Bắc Phi và Tây Nam Á, hiện nay đã được trồng rộng rãi trên toàn cầu.
Đậu răng ngựa là một thực phẩm tuyệt vời, vừa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, vừa là món ăn ngon miệng trong các bữa ăn hàng ngày.
Đậu răng ngựaGiá trị dinh dưỡng tuyệt vời của đậu răng ngựa
Mặc dù có kích thước khiêm tốn, đậu răng ngựa lại chứa một nguồn dinh dưỡng phong phú. Loại đậu này đặc biệt giàu protein thực vật, folate, vitamin và nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Lượng chất xơ hòa tan trong đậu giúp giảm cholesterol và hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả.
Đậu răng ngựa là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡngTheo các chuyên gia dinh dưỡng, 170 gram đậu răng ngựa đã nấu chín cung cấp các giá trị dinh dưỡng sau đây:
- Lượng calo: 187 calo
- Carbs: 33 gram
- Protein: 13 gram
- Chất xơ: 9 gram
- Chất béo: Dưới 1 gram
- Folate: 40% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Mangan: 36% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Đồng: 22% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Phốt pho: 21% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Magiê: 18% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Sắt: 14% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Kali: 13% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
- Kẽm: 11% giá trị dinh dưỡng mỗi ngày
Bên cạnh đó, đậu răng ngựa còn cung cấp cho cơ thể hầu hết các vitamin nhóm B, canxi và selen.
Giá trị dinh dưỡng của đậu răng ngựa thật sự ấn tượng và đáng khám phá.Lợi ích của đậu răng ngựa
Giảm triệu chứng của bệnh Parkinson
Bệnh Parkinson gây ra sự suy giảm các tế bào não sản xuất dopamine, khiến người bệnh gặp khó khăn trong việc vận động và thường được điều trị bằng thuốc chứa L-dopa.
Đậu răng ngựa chứa hợp chất levodopa (L-dopa), giúp cơ thể chuyển đổi thành dopamine, từ đó giảm bớt các triệu chứng của bệnh Parkinson.
Đậu răng ngựa là nguồn cung cấp hợp chất levodopa (L-dopa) quý giá.Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh ở trẻ
Đậu răng ngựa rất giàu folate, một dưỡng chất quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi. Folate đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành các tế bào và cơ quan của trẻ trong bụng mẹ.
Với khả năng cung cấp 40% giá trị dinh dưỡng folate mỗi ngày, đậu răng ngựa là món ăn dinh dưỡng lý tưởng mà phụ nữ mang thai không thể bỏ qua.
Ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhiNgăn ngừa loãng xương ở người cao tuổi
Đậu răng ngựa chứa mangan, cung cấp gần một nửa nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày. Mangan giúp gia tăng khối lượng xương, giảm thiểu tình trạng thiếu canxi và ngăn ngừa thoái hóa xương khớp ở người cao tuổi.
Ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi hiệu quảTăng cường hệ miễn dịch
Đậu răng ngựa giàu các hợp chất giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và nâng cao sức đề kháng, mang lại một sức khỏe toàn diện cho người dùng.
Tăng cường hệ miễn dịch hiệu quảCải thiện tình trạng thiếu máu
Đậu răng ngựa chứa một lượng sắt dồi dào, giúp cải thiện quá trình sản xuất huyết sắc tố và tế bào hồng cầu, làm giảm các triệu chứng thiếu máu do thiếu sắt.
Khắc phục tình trạng thiếu máu hiệu quảDồi dào chất xơ
Đậu răng ngựa cung cấp cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, chất xơ không hòa tan hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa ung thư ruột kết và cải thiện khả năng tiêu hóa.
Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol trong máu, giảm nguy cơ bệnh tiểu đường, tim mạch và ngăn ngừa béo phì.
Dồi dào chất xơ trong đậu răng ngựaNgăn ngừa cao huyết áp
Magie và kali có trong đậu răng ngựa giúp thư giãn mạch máu, ngăn ngừa huyết áp cao và duy trì sức khỏe tim mạch tốt cho cơ thể của bạn.
Cải thiện huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạchTrên đây là những thông tin bổ ích về đậu răng ngựa và những lợi ích sức khỏe mà loại đậu này mang lại. Hãy theo dõi Tripi để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích cho sức khỏe mỗi ngày!
Nguồn: Chuyên trang sức khỏe Hellobacsi
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
