Đường nâu là một loại đường tự nhiên có nguồn gốc từ mía hoặc củ cải đường. Vậy nó có những lợi ích gì đối với sức khoẻ? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

02/06/2025

Nội dung bài viết

Đường cát trắng có lẽ đã quá quen thuộc với nhiều người, nhưng đường nâu vẫn còn là một khái niệm khá mới mẻ. Vậy bạn đã hiểu rõ về nó và những công dụng tuyệt vời của đường nâu đối với sức khoẻ chưa?

Đường là gia vị không thể thiếu trong mỗi căn bếp. Ngoài việc làm cho món ăn thêm ngọt ngào, đường còn được biết đến như một bí quyết làm đẹp. Các loại đường như đường trắng, đường nâu, đường phèn,... mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt và công dụng riêng cho sức khoẻ.

Với vị ngọt đặc trưng và các công dụng tuyệt vời, đường nâu đang ngày càng trở nên phổ biến trong các căn bếp. Bạn có thật sự hiểu rõ về loại đường này chưa?

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá về đường nâu, so sánh sự khác biệt giữa đường nâu và đường trắng, cùng những ưu điểm của loại đường này.

Đường nâu là gì? Hãy cùng tìm hiểu về loại đường đặc biệt này.

Sau khi đường trắng được kết tinh, phần nước thừa còn lại sẽ tạo thành mật đường, một loại hỗn hợp đặc, đậm màu. Mật đường này được trộn với đường trắng qua quá trình xử lý để tạo ra đường nâu.

Tương tự như đường trắng, đường nâu cũng là một loại đường sucrose có dạng hạt mịn. Tuy nhiên, đặc điểm nổi bật của đường nâu chính là màu sắc nâu tự nhiên, được hình thành từ mật mía. Màu sắc của đường nâu có thể dao động từ nâu sáng đến nâu đậm, tùy thuộc vào lượng mật đường mà nhà sản xuất sử dụng.

Các thành phần có trong đường nâu

Đường nâu chứa lượng calo không quá cao, với chỉ khoảng 373 calo trong mỗi 100g. Ngoài ra, nó còn cung cấp một lượng lớn khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt và carbohydrate, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.

Phân loại các loại đường nâu

Trên thị trường hiện nay, có hai loại đường nâu phổ biến: đường nâu tự nhiên và đường nâu thương mại.

Đối với đường nâu tự nhiên, một phần mật đường được giữ lại trong quá trình sản xuất, tạo nên hương vị và màu sắc đặc trưng. Còn đường nâu thương mại, thay vì giữ mật đường, người ta sẽ trộn mật đường với đường trắng để tạo ra màu nâu.

Đường nâu thường được sử dụng trong những món ăn nào?

Với khả năng tạo màu sắc tự nhiên và làm tăng hương vị món ăn, đường nâu là lựa chọn lý tưởng để chế biến các món như bánh ngọt, đồ uống, chè, món nướng, kho…

Khi làm bánh, đặc biệt là bánh quy, nếu muốn bánh có hương vị ngọt đậm, độ ẩm cao và màu sắc vàng ươm, bạn có thể thay thế một phần đường trắng bằng đường nâu để đạt được hiệu quả mong muốn.

Khi ướp thịt heo, hãy kết hợp nước mắm, nước tương, đường nâu, tiêu, dầu ăn cùng chút hành tím và xả băm. Thịt sẽ trở nên mềm, thơm và có màu vàng bắt mắt.

Đường nâu không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn rất tốt cho sức khoẻ, giúp chúng ta duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm cân, ngừa béo phì

Với lượng calo thấp, đường nâu là sự thay thế tuyệt vời cho đường trắng trong chế biến món ăn và thức uống. Điều này giúp ngăn ngừa bệnh béo phì, đồng thời giúp chị em phụ nữ duy trì vóc dáng lý tưởng.

Giúp đẹp da, ngăn ngừa mụn

Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp làm đẹp tự nhiên, an toàn và hiệu quả, đừng bỏ qua đường nâu. Với hàm lượng mật mía và axit glycolic dồi dào, đường nâu có tác dụng chống lão hóa, trị mụn và mang đến làn da mịn màng, trắng sáng.

Giảm đau bụng kinh

Chứa nhiều kali, đường nâu giúp giảm các cơn đau cơ tử cung và hạn chế co thắt trong kỳ kinh nguyệt. Bạn có thể pha một ly nước chanh nóng với đường nâu để giảm đau hiệu quả.

Hồi phục sức khoẻ sau sinh

Sau sinh, các bà mẹ thường cần nhiều thời gian để phục hồi sức khỏe. Đường nâu, với lượng khoáng chất phong phú như canxi, sẽ cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục và đánh bay cơn mệt mỏi.

Đường nâu, mặc dù có thể chưa quá quen thuộc, lại là một phần không thể thiếu trong nhiều món ăn hàng ngày. Hy vọng với những thông tin trên, bạn sẽ hiểu rõ hơn về loại đường này cùng những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại.

Kinh nghiệm hay Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi