Gan gà, gan lợn, gan bò, gan cá - loại gan nào mang lại lợi ích tốt nhất cho sức khỏe?

29/04/2025

Nội dung bài viết

Mặc dù đa số chúng ta thường loại bỏ các bộ phận nội tạng trong quá trình chế biến món ăn, nhưng gan từ các loài gia súc như gà, lợn, bò hay thủy sản như cá lại chứa đựng rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy giữa chúng, gan nào mới thực sự là lựa chọn hoàn hảo? Hãy cùng Tripi tìm hiểu nhé!

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của gan

- Gan là nguồn cung cấp dồi dào sắt, protein, vitamin A, vitamin B, phốt-pho, magie và đặc biệt là vitamin B12.

- Một thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ khả năng sinh sản và rất tốt cho phụ nữ mang thai.

- Gan giúp thanh lọc cơ thể, giải độc và hỗ trợ chức năng gan hiệu quả.

- Cung cấp CoQ10, giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch.

Giá trị dinh dưỡng của gan không chỉ phụ thuộc vào loại động vật mà còn vào cách thức nuôi dưỡng của chúng. Những loài động vật được thả rông và nuôi bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý thường sẽ mang lại nguồn gan giàu dinh dưỡng hơn.

Loại gan động vật nào mới thực sự tốt cho sức khỏe?

- Gan gà: Với hương vị nhẹ nhàng, gan gà được rất nhiều người yêu thích. So với gan bò, gan gà có lượng chất béo, folate và sắt cao hơn, là một lựa chọn bổ dưỡng.

- Gan bò/bê: Gan bò giàu năng lượng, vitamin B12, B6, vitamin A, sắt và phốt-pho. Tuy nhiên, hương vị của nó lại không thể sánh bằng gan gà.

- Gan cá: Đây là nguồn cung cấp axit béo omega-3 cùng các vitamin A và D, đặc biệt là với gan cá tuyết, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

- Gan lợn: Nếu lợn được nuôi trong điều kiện sạch sẽ và theo tiêu chuẩn, gan của chúng sẽ rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu được nuôi trong môi trường công nghiệp, tiêm hóc-môn hay hóa chất thì lại có thể gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Nguồn tham khảo: giadinh.net.vn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi