Gỏi miến ăn liền, với sợi miến dai ngon và màu sắc hấp dẫn, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ hương vị.

02/05/2025

Nội dung bài viết

Chỉ với vài thay đổi đơn giản từ miến ăn liền và một số nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay món gỏi không chỉ ngon mà còn cực kỳ bắt mắt. Cùng khám phá cách làm gỏi miến này ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Miến ăn liền: 1 gói.
Tôm: 100 g.
Mực: 100 g.
Chanh: 3 trái.
Cà rốt: 1 củ.
Dưa leo: 1 trái.
Hành tây: 1/2 củ.
Nước mắm ngon, tương ớt, rau răm, tỏi băm.

Hướng dẫn làm gỏi miến

Chuẩn bị nguyên liệu

Mực được làm sạch và cắt thành những khúc vừa ăn. Tôm thì lột vỏ, bỏ đầu, rửa sạch và lấy chỉ đen trước khi để ráo.

Tôm và mực được ướp cùng tỏi băm và một chút hạt nêm, trộn đều cho thấm vị, giúp món ăn thêm phần đậm đà.

Cà rốt cắt sợi mảnh, dưa leo bỏ ruột rồi cũng thái sợi, hành tây lột vỏ cắt thành những múi mỏng như cánh hoa, rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.

Miến ăn liền ngâm trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho miến mềm đều, sau đó vớt ra và để ráo nước.

Pha nước trộn gỏi

Pha chế hỗn hợp: 5 muỗng đường, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm ngon và 1 muỗng tương ớt.

Thêm vài lá rau răm vào và khuấy đều, nước mắm sẽ tỏa hương thơm lừng, mang đến một hương vị độc đáo cho món gỏi.

Trộn đều các nguyên liệu và nước mắm đã chuẩn bị, món gỏi miến ăn liền giờ đã sẵn sàng để thưởng thức.

Sau khi sơ chế rau củ, bạn cho tất cả vào tô lớn, đổ nước trộn gỏi vào và đảo đều cho gia vị thấm đều. Nếu muốn rau củ thấm gia vị tốt hơn và giữ được độ giòn, có thể để trong tủ lạnh một lúc.

Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm và mực vào xào cho săn lại.

Khi tôm và mực đã săn và bắt đầu ra nước, cho miến ăn liền đã ngâm mềm vào đảo đều. Chú ý tắt bếp ngay khi miến vừa ướt sợi, rồi tiếp tục đảo để miến ngấm nước xào.

Trút miến và tôm mực ra tô sạch, thêm rau củ đã ngâm vào và trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu cần có thể cho thêm phần nước ngâm rau củ, rồi thêm rau răm thái nhỏ vào.

Sau khoảng 15 phút, sợi miến sẽ nguội dần, thấm đều gia vị, trở nên dai ngon và đậm đà hơn.

Miến dai ngon thấm đều gia vị, kết hợp cùng hương thơm của nước trộn và rau củ, cùng vị ngọt từ tôm mực, tạo nên một món gỏi không thể cưỡng lại. Bạn có thể bày món gỏi ra dĩa và mời cả nhà thưởng thức.