Hạt Black Beans là gì? Tác dụng của Black Beans đối với sức khoẻ

28/04/2025

Nội dung bài viết

Có thể bạn đã từng bắt gặp tên Black Beans trong các thành phần của ngũ cốc hay bánh kẹo. Vậy Black Beans thực chất là gì và chúng có lợi ích gì cho sức khoẻ? Hãy cùng khám phá ngay nhé.

Black Beans là một loại đậu có vẻ ngoài lạ lẫm nhưng thực tế rất quen thuộc với chúng ta. Chúng có giá thành rẻ hơn hẳn so với thịt gà, thịt bò hay cá, đồng thời cung cấp lượng chất xơ, kali và protein dồi dào. Hãy đọc bài viết để hiểu rõ hơn.

Black Beans là gì?

Black Beans hay còn gọi là đậu đen là một loại cây thuộc họ đậu, hạt có màu đen bóng. Nguồn gốc của chúng là từ Châu Mỹ nhưng hiện nay đã được trồng và sử dụng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới.

Phần lớn hạt Black Beans được chế biến sau khi nấu chín, trở thành nguyên liệu quan trọng trong các món ăn như chè đậu đen, xôi đậu đen hay đậu đen hầm đuôi bò. Đặc biệt, chúng còn có thể thay thế cho ngũ cốc trong nhiều món ăn.

Black Beans được coi như một 'siêu đậu' vì là nguồn cung cấp protein, chất xơ và chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều loại bệnh. Bên cạnh đó, chúng còn chứa sắt, canxi, đồng, mangan và nhiều khoáng chất quý giá khác.

Lợi ích của Black Beans đối với sức khỏe

Giữ xương chắc khỏe: Các khoáng chất như sắt, phốt pho, canxi, mangan, đồng và kẽm trong Black Beans đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cấu trúc và sức khỏe của xương.

Hỗ trợ giảm huyết áp: Với hàm lượng natri thấp, kết hợp với kali, canxi và magie, Black Beans giúp điều hòa huyết áp, trở thành một liều thuốc tự nhiên hiệu quả.

Hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường: Sự kết hợp của chất xơ, kali, folate, vitamin B6 và các phytonutrient có trong Black Beans rất có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp ổn định lượng đường trong máu.

Chống ung thư: Selenium, một khoáng chất quan trọng trong việc loại bỏ độc tố, có mặt trong Black Beans và có tác dụng ngăn ngừa viêm, đồng thời làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Cải thiện tiêu hóa: Với lượng chất xơ dồi dào, Black Beans giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp đường ruột luôn khỏe mạnh.

Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong Black Beans không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn kiểm soát cơn thèm ăn, là một yếu tố quan trọng trong việc duy trì cân nặng lý tưởng.

Những lưu ý khi sử dụng Black Beans

Trường hợp bị tiêu chảy, viêm loét dạ dày hoặc tá tràng: Nên hạn chế sử dụng nước đậu đen, vì chúng có thể làm tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Không uống khi đói: Uống nước đậu đen khi bụng đói có thể gây choáng, say hoặc dị ứng, đồng thời ảnh hưởng không tốt đến dạ dày.

Người đang sử dụng thực phẩm chứa canxi, kẽm hoặc sắt: Phytate có trong Black Beans có thể làm giảm khả năng hấp thu những khoáng chất quan trọng này.

Để đạt hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe, các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng khoảng ½ chén đậu mỗi ngày, tương đương với 3 chén mỗi tuần.

Mặc dù Black Beans mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng cũng có thể gây một số tác động tiêu cực. Vì vậy, hãy sử dụng chúng một cách điều độ để tận dụng tối đa công dụng của chúng.

Mua đậu đen tại Bách hóa XANH: