Hạt điều là gì? Khám phá những tác dụng kỳ diệu của hạt điều

Hạt điều thường được dùng làm món ăn nhẹ cho các bữa phụ hoặc trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn như salad, sinh tố, bánh nướng,… Hãy cùng tìm hiểu những lợi ích sức khỏe đặc biệt khiến hạt điều khác biệt so với các loại hạt khác.

Hạt điều, tên gọi Tiếng Việt là cashew nuts, là loại hạt có nguồn gốc từ khu vực Đông Bắc Brazil, hiện nay được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới trên thế giới.

Hạt điều có hình dạng giống quả thận, gắn chặt vào đáy của quả điều. Trước khi sử dụng, hạt luôn được tách khỏi lớp vỏ ngoài vì trong vỏ có chứa nhựa caustic rất độc hại cho sức khỏe.

Hạt điều khi chín có vị ngọt bùi hấp dẫn, chứa nhiều dưỡng chất và thường được sử dụng làm món ăn nhẹ. Ngoài ra, chúng còn là nguyên liệu tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho các món ăn như socola, bánh quy, kem, pizza,…

So với các loại hạt khác, hạt điều có hàm lượng chất béo thấp nhất. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều vitamin E, K và B6 cùng các khoáng chất thiết yếu như đồng, phốt pho, kẽm, magie, sắt, selen – tất cả đều có vai trò quan trọng đối với sức khỏe, những dưỡng chất này thường ít thấy trong các thực phẩm khác.

Hạt điều chứa axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn giúp giảm mức triglyceride, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Hạt điều là nguồn cung cấp proanthocyanidin dồi dào, một hoạt chất có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phân chia của chúng.

Magie trong hạt điều kết hợp cùng canxi hỗ trợ tái tạo xương, trong khi đồng góp phần làm cho xương và khớp linh hoạt hơn bằng cách thúc đẩy sự tổng hợp collagen và elastin.

Magie có trong hạt điều còn giúp các mạch máu và cơ bắp được thư giãn, bằng cách điều chỉnh dòng chảy canxi vào các tế bào thần kinh, giúp giảm căng thẳng và mang lại cảm giác thoải mái.

Sự kết hợp giữa đồng và sắt trong hạt điều giúp cơ thể tạo ra và sử dụng tế bào hồng cầu hiệu quả, từ đó tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

Mặc dù chúng ta thường nghe nói cà rốt rất tốt cho mắt, nhưng hạt điều cũng không kém phần hiệu quả. Chúng chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương có thể gây mù lòa khi tuổi tác tăng dần.

Hạt điều chứa tới 75% chất béo không bão hòa, một loại chất béo rất có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong hạt điều cũng rất cao, không chỉ giúp giảm cân mà còn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.

Giờ đây, khi bạn đã hiểu rõ những lợi ích sức khỏe mà hạt điều mang lại, hãy cân nhắc bổ sung chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn hương vị tuyệt vời của chúng.