Hãy cùng vào bếp khám phá cách chế biến món cút lộn rim chua cay, đậm đà và thơm ngon tuyệt hảo.

18/05/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã thử món cút lộn rim chua cay hấp dẫn này chưa? Cùng Tripi vào bếp để học cách làm món ăn thơm ngon này nhé!

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
35 phútDành cho:
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cút lộn rim chua cay

30g sốt chua ngọt
20g dầu hào
20 quả trứng cút lộn
15ml nước tương
20ml giấm
Rau răm
Tỏi, ớt
Rễ rau mùi
Tiêu hạt

Hướng dẫn chọn trứng cút lộn:
- Khi soi trứng dưới ánh đèn hoặc ánh sáng mặt trời, hãy chú ý quan sát khoảng trống trên đầu quả trứng. Nếu khoảng trống nhỏ thì trứng mới và ngon, nếu trứng đã hỏng sẽ có khoảng trống lớn và dấu vết như chấm đen hoặc không phân biệt được lòng đỏ và lòng trắng.
- Cầm quả trứng và lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng động lạo xạo, thì đó là trứng cút tươi ngon.

Một số nguyên liệu đặc trưng để làm món cút lộn rim chua cay tuyệt vời này

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món cút lộn rim chua cay

Bước 1: Luộc trứng cút lộn

Luộc trứng cút lộn cho đến khi chín đều

Rửa sạch trứng cút lộn, sau đó cho vào nồi và luộc trên lửa lớn trong khoảng 15 đến 20 phút để trứng chín hoàn toàn. Khi trứng đã chín, vớt ra và bóc bỏ vỏ một cách cẩn thận.

Mẹo vặt: Bạn có thể thêm một chút muối vào nước khi luộc trứng để giúp vỏ trứng không bị vỡ và dễ bóc hơn.

Bước 2: Giã nhuyễn các nguyên liệu

Giã nhuyễn tất cả các nguyên liệu cần thiết để tạo ra hương vị thơm ngon cho món ăn này

Cho vào cối một ít rễ rau mùi, một muỗng canh tiêu hạt, hai tép tỏi đã bóc vỏ, ba quả ớt, rồi giã nhuyễn hỗn hợp này.

Bước 3: Nấu phần sốt

Chuẩn bị sốt cho món ăn thêm đậm đà

Làm nóng chảo, sau đó cho hai muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu sôi rồi cho hỗn hợp gia vị đã giã vào chảo, đảo đều.

Sau hai phút, bạn thêm 15ml nước tương, 20ml giấm, 20g dầu hào và 30g sốt chua ngọt vào chảo, tiếp tục khuấy đều.

Tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp sôi lên và sánh lại, rồi cho trứng cút lộn đã bóc vỏ vào, đảo đều cho thấm gia vị.

Bước 4: Rim trứng cút lộn

Rim trứng cút lộn cho thấm đều gia vị

Nhẹ nhàng đảo đều trứng cút để gia vị thấm vào, rim thêm khoảng 5 phút rồi giảm lửa nhỏ, cho rau răm vào để món ăn thêm phần thơm ngon.

Cuối cùng, tắt bếp và đổ trứng cút cùng nước sốt ra đĩa. Món ăn hoàn tất và sẵn sàng thưởng thức!

Thành phẩm hoàn hảo

Trứng cút lộn rim chua cay đậm đà, thơm ngon hấp dẫn

Món trứng cút lộn rim chua cay có màu sắc rực rỡ và mùi hương quyến rũ. Đây chắc chắn sẽ là món ăn “cháy cơm” trong bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Trên đây là công thức chế biến món cút lộn rim chua cay đậm đà, thơm ngon. Đừng quên theo dõi Tripi để cập nhật thêm nhiều bí quyết nấu ăn bổ ích nhé!

Đặt mua nước tương tại Tripi

Tripi - Địa chỉ đáng tin cậy cho mọi nhu cầu ẩm thực của bạn

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi