Hãy làm mới không khí Tết này bằng món gà hấp mắm nhĩ thơm ngon, tuyệt vời để chiêu đãi cả gia đình. Đây sẽ là món ăn đặc biệt để thêm phần ấm cúng trong dịp lễ này.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Nếu gia đình bạn đã quá quen với món gà hấp hành, tại sao không thử ngay món gà hấp mắm nhĩ để thay đổi khẩu vị trong dịp Tết này? Hương vị độc đáo, đậm đà của mắm nhĩ chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Gà hấp mắm nhĩ là món ăn dân dã nhưng lại sở hữu hương vị đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này rất phổ biến và được yêu thích ở khắp mọi miền đất nước. Cùng thử làm ngay món ăn này cho gia đình thưởng thức, công thức đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn làm được điều đó.

Thời gian chế biến: 45 phút.
Dành cho: 3 người.

Nguyên liệu để chế biến món gà hấp mắm nhĩ:

1 con gà khoảng 1 kg (nên chọn gà tre để thịt được dai, ngon, không bị bột hay mỡ).
Nước mắm nhĩ ngon, có độ đạm cao, khi nếm sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ, màu vàng rơm, trong và có mùi thơm đặc trưng.
5 củ hành tím.
3 củ tỏi.
2 cây sả.
2 quả chanh.
Gia vị: Ớt, muối, đường, bột ngọt.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà hấp mắm nhĩ:

Cách chế biến món gà hấp mắm nhĩ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch con gà

Gà cần được vặt lông, làm sạch, rửa kỹ với nước muối và chanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi và giữ được độ tươi ngon của thịt.

Băm nhuyễn hành tím

Tỏi, hành tím, sả rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn để gia vị thấm đều vào gà, tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Băm nhuyễn tỏi và ớt để món gà hấp thêm phần đậm đà và cay nồng, mang lại sự hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Ớt bỏ hạt và băm nhuyễn để gia vị dễ dàng thấm vào thịt gà, tạo sự hấp dẫn khó cưỡng.

Bước 2: Ướp gà để gia vị thấm đều

Ướp gà để món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn

Cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả, hành tím đã băm vào tô, rồi thêm 3 muỗng nước mắm nhĩ, trộn đều để tạo thành gia vị hoàn hảo cho gà.

Dùng ½ hỗn hợp gia vị này, ướp đều lên toàn bộ thân gà trong khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị và trở nên đậm đà hơn.

Bước 3: Hấp gà cho chín mềm

Hấp gà cho đến khi thịt gà chín mềm, ngấm đều hương vị, mang đến món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Chọn một nồi lớn, cao vừa đủ để đặt gà vào. Hãy xếp tỏi, hành, sả lên đáy nồi rồi đặt gà lên trên, đậy kín nắp nồi.

Đặt nồi lên bếp và đun đến khi nước trong nồi sôi, sau đó hạ lửa và tiếp tục hấp trong 15 phút. Sau đó, dùng phần gia vị còn lại phết đều lên mình gà, để hấp thêm 10 phút nữa cho gà chín mềm.

Phết đều phần gia vị còn lại lên bề mặt gà để tăng hương vị

Kết quả cuối cùng

Món gà hấp mắm nhĩ đầy hương vị thơm ngon

Cuối cùng, bạn sẽ có một món gà hấp mắm nhĩ đặc sắc, thơm lừng. Khi chặt nhỏ, miếng gà vàng ruộm, ngọt dai, hòa quyện với vị mặn mà của nước mắm, khiến bạn không thể rời mắt. Thêm một ít lá chanh, rau răm và chén muối tiêu chanh sẽ làm món ăn thêm phần hoàn hảo. Món này thích hợp làm món nhậu hay ăn kèm bữa cơm gia đình.

Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã mang đến cho gia đình một món ăn hấp dẫn. Mong rằng những công thức này sẽ mang đến những bữa cơm đầy ắp tiếng cười, sự ấm cúng và hạnh phúc cho bạn và người thân. Chúc bạn luôn vui vẻ!

Đặt mua thịt gà tại Tripi:

Khám phá những mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi