Hãy mang đến bữa cơm gia đình một món thịt heo nướng lá lốt thơm nức mũi, đầy lôi cuốn, chắc chắn sẽ làm cả nhà phải tấm tắc khen ngon.
24/04/2025
Nội dung bài viết
Cuối tuần này, bạn đã lên thực đơn để chiêu đãi gia đình chưa? Nếu chưa, hãy thử ngay công thức thịt heo nướng lá lốt – món ăn vừa ngon miệng lại dễ làm, chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải thích mê.
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
15 phútĐối tượng
2 - 4 người
Món thịt heo nướng lá lốt luôn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng hương vị thì đầy ấn tượng, từ thịt heo thơm lừng kết hợp với gia vị vừa miệng, cộng với lá lốt nướng dậy mùi. Đừng ngần ngại vào bếp thử ngay món ăn này cùng Tripi nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt heo nướng lá lốt
- 300gr thịt nạc dăm heo
- 300gr lá lốt tươi
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn
- Dụng cụ: Que tre
Mẹo hay
Cách chọn thịt heo ngon
Hãy lựa chọn thịt heo tươi, có màu đỏ hồng tự nhiên, không có dấu hiệu thâm, nhớt. Thịt tươi khi ấn tay vào sẽ có độ đàn hồi tốt, trở lại hình dạng ban đầu ngay lập tức. Tránh chọn thịt lõm sâu khi ấn vào vì đó là dấu hiệu của thịt không tươi.
- Nên mua thịt tại các cửa hàng uy tín, siêu thị lớn có chứng nhận kiểm dịch, tránh mua thịt không rõ nguồn gốc hay giá quá rẻ.
Cách chọn lá lốt
Lá lốt nên chọn loại có bản rộng, tươi xanh để dễ dàng cuốn thịt và nướng lên thơm ngon hơn.
Cách chọn thịt heo ngon
Hãy lựa chọn thịt heo tươi, có màu đỏ hồng tự nhiên, không có dấu hiệu thâm, nhớt. Thịt tươi khi ấn tay vào sẽ có độ đàn hồi tốt, trở lại hình dạng ban đầu ngay lập tức. Tránh chọn thịt lõm sâu khi ấn vào vì đó là dấu hiệu của thịt không tươi.
- Nên mua thịt tại các cửa hàng uy tín, siêu thị lớn có chứng nhận kiểm dịch, tránh mua thịt không rõ nguồn gốc hay giá quá rẻ.
Cách chọn lá lốt
Lá lốt nên chọn loại có bản rộng, tươi xanh để dễ dàng cuốn thịt và nướng lên thơm ngon hơn.
Nguyên liệu cần có để thực hiện món thịt heo nướng lá lốtHướng dẫn cách chế biến thịt heo nướng lá lốt ngon miệng và hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế thịt heo
Để làm sạch và khử mùi hôi của thịt heo, bạn nên rửa thịt bằng nước muối pha loãng, sau đó xả lại bằng nước sạch vài lần. Sau khi thịt ráo nước, bạn tiến hành thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Sơ chế thịt heo để món ăn thêm phần thơm ngonBước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Lá lốt sau khi mua về, bạn cần bỏ những lá bị hư, dập, sau đó rửa sạch và để ráo. Tỏi, hành tím, ớt cũng rửa sạch và băm nhuyễn để chuẩn bị cho công đoạn tiếp theo.
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để món ăn thêm phần hoàn hảoBước 3 Ướp thịt heo
Bạn tiến hành ướp thịt với hành tím, tỏi, ớt đã băm nhuyễn. Tiếp theo, nêm thịt với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Để gia vị ngấm đều, bạn ướp thịt trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
Mẹo hay
Để thịt mềm mà không bị khô khi nướng, bạn có thể ướp thịt cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Mẹo nhỏ này sẽ giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm mại hơn trong suốt quá trình nướng.
Để thịt mềm mà không bị khô khi nướng, bạn có thể ướp thịt cùng 1 muỗng canh dầu ăn. Mẹo nhỏ này sẽ giúp thịt giữ được độ ẩm và mềm mại hơn trong suốt quá trình nướng.
Ướp thịt heo để tăng thêm hương vị cho món ănBước 4 Cuốn thịt heo vào lá lốt
Khi thịt đã thấm gia vị, bạn cho một lượng thịt vừa đủ vào lá lốt và cuộn lại thành những cuốn nhỏ xinh. Để giữ chặt, bạn dùng tăm ghim vào mép cuốn thịt giúp thịt không bị bung ra khi nướng.
Mẹo hay: Bạn nên cuốn thịt thật chặt tay và tránh cho quá nhiều thịt vào lá lốt để các cuốn thịt không bị bung ra khi nướng.
Cuốn thịt heo vào lá lốt thật khéo léo để giữ chặt các nguyên liệu bên trongBước 5 Nướng thịt heo
Chuẩn bị một bếp than hồng, sau đó chẻ đôi 2/3 chiều dài của que tre và kẹp từng cuốn thịt vào một cách nhẹ nhàng. Nướng trên bếp than với que tre giúp thịt chín đều, đồng thời lá lốt cũng sẽ không bị bung ra. Bạn nướng khoảng 10 phút, cho đến khi thịt chín vàng, lá lốt mềm mại, lúc này bạn có thể dọn ra dĩa thưởng thức.
Mẹo hay
Nếu không có que tre, bạn có thể thay bằng vỉ nướng để nướng thịt. Trong quá trình nướng, nếu thấy thịt có dấu hiệu khô, bạn có thể quét một lớp dầu ăn lên cuốn thịt để giữ cho thịt mềm và ẩm hơn.
Nếu không có que tre, bạn có thể thay bằng vỉ nướng để nướng thịt. Trong quá trình nướng, nếu thấy thịt có dấu hiệu khô, bạn có thể quét một lớp dầu ăn lên cuốn thịt để giữ cho thịt mềm và ẩm hơn.
Nướng thịt heo trên bếp than để đạt được hương vị hoàn hảoThành phẩm: Món thịt heo nướng lá lốt thơm lừng, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Sau khi hoàn thành, món thịt heo nướng lá lốt có thể được thưởng thức ngay lập tức hoặc cuốn cùng bánh tráng và chấm với nước mắm. Thịt nướng trên bếp than hồng mang đến hương khói nhẹ nhàng, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của lá lốt, tạo nên một món ăn vừa đậm đà, vừa hấp dẫn.
Thịt heo nướng lá lốt thơm ngon, quyến rũ từng miếng ăn, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.Với cách làm đơn giản và dễ thực hiện, món thịt heo nướng lá lốt không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật tuyệt vời!
Hãy chọn mua thịt nạc dăm heo chất lượng từ Tripi để thực hiện món thịt heo nướng lá lốt:
Tripi - nơi cung cấp những nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của bạn.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Cách đặt mua giày Nike từ nước ngoài một cách dễ dàng và nhanh chóng
Giỏ quà Tết 2025 ở đâu bán tại TP.HCM? Hãy khám phá những địa chỉ uy tín để tìm mua những giỏ quà Tết đặc biệt cho dịp năm mới này.
Có nên cho trẻ bắt đầu học từ khi còn nhỏ?
Cách làm bánh chuối hấp bột năng thơm dẻo, dễ thực hiện tại nhà
Khám phá hai công thức làm mứt xoài thơm ngon, ngọt ngào, lý tưởng cho mùa Tết cổ truyền.
