Hãy thử đổi mới bữa cơm gia đình với món gà chiên sả Thái – món ăn vừa giòn thơm lại đậm đà hương vị, làm say lòng thực khách.
02/05/2025
Nội dung bài viết
Nếu những món gà luộc hay gà rán đã quá quen thuộc và nhàm chán, sao không thử thay đổi khẩu vị với gà chiên sả Thái? Món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và ngon miệng.
Thời gian chế biến30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng phục vụ
2 - 3 người
Cuối tuần là dịp lý tưởng để thưởng thức các món ăn trong những buổi tiệc nhỏ, những bữa liên hoan thân mật với những món lẩu, chiên nướng hấp dẫn. Nếu bạn yêu thích thịt gà, đừng bỏ qua món gà chiên sả Thái giòn tan, thơm ngon không thể cưỡng lại. Tripi xin gợi ý công thức món gà chiên sả Thái đặc biệt này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cho món gà chiên sả Thái
- 500g đùi gà
- 6 cây sả
- 9 lá chanh
- Ớt khô, tỏi
- Gia vị: Bột chiên giòn, hạt nêm, đường, tương ớt, bột ớt paprika, nước mắm
Mẹo nhỏ:
- Cách chọn đùi gà tươi ngon: Dùng tay ấn nhẹ vào đùi gà, nếu thịt đàn hồi, chắc chắn và mịn màng thì đó là gà tươi. Nếu thịt lỏng lẻo, nhão, có cảm giác nhớt, rất có thể đó là gà đông lạnh sắp hỏng. Đùi gà ngon thường có màu vàng sáng và mùi đặc trưng của thịt gà.
- Cách chọn sả tươi: Chọn những cây sả non, khi chiên sẽ không bị dai và có hương thơm đặc biệt.
- Cách chọn đùi gà tươi ngon: Dùng tay ấn nhẹ vào đùi gà, nếu thịt đàn hồi, chắc chắn và mịn màng thì đó là gà tươi. Nếu thịt lỏng lẻo, nhão, có cảm giác nhớt, rất có thể đó là gà đông lạnh sắp hỏng. Đùi gà ngon thường có màu vàng sáng và mùi đặc trưng của thịt gà.
- Cách chọn sả tươi: Chọn những cây sả non, khi chiên sẽ không bị dai và có hương thơm đặc biệt.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà chiên sả TháiHướng dẫn cách chế biến món gà chiên sả Thái
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Trước hết, bạn lóc bỏ xương đùi gà, rồi cắt thịt thành những khối vuông nhỏ có kích thước khoảng 2cm, sau đó cho vào tô trộn đều.
Chuẩn bị thịt gàRửa sạch sả, cắt thành những lát mỏng vừa phải. Tỏi cũng cắt lát rồi băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch và dùng tay xé nhỏ để khi chiên sẽ tỏa hương thơm đặc trưng hơn.
Mẹo nhỏ:
- Cách lóc xương gà sao cho đẹp mắt và nguyên vẹn: Bạn dùng dao khéo léo rạch một đường dọc theo đùi, rồi cắt phần gân ở đầu xương. Tiếp theo, nhẹ nhàng dùng dao lóc thịt từ từ lên trên, sau đó cắt rời phần gân thịt còn lại để giữ lại hình dáng gà nguyên vẹn.
- Cách lóc xương gà sao cho đẹp mắt và nguyên vẹn: Bạn dùng dao khéo léo rạch một đường dọc theo đùi, rồi cắt phần gân ở đầu xương. Tiếp theo, nhẹ nhàng dùng dao lóc thịt từ từ lên trên, sau đó cắt rời phần gân thịt còn lại để giữ lại hình dáng gà nguyên vẹn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 2 Chiên thịt gà
Cho thịt gà vào tô, thêm khoảng 2 muỗng canh bột chiên giòn. Rắc đều và trộn nhẹ tay để lớp bột bao phủ đều trên thịt. Sau đó, đun nóng dầu ăn trong chảo sao cho đủ ngập miếng gà, khi dầu sôi, cho gà vào chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.
Chiên thịt gàBước 3 Chiên các gia vị còn lại
Áo sả với khoảng 1 muỗng canh bột chiên giòn, rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên sả ở lửa vừa cho đến khi gần vàng, sau đó cho ớt khô và lá chanh vào cùng. Khi sả chuyển màu vàng giòn, đậm đà, nhanh tay vớt ra và tắt bếp.
Chiên các gia vị còn lạiBước 4 Chuẩn bị nước sốt
Tiếp tục đun nóng một chảo khác, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ. Giảm lửa, rồi nêm vào 1,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê ớt bột paprika và 4 muỗng canh nước lọc. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn.
Chuẩn bị nước sốtBước 5 Trộn gà với gia vị
Cho phần thịt gà đã chiên giòn vào chảo nước sốt, đảo đều cho đến khi lớp sốt bao phủ đều thịt. Sau đó, thêm sả, ớt, và lá chanh đã chiên vào, tiếp tục đảo đều. Khi mọi thứ hòa quyện với nhau, tắt bếp và món ăn đã hoàn thành.
Chiên thịt gà với nước sốtBước 6 Hoàn thành món ăn
Món gà chiên sả Thái hấp dẫn với sự hòa quyện giữa màu vàng giòn rụm của thịt gà, sắc đỏ tươi của ớt khô và màu xanh tươi mát của lá chanh. Thịt gà thơm lừng, đậm đà, hòa quyện cùng mùi hương tinh tế của sả và chanh, tạo nên một món ăn tuyệt vời với vị mặn ngọt hòa quyện từ nước mắm. Đây là một món ăn tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.
Món gà chiên sả Thái hoàn thiệnThưởng thức món ăn
Gà chiên sả ớt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối ấm áp, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng. Bạn có thể kết hợp món ăn này với cơm nóng hoặc cho vào bánh mì để làm topping cũng rất ngon miệng. Dù là gà chiên thông thường, nhưng khi được nêm nếm thêm gia vị và sự chăm chút, món ăn trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn.
Gà chiên sả Thái - Vị ngon lạ mê lyTrên đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện món gà chiên sả ớt một cách dễ dàng với nguyên liệu dễ tìm. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.
Hãy mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để thực hiện món gà chiên sả Thái hấp dẫn nhé:
Tripi - Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm chất lượng, tươi ngon và đáng tin cậy cho mỗi bữa ăn của gia đình.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 6 Bài soạn xuất sắc về việc viết bài văn kể lại truyền thuyết hoặc cổ tích (Ngữ văn 6 - SGK Cánh diều)
Audiobook sẽ sớm có mặt trên Google Play, mang đến cho người dùng Android một lựa chọn nghe sách mới mẻ.
Top 6 bài soạn đặc sắc "Bức thư của thủ lĩnh da đỏ" (Ngữ văn 8 - SGK Chân trời sáng tạo)
Top 7 quán trà sữa nổi bật nhất Phú Bình, Thái Nguyên
Hướng dẫn gõ tiếng Việt dễ dàng trên điện thoại Android
