Hãy thử ngay công thức làm bánh ốc quế cuộn giòn rụm từ chảo, đơn giản và cực kỳ hấp dẫn.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Bánh ốc quế cuộn kết hợp cùng kem tươi là sự kết hợp hoàn hảo. Hãy làm ngay món bánh ốc quế cuộn giòn rụm từ chảo ngay tại nhà để thưởng thức sự kết hợp tuyệt vời này.

Món bánh ốc quế thơm ngon và giòn rụm này là sự giải tỏa tuyệt vời cho những cơn thèm ăn bất chợt. Thưởng thức cùng kem tươi mát lạnh là một sự kết hợp không thể tuyệt vời hơn. Tripi chia sẻ cách làm bánh ốc quế cuộn đơn giản tại nhà.

Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm bánh ốc quế cuộn

Các nguyên liệu cần thiết bao gồm trứng, bột mì, vani, mè, bơ,...

100g bột mì đa dụng (bột mì số 11)
4 quả trứng gà
50g bơ
1 ống vani
15g mè đen
Gia vị: Đường, muối

Hướng dẫn cách làm bánh quế cuộn thơm ngon tại nhà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Tách riêng lòng trắng trứng và sàng bột mì thật mịn để tạo độ nhẹ cho bánh.

Lọc bột mì thật mịn và tách riêng 4 quả trứng gà, chia thành lòng đỏ và lòng trắng vào các bát khác nhau.

Bước 2 Trộn hỗn hợp bột

Nấu 50g bơ cho chảy ra, sau đó cho lòng trắng trứng vào bát, thêm 50g đường, một chút muối và 1g vani, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Nấu chảy bơ và hòa trộn hỗn hợp lòng trắng trứng, đường, vani cùng bột mì để tạo ra hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó, thêm bột mì đã được sàng vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi bột trở nên mịn màng và sánh lại.

Tiếp theo, cho bơ đã đun chảy vào và khuấy đều lần nữa. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ các tạp chất còn sót lại.

Khuấy đều, rồi thêm bơ chảy và mè vào, tiếp tục khuấy cho tất cả hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, cho 15g mè đen vào, khuấy đều để mè thấm đều trong hỗn hợp.

Bước 3 Rán bánh, cuộn bánh và hoàn thiện món ăn

Đặt một chảo chống dính lên bếp, vặn lửa nhỏ. Múc một môi bột vào chảo, dàn đều và rán cho đến khi cả hai mặt bánh đều vàng giòn, sau đó chuẩn bị cuộn lại.