Hãy thử ngay món súp khoai tây cá hồi với hương vị béo ngậy và đậm đà, khó có thể cưỡng lại. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi mới của cá hồi và độ bùi bùi của khoai tây.

23/05/2025

Nội dung bài viết

Món súp khoai tây cá hồi mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là công thức cực kỳ đơn giản và dễ làm từ Tripi, phù hợp cho những ai yêu thích những món ăn giàu hương vị.

Thời gian chuẩn bị:
40 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
2 người

Súp khoai tây cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến mùi thơm hấp dẫn. Vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện với khoai tây tạo nên món ăn lạ miệng, là lựa chọn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cho gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp khoai tây cá hồi

300g cá hồi tươi
4-5 củ khoai tây
500 ml whipping cream
200g thịt bacon
1 lít sữa tươi
1 muỗng cà phê paprika
3 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê bột tỏi
100 ml giấm đen
1 củ hành tây
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm...

Danh sách nguyên liệu cho món súp khoai tây cá hồi

Mẹo chọn cá tươi ngon:
Hãy lựa chọn cá có mắt trong và phồng lên, đây là dấu hiệu của cá mới chết gần đây. Những phần vảy sáng và bóng, cùng với mang cá ửng đỏ và không bị rách, là sự lựa chọn hoàn hảo. Dùng một ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt để kiểm tra độ đàn hồi, vì cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn cá đã để lâu. Ngoài ra, cá hồi tươi sẽ có màu hồng tươi hoặc cam và bề mặt khô ráo, rất dễ nhận biết.

Công thức làm súp khoai tây cá hồi

Bước 1: Chuẩn bị cá hồi

Cá hồi sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch rồi ướp với muối, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau thời gian này, lấy cá ra và rửa lại với nước, để ráo.

Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê paprika, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng cà phê mật ong và 100 ml giấm đen trong 15 phút để gia vị thấm đều vào cá.

Chuẩn bị cá hồi

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Khoai tây sau khi gọt vỏ, bạn hãy cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối để loại bỏ nhựa. Sau đó, rửa sạch khoai và để ráo.

Hành tây bạn rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 3: Nấu súp

Cho nồi lên bếp, đun nóng và cho thịt bacon vào áp chảo cho đến khi thịt chảy mỡ. Sau đó, bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều. Khi hành tây chuyển màu vàng, cho khoai tây vào và đảo chung.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít sữa tươi và 500 ml whipping cream, cùng với một ít lá thyme và nguyệt quế để tạo mùi thơm. Đun nồi súp đến khi sôi và khoai tây mềm thì tắt bếp.

Nấu súp

Bước 4: Lọc súp

Dùng một cái rây để lọc hết các thành phần trong nồi súp vừa nấu. Sau đó, bạn tách khoai tây ra, cho vào máy xay, thêm một ít nước súp rồi bật máy xay đến khi hỗn hợp mịn màng và sánh như kem.

Tiếp tục lọc hỗn hợp vừa xay qua rây một lần nữa, sau đó nêm muối và tiêu vừa khẩu vị, khuấy đều cho phần súp thêm đậm đà.

Lọc súp

Bước 5: Khò cá hồi

Lấy cá hồi đã ướp gia vị ra khỏi tủ lạnh, khoáy cá qua lửa cho đến khi cá chín đều và có màu vàng óng đẹp mắt.

Múc súp kem khoai tây vào tô, đặt miếng cá hồi lên giữa, lưu ý không để súp ngập hết miếng cá để giữ được vẻ đẹp của món ăn.

Khò cá hồi

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Món súp khoai tây cá hồi nổi bật với màu sắc bắt mắt: vàng tươi của khoai tây và miếng cá hồi vàng ươm, béo ngậy. Hương thơm của sữa và khoai tây, kết hợp cùng whipping cream và cá hồi nướng, tạo nên một món ăn đầy mê hoặc, khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ.

Hoàn thành món ăn

Thưởng thức

Bạn có thể thêm vài cọng ngò tây để tô điểm cho tô súp, không chỉ đẹp mắt mà còn thêm phần thơm ngon. Món súp này rất thích hợp cho những ai muốn tăng cân, hay dùng vào bữa sáng đầy đủ năng lượng để bắt đầu một ngày dài học tập và làm việc hiệu quả.

Thưởng thức súp khoai tây cá hồi

Trên đây là công thức làm súp khoai tây cá hồi đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng mà Tripi muốn chia sẻ. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết sau để thêm vào bộ sưu tập những công thức nấu ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Hãy lựa chọn cá hồi chất lượng tại Tripi để có món súp khoai tây cá hồi thơm ngon nhất:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi