Hãy thử ngay món súp khoai tây cá hồi với hương vị béo ngậy và đậm đà, khó có thể cưỡng lại. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa sự tươi mới của cá hồi và độ bùi bùi của khoai tây.
23/05/2025
Nội dung bài viết
Món súp khoai tây cá hồi mang đến sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây là công thức cực kỳ đơn giản và dễ làm từ Tripi, phù hợp cho những ai yêu thích những món ăn giàu hương vị.
Thời gian chuẩn bị:40 phútThời gian chế biến:
45 phútDành cho:
2 người
Súp khoai tây cá hồi không chỉ bổ dưỡng mà còn mang đến mùi thơm hấp dẫn. Vị béo ngậy của cá hồi hòa quyện với khoai tây tạo nên món ăn lạ miệng, là lựa chọn lý tưởng để chăm sóc sức khỏe cho gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp khoai tây cá hồi
- 300g cá hồi tươi
- 4-5 củ khoai tây
- 500 ml whipping cream
- 200g thịt bacon
- 1 lít sữa tươi
- 1 muỗng cà phê paprika
- 3 muỗng cà phê mật ong
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 100 ml giấm đen
- 1 củ hành tây
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm...
Danh sách nguyên liệu cho món súp khoai tây cá hồiMẹo chọn cá tươi ngon:
Hãy lựa chọn cá có mắt trong và phồng lên, đây là dấu hiệu của cá mới chết gần đây. Những phần vảy sáng và bóng, cùng với mang cá ửng đỏ và không bị rách, là sự lựa chọn hoàn hảo. Dùng một ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt để kiểm tra độ đàn hồi, vì cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn cá đã để lâu. Ngoài ra, cá hồi tươi sẽ có màu hồng tươi hoặc cam và bề mặt khô ráo, rất dễ nhận biết.
Hãy lựa chọn cá có mắt trong và phồng lên, đây là dấu hiệu của cá mới chết gần đây. Những phần vảy sáng và bóng, cùng với mang cá ửng đỏ và không bị rách, là sự lựa chọn hoàn hảo. Dùng một ngón tay ấn nhẹ vào thớ thịt để kiểm tra độ đàn hồi, vì cá tươi sẽ có độ đàn hồi tốt hơn cá đã để lâu. Ngoài ra, cá hồi tươi sẽ có màu hồng tươi hoặc cam và bề mặt khô ráo, rất dễ nhận biết.
Công thức làm súp khoai tây cá hồi
Bước 1: Chuẩn bị cá hồi
Cá hồi sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch rồi ướp với muối, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau thời gian này, lấy cá ra và rửa lại với nước, để ráo.
Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê paprika, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng cà phê mật ong và 100 ml giấm đen trong 15 phút để gia vị thấm đều vào cá.
Chuẩn bị cá hồiBước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Khoai tây sau khi gọt vỏ, bạn hãy cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm vào nước muối để loại bỏ nhựa. Sau đó, rửa sạch khoai và để ráo.
Hành tây bạn rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3: Nấu súp
Cho nồi lên bếp, đun nóng và cho thịt bacon vào áp chảo cho đến khi thịt chảy mỡ. Sau đó, bạn cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, đảo đều. Khi hành tây chuyển màu vàng, cho khoai tây vào và đảo chung.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1 lít sữa tươi và 500 ml whipping cream, cùng với một ít lá thyme và nguyệt quế để tạo mùi thơm. Đun nồi súp đến khi sôi và khoai tây mềm thì tắt bếp.
Nấu súpBước 4: Lọc súp
Dùng một cái rây để lọc hết các thành phần trong nồi súp vừa nấu. Sau đó, bạn tách khoai tây ra, cho vào máy xay, thêm một ít nước súp rồi bật máy xay đến khi hỗn hợp mịn màng và sánh như kem.
Tiếp tục lọc hỗn hợp vừa xay qua rây một lần nữa, sau đó nêm muối và tiêu vừa khẩu vị, khuấy đều cho phần súp thêm đậm đà.
Lọc súpBước 5: Khò cá hồi
Lấy cá hồi đã ướp gia vị ra khỏi tủ lạnh, khoáy cá qua lửa cho đến khi cá chín đều và có màu vàng óng đẹp mắt.
Múc súp kem khoai tây vào tô, đặt miếng cá hồi lên giữa, lưu ý không để súp ngập hết miếng cá để giữ được vẻ đẹp của món ăn.
Khò cá hồiBước 6: Hoàn thành món ăn
Món súp khoai tây cá hồi nổi bật với màu sắc bắt mắt: vàng tươi của khoai tây và miếng cá hồi vàng ươm, béo ngậy. Hương thơm của sữa và khoai tây, kết hợp cùng whipping cream và cá hồi nướng, tạo nên một món ăn đầy mê hoặc, khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ.
Hoàn thành món ănThưởng thức
Bạn có thể thêm vài cọng ngò tây để tô điểm cho tô súp, không chỉ đẹp mắt mà còn thêm phần thơm ngon. Món súp này rất thích hợp cho những ai muốn tăng cân, hay dùng vào bữa sáng đầy đủ năng lượng để bắt đầu một ngày dài học tập và làm việc hiệu quả.
Thưởng thức súp khoai tây cá hồiTrên đây là công thức làm súp khoai tây cá hồi đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng mà Tripi muốn chia sẻ. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết sau để thêm vào bộ sưu tập những công thức nấu ăn ngon miệng và bổ dưỡng!
Hãy lựa chọn cá hồi chất lượng tại Tripi để có món súp khoai tây cá hồi thơm ngon nhất:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá top ứng dụng chụp ảnh đẹp nhất năm 2025
Khám phá cách ẩn giấu một đoạn văn bản trong Word, giúp bảo mật thông tin mà không làm thay đổi nội dung tài liệu.
Hàm RANK.AVG trong Excel giúp bạn xác định thứ hạng của một số trong một danh sách các giá trị số. Điều này đặc biệt hữu ích khi bạn cần so sánh các giá trị trong bảng dữ liệu.
Khám phá 10 kiểu tóc dập xù độc đáo, sành điệu và đầy cá tính, không bao giờ lỗi mốt.
Hướng dẫn chi tiết cách điều chỉnh khoảng cách dòng trong Word phiên bản 2007, 2010, 2013 và 2016 để văn bản trở nên chuyên nghiệp hơn.
