Hãy vào bếp cùng nhau để chế biến món đậu hũ kho thập cẩm, món ăn đầy đặn, thơm ngon và đậm đà hương vị.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, cùng Tripi vào bếp để thực hiện món đậu hũ kho thập cẩm hấp dẫn, tròn vị, là món quà tuyệt vời dành tặng gia đình và những người thân yêu.

Thời gian chế biến
30 phútThời gian chuẩn bị
10 phútSố lượng phục vụ
3-4 người

Đậu hũ, mặc dù là nguyên liệu đơn giản, nhưng khi kết hợp với các thành phần khác, lại tạo nên những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Thực đơn gia đình bạn đã đủ phong phú với các món đậu hũ chưa? Hãy cùng Tripi khám phá công thức đậu hũ kho thập cẩm ngon miệng cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ kho thập cẩm

Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để chế biến món đậu hũ kho thập cẩm thơm ngon và hấp dẫn:

3 miếng đậu hũ
1 củ cà rốt
1 củ cải trắng
1/4 quả thơm
1 quả dưa leo
100g bắp non
10g nấm đông cô khô
100g đậu que
10g hành paro
Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm chay, muối, bột ngọt, dầu hào, tương ớt, tiêu xay.

Hướng dẫn chọn đậu hũ ngon:
- Bạn nên lựa chọn những miếng đậu hũ có màu trắng ngà nhẹ nhàng giống như đậu nành, tránh chọn những miếng đã có màu vàng vì đó có thể là dấu hiệu của việc sử dụng thạch cao quá mức hoặc đậu đã để lâu.
- Khi cầm đậu hũ lên, bạn sẽ cảm nhận được độ nhẹ, sự đàn hồi, bề mặt mịn màng cùng mùi thơm dễ chịu và vị béo ngậy đặc trưng của đậu nành.

Cách thực hiện món đậu hũ kho thập cẩm tuyệt vời

Bước 1 Chiên đậu hũ

Trước hết, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông vừa ăn, với độ dày khoảng một đốt ngón tay để dễ dàng chiên chín đều.

Sau đó, bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên đến khi vàng giòn và vớt ra để ráo dầu. Nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua đậu hũ đã chế biến sẵn.

Chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần gọt vỏ, rửa sạch cà rốt và củ cải trắng, sau đó dùng dụng cụ cắt rau củ để cắt đôi theo chiều dọc và tiếp tục cắt thành các miếng vừa ăn. Hành paro đập dập rồi cắt nhuyễn.

Dưa leo rửa sạch, sau đó dùng dụng cụ cắt rau củ cắt làm 4 theo chiều dọc và tiếp tục cắt thành miếng vừa ăn. Thơm bạn gọt sạch mắt, rồi dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Bắp non rửa sạch và cắt đôi theo chiều ngang để dễ chế biến.

Nấm đông cô khô bạn rửa sạch, sau đó ngâm trong nồi nước sôi từ 5 - 10 phút. Sau khi nấm mềm, bạn cắt nấm thành ba phần theo chiều dọc. Đậu que tước bỏ sợi hai bên và cắt thành khúc vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu trước khi chế biến món ăn

Bước 3 Xào các nguyên liệu

Bắt đầu, bạn cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn và đun sôi dầu. Khi dầu nóng, cho hành boa rô vào phi thơm. Sau đó, lần lượt cho cà rốt, củ cải trắng, bắp non vào xào cho dậy mùi thơm.

Xào các nguyên liệu đã sơ chế cho đến khi dậy mùi thơm

Bước 4 Kho đậu hũ

Bạn đảo đều trong 3 phút rồi thêm 200ml nước vào. Tiếp theo, cho vào chảo các gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 2 muỗng cà phê tương ớt, rồi đảo đều cho thấm gia vị.

Sau đó, bạn ninh các nguyên liệu trong khoảng 3 phút, rồi cho nấm đông cô và đậu que vào, tiếp tục đảo đều.

Tiếp theo, bạn nấu trong 2 phút rồi thêm đậu hũ, dưa leo, và thơm vào chảo. Đảo nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện, sau đó nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp và dọn ra dĩa.

Kho đậu hũ cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị

Thành phẩm

Vậy là món đậu hũ kho thập cẩm thơm ngon đã hoàn tất. Đậu hũ mềm mịn, rau củ giòn giòn hòa cùng gia vị đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được sự hấp dẫn của món ăn này.

Món đậu hũ kho thập cẩm thơm ngon, đậm đà hương vị đã hoàn thành.

Với 4 bước hướng dẫn từ Tripi, món đậu hũ kho thập cẩm chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn. Hãy thử ngay và thưởng thức hương vị tuyệt hảo này!

Chọn rau tươi ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi