Heavy cream là gì và những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho món ăn và đồ uống?
28/04/2025
Nội dung bài viết
Bạn có biết Heavy cream là gì và chúng ta có thể sử dụng nó vào những mục đích nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.
Heavy cream là một nguyên liệu quen thuộc trong các công thức làm bánh và pha chế. Mặc dù các loại kem có màu sắc tương tự nhau, nhưng sự khác biệt về độ béo là yếu tố quyết định. Việc hiểu rõ về nguyên liệu này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. Hãy cùng khám phá thêm về Heavy cream.
Heavy cream là gì và vì sao nó lại quan trọng trong các món ăn và thức uống?
Heavy cream, hay còn gọi là kem sữa béo hay kem bông tuyết, là sản phẩm từ sữa có khả năng giữ form khi đánh bông, giúp tạo ra những món ăn và đồ uống hấp dẫn.
Hiện nay, Heavy cream được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn, làm kem tươi, trang trí bánh ngọt và pha chế đồ uống. Với thành phần béo chiếm tới 36 - 40%, nó mang lại sự mềm mịn và hương vị đặc trưng.
Heavy cream có thể được sử dụng trong những công thức gì? Cùng khám phá các ứng dụng của nó trong bếp và pha chế.
Heavy cream thường được dùng để trang trí bánh kem, bánh ngọt, và thường kết hợp với Whipping cream. Bên cạnh đó, nó còn là nguyên liệu lý tưởng cho các món đồ uống như sữa lắc, nước đá xay, cà phê, và cocktail.
Trong ẩm thực, Heavy cream được sử dụng để chế biến các loại nước xốt, giúp tạo độ mượt mà mà không bị vón cục, ngay cả khi kết hợp với các thành phần có tính axit và mặn lên đến 25%.
Lưu ý quan trọng:
Khi Heavy cream đã bông cứng, nếu tiếp tục đánh, kem sẽ dần chuyển từ mịn sang xốp, rồi loãng và tách nước. Mặc dù vẫn có thể dùng để trang trí, nhưng kem sẽ không đẹp như lúc đánh đúng cách. Vì vậy, cần chú ý để không đánh quá tay.
Nếu kem bị đánh quá tay, bạn có thể khắc phục bằng cách thêm một ít kem mới, trộn đều nhẹ nhàng và để vào tủ lạnh từ 10 - 15 phút, sau đó đánh lại cho kem mịn màng.
Heavy cream sẽ dễ dàng bông hơn khi được làm lạnh. Bạn có thể để kem và các dụng cụ (tô và phới đánh) vào tủ lạnh trước khoảng 10 phút để đạt hiệu quả tốt nhất.
Qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ Heavy cream là gì và cách sử dụng nó. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công để chế biến những món ăn và đồ uống ngon miệng!
Hãy ghé thăm Tripi ngay để chọn lựa những thực phẩm tươi ngon và chất lượng cho bạn và gia đình.
Khám phá dụng cụ làm bánh đa dạng tại Tripi:
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Khám phá cách làm ruốc cá hồi thơm ngon cho bé yêu theo phương pháp Nhật Bản, khiến bé mê tít mỗi lần ăn.
Tranh tô màu Sakura tuyệt đẹp dành cho các bé
Khám phá 10 phương pháp tự nhiên giúp tẩy giun hiệu quả mà không cần sử dụng thuốc Tây
Nghệ thuật cây bon sai - Tuyển tập những hình ảnh bon sai đẹp nhất
Khám phá cách làm bánh mì trứng Gyeran Bbang chuẩn vị Hàn Quốc
