Hướng dẫn bảo quản các loại sữa

27/04/2025

Nội dung bài viết

Mỗi loại sữa đều có yêu cầu bảo quản và sử dụng riêng biệt, đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe. Nếu bạn đang sử dụng sữa hoặc các sản phẩm từ sữa, hãy cùng tham khảo các cách bảo quản dưới đây để tối ưu hóa hiệu quả nhé!

Sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng

Cả hai loại sữa này đều được xử lý qua công nghệ tiệt trùng hiện đại, giúp loại bỏ vi khuẩn và nấm men, sau đó được đóng gói trong bao bì đặc biệt, nhiều lớp để ngăn ngừa sự xâm nhập của không khí và vi khuẩn.

Khi bao bì chưa mở, sữa có thể được bảo quản ở nhiệt độ thường từ 3 đến 6 tháng. Tuy nhiên, khi mở bao bì (hộp hoặc túi giấy), sữa cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 48 giờ.

Sữa tiệt trùng có thể bảo quản từ 3 đến 6 tháng ở nhiệt độ phòng khi chưa mở nắp.

Lưu ý rằng khi các hộp hoặc túi sữa còn được lưu trữ trong thùng vận chuyển, không nên chất chúng quá cao để tránh việc rơi đổ. Hạn chế để sữa ở nơi có nhiệt độ quá nóng và tránh va đập mạnh để không làm hỏng bao bì bảo vệ.

Sữa thanh trùng

Công nghệ thanh trùng áp dụng nhiệt độ thấp để tiêu diệt vi khuẩn trong sữa mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Sữa sau khi thanh trùng sẽ được đóng gói trong chai hoặc túi nhựa và yêu cầu bảo quản lạnh ở nhiệt độ 3 - 5 độ C để đảm bảo thời gian sử dụng từ 3 đến 10 ngày.

Khi mua sữa thanh trùng, bạn nên đặt ngay sữa vào ngăn trữ đông của tủ lạnh, để nhiệt độ sữa đạt khoảng 4 độ C, sau đó chuyển sang ngăn mát và dùng dần trong thời gian bảo quản.

Nếu để sữa thanh trùng ở nhiệt độ thường quá lâu, vi khuẩn sẽ dễ dàng phát triển trong đó. Trước khi sử dụng, bạn cần kiểm tra kỹ chất lượng sữa.

[captionnews][/captionnews]

Sữa chua ăn và sữa chua uống men sống

Sữa chua ăn và sữa chua uống men sống được lên men tự nhiên mà không qua xử lý nhiệt, vì vậy việc bảo quản cần đặc biệt chú ý để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

Luôn bảo quản sữa chua ở nhiệt độ 4 - 8 độ C, hạn chế tối đa việc để chúng ở nhiệt độ trên 8 độ C, vì khi đó sản phẩm sẽ tiếp tục lên men và dễ hỏng nhanh chóng.

Hạn chế việc lắc hoặc nghiêng bao bì, vì điều này có thể làm thay đổi cấu trúc của sản phẩm, ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị.

Không bảo quản sữa chua trong ngăn đá, vì nhiệt độ đông đá sẽ làm tổn hại cấu trúc và hương vị, từ đó giảm chất lượng cũng như lợi ích sức khỏe của sản phẩm.

[captionnews][/captionnews]

Đối với sữa chua ăn và sữa chua uống men sống (như Proby, TH True Yogurt...), nếu đã ăn hay uống dở dang, việc bảo quản lạnh phần còn lại vẫn không đảm bảo an toàn. Men tiêu hóa từ nước bọt và vi khuẩn trong miệng sẽ khiến sản phẩm nhanh hỏng, giảm chất lượng, đặc biệt là không an toàn khi dùng lại cho trẻ nhỏ.

Sữa chua uống tiệt trùng và sữa trái cây

Sữa chua uống tiệt trùng trải qua quy trình tiệt trùng bằng công nghệ UTH (xử lý nhiệt cao và làm lạnh cực nhanh), sau đó được đóng gói trong bao bì đặc biệt. Giống như các loại sữa tươi tiệt trùng, sản phẩm này có thể bảo quản được lâu, thường lên tới 6 tháng ở nhiệt độ thường khi bao bì chưa mở.

Nếu đã mở nắp, sản phẩm cần được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 48 tiếng để đảm bảo chất lượng.

[captionnews][/captionnews]

Lưu ý chung

Mỗi loại sữa đều có hướng dẫn bảo quản riêng biệt trên bao bì. Người tiêu dùng cần tuân thủ các điều kiện bảo quản được chỉ dẫn để sử dụng đúng cách, bảo vệ chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn sức khỏe.

Phân biệt giữa sữa tiệt trùng và sữa tươi tiệt trùng

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi