Hướng dẫn cách chế biến churros Tây Ban Nha chấm socola ngọt ngào tại nhà, đơn giản mà hấp dẫn, giúp bạn tạo nên món ăn vặt tuyệt vời cho mọi lúc.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Churros là món bánh đặc trưng của Tây Ban Nha. Hãy cùng khám phá cách làm churros thơm ngon chấm socola ngay tại nhà, vừa dễ làm lại vô cùng hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phútThời gian chế biến:
60 phútDành cho:
2 - 3 người

Nếu bạn là người yêu thích những món ngọt, đừng bỏ qua món churros giòn rụm. Cùng Tripi học cách làm churros chấm socola qua những bước đơn giản và dễ thực hiện.

Dưới đây là danh sách nguyên liệu để làm churros Tây Ban Nha chấm socola thơm ngon tại nhà.

40g bơ lạt
110g bột mì
2 quả trứng gà
50g socola đen (55-65% cacao)
120ml sữa tươi không đường
55g đường trắng
4g bột bắp
750ml dầu ăn

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để làm churros Tây Ban Nha chấm socola là như sau.

Mẹo hay:
- Khi chọn bơ lạt để làm churros, bạn cần chú ý đến sự khác biệt giữa bơ lên men và bơ không lên men, vì chúng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của bánh.
- Hãy đảm bảo mua nguyên liệu làm bánh tại những cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tripi hiện đang cung cấp các sản phẩm này, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi chọn mua.

Hướng dẫn làm bánh churros Tây Ban Nha chấm socola tại nhà một cách dễ dàng và thơm ngon.

Bước 1: Chuẩn bị bột bánh

Đầu tiên, cho 150ml nước lọc, 20gr đường và 40gr bơ lạt vào nồi đun sôi. Nếu không có bơ lạt, bạn có thể thay thế bằng bơ Tường An. Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn, sau đó vặn nhỏ lửa để tiếp tục nấu.

Hãy làm tan bơ lạt trên lửa vừa để đảm bảo hỗn hợp hòa quyện đồng đều.

Sau đó, thêm 110gr bột mì vào hỗn hợp bơ, khuấy đều tay để bột mì hòa quyện vào bơ một cách mịn màng.

Dùng phới dẹt hoặc thìa gỗ để khuấy trong khoảng 2 - 3 phút cho đến khi bột kết dính và trở nên mịn dẻo. Sau đó, đổ bột ra tô, dùng phới ấn dẹt và để nguội trong khoảng 10 phút.

Sử dụng phới dẹt hoặc thìa gỗ để đảo đều bột, giúp hỗn hợp trở nên mịn màng.

Khi bột đã nguội bớt, cho vào tô 1 quả trứng gà. Vì bột còn khá đặc, bạn cần phải trộn đều và liên tục cho đến khi bột và trứng hòa quyện thành một khối mịn. Sau đó, thêm quả trứng thứ hai và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Trộn đều bột và trứng cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và mịn màng.

Mẹo hay: Để bột và trứng hòa quyện nhanh chóng, bạn có thể dùng phới miết nhẹ bột xuống đáy tô và đảo đều tay.

Bước 2: Tạo hình bánh và chiên bánh

Cho bột đã trộn đều vào túi bắt kem có đui sao. Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể nặn bột thành những viên dài từ 5 - 7cm và rộng từ 3 - 4cm.

Lót giấy nến lên mặt bàn, có thể dùng giấy nướng hoặc giấy chống dính. Tiến hành nặn bột thành các khúc bánh dài khoảng 5 - 7cm lên trên giấy nến.

Nặn bột thành các khúc bánh có chiều dài từ 5 - 7cm, đảm bảo chúng đều nhau để dễ dàng chiên.

Đun 750ml dầu ăn trong chảo ở lửa vừa cho đến khi dầu nóng. Thả bánh vào chảo cùng với giấy nến dưới đáy, rồi chiên bánh. Có thể chiên từ 4 - 5 chiếc một lần và nhớ lấy giấy nến ra khi bánh bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt.

Khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt, lấy giấy nến ra để bánh tiếp tục chiên đều.

Lật đều mặt bánh, chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt ở mọi mặt, rồi vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên bánh cho đến khi chúng có màu vàng nâu đều, đảm bảo độ giòn ngon hoàn hảo.

Lưu ý:
- Bạn không nên đun dầu quá nóng, vì nhiệt độ cao sẽ làm vỏ bánh cháy mà bên trong lại chưa chín.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể nặn bột trực tiếp vào chảo dầu sôi và dùng kéo để cắt bánh với độ dài theo ý muốn.

Bước 3: Làm sốt socola

Hòa 4gr bột bắp với 10ml nước trong một chén nhỏ để tạo ra hỗn hợp sánh, giúp sốt socola thêm phần đặc biệt.

Cho 50gr socola đen (55-65% cacao), 25gr đường và 120ml sữa không đường vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa và dùng cây đánh trứng khuấy đều cho đến khi socola tan chảy, sau đó cho phần bột bắp đã hòa tan vào.

Khuấy đều tay hỗn hợp socola để đảm bảo tất cả các thành phần hòa quyện hoàn toàn.

Tiếp tục khuấy đều trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi hỗn hợp sôi và đặc lại, sau đó tắt bếp. Đổ sốt socola ra chén và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Churros có lớp vỏ giòn rụm, bên trong đầy đặn, béo ngậy và thơm lừng. Chấm cùng sốt socola sánh mịn, bạn sẽ có một món ăn hoàn hảo, khó lòng quên được. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thành phẩm bánh churros

Đây là cách làm churros Tây Ban Nha chấm socola tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Chúng tôi hy vọng những gợi ý từ Tripi sẽ giúp bạn thêm tự tin trong việc nấu nướng và mang đến những món ăn tuyệt vời cho gia đình!

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi