Hướng dẫn cách chế biến dầu dừa nguyên chất tại nhà nhanh chóng và hiệu quả

07/05/2025

Nội dung bài viết

Hôm nay, Tripi sẽ giới thiệu cho bạn phương pháp làm dầu dừa nguyên chất nhanh chóng. Với cách làm này, bạn có thể tiết kiệm thời gian gấp đôi so với phương pháp truyền thống, mà vẫn đảm bảo dầu dừa có độ mịn, béo ngậy và hương thơm đặc trưng.

Phương pháp làm dầu dừa theo cách truyền thống

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
45 phútCho số lượng
3 - 4 người dùng

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết

1kg dừa khô đã nạo sẵn (nên chọn dừa già để thu được nhiều dầu, giúp dầu béo ngậy và thơm hơn).
1 lít nước sôi
1 tô lớn
1 máy xay sinh tố
Lọc và vải xô
1 hũ thủy tinh để chứa dầu dừa

Các bước thực hiện

Bước 1 Thêm nước sôi vào dừa

Rót nước sôi vào dừa nạo để giúp dừa ngấm nước, từ đó thu được nhiều dầu dừa hơn trong quá trình chế biến.

Bước 2 Xay nhuyễn dừa

Sau khi để nguội khoảng 10-15 phút, cho dừa vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước lọc để làm loãng.

Bước 3 Lọc và vắt dừa

Đặt hỗn hợp dừa đã xay vào ray lọc hoặc vải xô, rồi vắt lấy nước dừa vào tô sạch.

Bước 4 Đặt dừa vào ngăn mát tủ lạnh

Đổ phần nước dừa đã lọc vào túi nilon và đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng để nước dừa lắng xuống.

Bước 5 Lọc lại dừa

Khi lấy ra, bạn sẽ thấy nước dừa tách thành hai lớp, dùng kéo cắt một góc của túi nilon để loại bỏ lớp nước trong đã lắng xuống dưới.

Bước 6 Đun nước dừa trên bếp

Đổ phần nước dừa còn lại vào chảo, đun trên lửa nhỏ vừa và cứ mỗi 5-10 phút, bạn nhẹ nhàng đảo đều để tránh dừa bị cháy dính dưới đáy chảo.

Bước 7 Lọc dầu dừa

Khi phần cơm dừa đã chuyển sang màu cánh gián, bạn tắt bếp và dùng ray hoặc vải xô để lọc dầu dừa ra khỏi phần cơm dừa đã đun.

Lưu ý: Đừng bỏ qua phần cơm dừa còn lại, hãy để nguội rồi cho vào vải xô để vắt kiệt phần dầu còn sót lại, tránh lãng phí tài nguyên quý giá này.

Bước 8 Dầu dừa thành phẩm

Với 1kg dừa nạo, bạn sẽ thu được khoảng 250ml dầu dừa nguyên chất khi áp dụng phương pháp này, một lượng dầu dừa tự nhiên, tinh khiết và đậm đà.

Phương pháp làm dầu dừa lạnh

Nguyên liệu để làm dầu dừa lạnh

0,5kg cơm dừa tươi
Dụng cụ: đồ nạo dừa hoặc nắp ken, máy xay sinh tố, hũ thủy tinh có nắp đậy kín, vợt lọc dừa

Cách làm dầu dừa lạnh

Bước 1Xay cơm dừa thành bột mịn

Cho 0.5kg cơm dừa vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn.

Tiếp theo, dùng vợt lọc dừa để vắt kiệt phần nước cốt dừa từ hỗn hợp đã xay, hoặc bạn cũng có thể dùng miếng vải mỏng để lọc.

Vắt lấy nước cốt dừa

Bước 2Đổ nước cốt dừa vào hũ thủy tinh

Cho nước cốt dừa đã vắt vào một hũ thủy tinh sạch, đậy kín và để nơi khô ráo trong khoảng 24 tiếng. Sau thời gian này, bạn sẽ thấy nước cốt dừa tách thành hai lớp rõ rệt.

Nước cốt dừa tách thành hai lớp

Bước 3Hoàn thành sản phẩm

Đặt hũ thủy tinh vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 3 tiếng để lớp váng dừa đông lại. Sau đó, bạn hãy vớt lớp váng dừa phía trên và bạn sẽ có phần dầu dừa ép lạnh tinh khiết phía dưới.

Dầu dừa ép lạnh tinh khiết

Phương pháp làm dầu dừa nóng

Nguyên liệu làm dầu dừa nóng

500gr dừa khô đã nạo sẵn
500ml nước sôi
Dụng cụ: rây lọc hoặc vải mùng, thìa/đũa, hũ thủy tinh, nồi cơm điện

Cách làm dầu dừa nóng

Bước 1Vắt và lọc dừa tươi

Lấy 500g dừa khô đã nạo sẵn cho vào tô, thêm 500ml nước sôi và ngâm dừa trong khoảng 15 - 30 phút để dừa mềm hơn.

Sau đó, lọc dừa qua rây hoặc vải mùng để lấy phần nước cốt, vắt thật kiệt để thu được tối đa lượng nước dừa.

Lọc và vắt nước cốt dừa

Bước 2Nấu nước cốt dừa để lấy dầu

Đổ nước cốt dừa vào nồi cơm điện, bật nút để nấu sôi phần nước cốt dừa.

Sau khoảng 40 phút, nước dừa sẽ dần đặc lại. Để tránh bị bắn, bạn có thể đậy hờ nắp nồi. Tiếp tục nấu thêm khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi nước dừa chuyển thành màu nâu và có lớp dầu chảy ra ngoài.

Nấu nước dừa để tạo dầu

Bước 3Hoàn thành dầu dừa

Khi dầu đã chảy ra, hãy chiết dầu vào lọ thủy tinh và bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chiết dầu dừa vào hũ

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản dầu dừa

Lưu ý về cách bảo quản dầu dừa

Dầu dừa nên được bảo quản trong lọ thủy tinh có nắp kín, ở nhiệt độ lý tưởng từ 1 - 8 độ C để đảm bảo chất lượng lâu dài.

Hãy bảo quản dầu dừa ở ngăn mát tủ lạnh, tránh để trong ngăn đông để duy trì chất lượng tốt nhất.

Với dầu dừa bạn có thể dùng để chế biến món ăn như dầu ăn thông thường hoặc tận dụng để dưỡng da và tóc, mang lại hiệu quả tuyệt vời. Tripi hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ tự tay làm được một hũ dầu dừa nguyên chất nhanh chóng và dễ dàng để sử dụng ngay.

Mẹo hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi