Hướng dẫn cách chế biến lẩu cá dìa chua cay tuyệt hảo ngay tại nhà, dễ dàng và ngon miệng.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Nếu bạn đang tìm một món lẩu mới lạ để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần, hãy cùng Tripi khám phá công thức làm lẩu cá dìa chua cay hấp dẫn ngay tại nhà.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútĐối tượng
2 - 3 người

Cá dìa là thực phẩm bổ dưỡng với hàm lượng chất khoáng cao như sắt, vitamin A, vitamin B1, canxi, và phốt pho. Không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, cá dìa còn có tác dụng an thần, giảm căng thẳng và hỗ trợ chống mất ngủ hiệu quả.

Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá dìa

Nguyên liệu cho món lẩu cá dìa

2 con cá dìa khoảng 800g
Rau kèo nèo, ngò gai, và rau om
1 quả cà chua
200g giá đỗ
Tỏi, ớt hiểm
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, gia vị lẩu thái Aji Quick

Mẹo chọn cá dìa tươi ngon
Chọn những con cá dìa có thân to, mình dày, sẽ nhiều thịt và cảm giác nặng tay khi cầm. Mắt cá trong và sáng là dấu hiệu cá còn tươi, tránh mua cá có mùi tanh hoặc thân cá bị trương phình, mắt cá đục, vì đó có thể là cá đã để lâu.

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá dìa

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu cho lẩu cá dìa

Sau khi làm sạch cá dìa, khứa nhẹ hai đường trên lưng cá. Cà chua cắt làm bốn, ngò gai cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch với nước muối, còn rau kèo nèo cắt khúc dài khoảng 4-5cm, rửa sạch.

Mẹo làm sạch nhớt cá
Chà xát muối lên mình cá trong vài phút rồi rửa lại dưới vòi nước. Bạn sẽ thấy phần nhớt cá được loại bỏ sạch sẽ, cá sẽ thơm ngon hơn khi chế biến.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá dìa cho đậm đà hương vị

Ướp cá với 1 muỗng cà phê gia vị lẩu thái Aji-Quick, xoa đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút để cá thấm đẫm hương vị đậm đà.

Bước 3 Chiên cá dìa

Chiên cá cho thơm ngon

Phi tỏi băm cho dậy mùi, sau đó vớt tỏi ra. Dùng phần dầu chiên cá, đến khi cá săn lại, vàng đều 2 mặt thì vớt ra đĩa, giữ nguyên hương vị thơm ngon.

Bước 4 Nấu lẩu cá dìa

Bắt đầu nấu lẩu cá dìa, hòa quyện hương vị từ cá và gia vị.

Đổ 1.5 lít nước vào nồi, cho gói gia vị lẩu thái Aji-Quick vào và khuấy đều. Tiếp theo, thả 2 con cá đã chiên vào nồi, thêm cà chua cắt lát và hai trái ớt hiểm vào, rồi đun sôi.

Khi nước lẩu sôi, hạ lửa và thêm rau ngò gai, rau om, giá đỗ và phần tỏi đã phi vào nồi để tỏa hương thơm ngào ngạt.

Món lẩu cá dìa thành phẩm

Lẩu cá dìa chua cay hấp dẫn với hương vị đậm đà. Vị ngọt của thịt cá hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, chua cay từ gia vị tạo nên một món lẩu tuyệt vời.

Món ăn này đặc biệt khi ăn kèm với bún tươi hoặc mì tôm, sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt hảo.

Lẩu cá dìa chua cay đậm đà

Bài viết trên chia sẻ bí quyết làm món lẩu cá dìa chua cay, mong rằng bạn có thể thực hiện món ăn này thành công cho gia đình vào dịp cuối tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu với món lẩu này!

Hãy lựa chọn gia vị nấu lẩu chất lượng từ Tripi để làm món lẩu cá dìa hoàn hảo:

Tripi - Nơi cung cấp gia vị nấu lẩu chất lượng cho mọi bữa ăn của bạn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi