Hướng dẫn cách chế biến món canh bí ngòi nấu nấm ngọt ngào và thanh mát, bổ dưỡng cho cơ thể.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Món canh này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà và hấp dẫn. Cùng khám phá cách nấu canh bí ngòi với nấm ngon miệng qua bài viết dưới đây.

Bí ngòi là loại quả thuộc họ bí, nhưng không có thân dây leo. Loại quả này rất giàu chất xơ và chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm các tác dụng như chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, hỗ trợ giảm cân, duy trì huyết áp ổn định, phòng ngừa còi xương,...

Giống như nhiều loại rau quả khác, bí ngòi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, thậm chí có thể ăn sống. Hôm nay, Tripi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu món canh bí ngòi nấm vô cùng thơm ngon và ngọt vị.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh bí ngòi

200g sườn non
Nửa củ cà rốt
1 trái bí ngòi
5 - 10 tai nấm đông cô
1 miếng đậu hũ non
Một ít hành ngò
Gia vị: Tiêu, hạt nêm

Lưu ý: Khi chọn bí ngòi, bạn nên chọn những quả bí chắc tay và nặng, với lớp vỏ bên ngoài láng mịn và màu xanh mượt mà.

Hướng dẫn cách chế biến món canh bí ngòi ngon ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần làm sạch tất cả nguyên liệu, sườn non và bí ngòi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà rốt tỉa hoa và cắt thành lát mỏng khoảng 3mm. Mỗi tai nấm đông cô cắt đôi, đậu hũ non cắt thành khối vuông nhỏ, và hành ngò cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu nước dùng

Đun sôi nồi nước dùng, sau đó thêm sườn non, cà rốt, nấm đông cô vào, nấu trên lửa vừa cho đến khi nấm và cà rốt mềm. Sau đó, cho bí ngòi vào và tiếp tục nấu.

Lưu ý: Vì bí ngòi chín nhanh, bạn nên thêm bí ngòi vào khi các nguyên liệu khác đã gần chín để tránh bí quá mềm và mất chất dinh dưỡng.

Tiếp theo, bạn thêm 2 muỗng canh hạt nêm vào nồi nước dùng, rồi cho đậu hũ vào. Đun sôi canh và khi nước sôi, thêm hành ngò vào rồi tắt bếp.

Món canh hoàn thành

Khi múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để dậy mùi thơm. Tô canh bí ngòi hoàn hảo với nước dùng thanh mát, sườn mềm ngon. Bí ngòi vẫn giữ được màu xanh hấp dẫn, giòn giòn và không quá mềm, với vị ngọt tự nhiên đặc trưng của bí.

Vậy là Tripi đã chia sẻ với bạn cách nấu canh bí ngòi nấu nấm đông cô vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy nhanh chóng thêm món canh này vào thực đơn gia đình để thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công với món canh bí ngòi này!

Mua bí ngòi tươi ngon tại Tripi:

Khám phá thêm kinh nghiệm nấu ăn tại Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi