Hướng dẫn cách chế biến món gà kho nghệ vàng ươm, hấp dẫn

27/04/2025

Nội dung bài viết

Gà kho nghệ mang đến một món ăn tuyệt vời với màu vàng óng ánh, mùi thơm ngây ngất của nghệ và vị đậm đà từ thịt gà được kho thấm gia vị. Hãy thử ngay món ăn này để cả gia đình cùng thưởng thức và cảm nhận sự ngon miệng!

Thịt gà mềm mịn, dai dai kết hợp với nghệ tươi tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Món gà kho nghệ với sắc vàng nổi bật sẽ làm bữa cơm thêm phần hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

500g thịt gà
2 củ nghệ tươi
1 củ gừng
1 muỗng cà phê bột nghệ
5 tép tỏi
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Hướng dẫn cách chế biến gà kho nghệ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch, rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt bỏ lớp vỏ ngoài của nghệ, rửa sạch rồi cắt thành lát mỏng hoặc băm nhuyễn tùy ý. Để món ăn được thơm ngon và có màu sắc đẹp mắt, bạn nên chọn nghệ già để đảm bảo chất lượng món ăn.

Cho bột nghệ vào một bát nhỏ, thêm từ từ nước vào, vừa cho vừa khuấy đều cho đến khi bột nghệ tan hoàn toàn.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng cũng cần được cạo vỏ, rồi thái thành sợi nhỏ hoặc băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào tô lớn, thêm dầu ăn, nước mắm, tiêu, muối, đường, gừng tươi, nghệ và bột nghệ đã pha vào, trộn đều, ướp trong 30 phút để thịt gà thấm gia vị.

Bước 3: Kho gà

Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó cho tỏi vào, phi vàng cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho thịt gà và nước ướp vào, đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại, sau đó thêm nước lọc sao cho vừa đủ ngập mặt thịt.

Kho tiếp đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt gà chín mềm, rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng trước khi tắt bếp.

Món gà kho nghệ đã hoàn thành, bạn chỉ cần cho gà ra đĩa, rắc một chút tiêu và trang trí theo ý thích, rồi cùng thưởng thức món ăn này nhé.

Gà kho nghệ sẽ ngon hơn khi được ăn nóng, kết hợp với cơm trắng, dưa leo và rau sống sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

Mua thịt gà tươi ngon tại Tripi để làm món gà kho nghệ nhé:

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi