Hướng dẫn cách chế biến món gỏi bưởi tôm thịt giòn rụm, với vị chua ngọt hòa quyện đầy quyến rũ, tạo nên một món ăn hấp dẫn mà ai cũng phải mê mẩn.
25/04/2025
Nội dung bài viết
Gỏi bưởi tôm thịt mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt ngào, chua thanh của bưởi, cùng với vị ngọt thịt tôm, tạo nên món ăn dễ gây nghiện mà không hề ngấy. Cùng khám phá cách làm món gỏi này ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị30 phútThời gian chế biến
20 phútCho
2-3 người
Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với những món ăn quen thuộc và muốn tìm một hương vị mới lạ, thơm ngon để làm phong phú bữa ăn, gỏi bưởi tôm thịt chính là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt của bưởi với vị tươi ngon của tôm và thịt, sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng xem cách làm món gỏi này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bưởi tôm thịt
- 300gr tôm
- 700gr bưởi
- 300gr thịt heo
- 150gr củ cải trắng
- 50gr cà rốt
- 50gr hành tím
- 50gr hành tây
- 3 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 10gr đậu phộng rang giã dập
- 100gr rau thơm (tuỳ theo sở thích)
- 2 trái ớt
- 1 tép tỏi
- 50gr hành phi
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, nước tương, tiêu xay, giấm
Danh sách nguyên liệu cho món gỏi bưởi tôm thịtMẹo chọn nguyên liệu:Để chọn được tôm tươi ngon, bạn nên chọn những con tôm có vỏ trong suốt, đuôi tôm cuộn gọn gàng, tránh chọn tôm có đầu đen hoặc đuôi xòe rộng vì đó là dấu hiệu của tôm đã chết.
Về bưởi, hãy chọn quả bưởi tròn đều, khi gõ nhẹ vào vỏ sẽ nghe tiếng “cạch cạch”. Bưởi ngon sẽ có cuống xanh, bám chắc vào quả, tránh mua bưởi đã héo úa hoặc cuống đã rơi.
Về bưởi, hãy chọn quả bưởi tròn đều, khi gõ nhẹ vào vỏ sẽ nghe tiếng “cạch cạch”. Bưởi ngon sẽ có cuống xanh, bám chắc vào quả, tránh mua bưởi đã héo úa hoặc cuống đã rơi.
Hướng dẫn làm món gỏi bưởi tôm thịt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu chính
Tôm mua về, bạn cần rửa sạch, rút chỉ lưng và cắt đầu tôm. Sử dụng một cây tăm để xiên vào phần lưng tôm, kéo sợi chỉ ra ngoài rồi dùng tay để tách sợi chỉ khỏi tôm.
Chuẩn bị nguyên liệu chínhBưởi mua về, bạn rửa sạch vỏ để loại bỏ bụi bẩn, sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ xanh và lớp vỏ trắng bên trong. Tiếp theo, nhẹ nhàng tách múi bưởi, làm tơi các tép bưởi để gia vị dễ thấm vào. Cuối cùng, cho tất cả vào một tô lớn để tiện trộn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ
Củ cải trắng và cà rốt sau khi mua về, bạn gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi mỏng, rồi cho vào tô. Hành tím và hành tây cũng lột vỏ, rửa sạch, bào sợi và cho vào tô.
Sơ chế các nguyên liệu phụVới tô củ cải trắng và cà rốt, bạn thêm vào 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng canh giấm. Đối với tô hành tây, bạn cho vào 200ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Sau đó, cho cả hai tô này vào ngăn mát tủ lạnh để gia vị thấm đều.
Tỏi bạn lột vỏ, băm nhuyễn để xào thịt. Thịt mua về, bạn rửa sạch, rồi cho vào 1 muỗng canh nước tương và một ít tiêu xay, để thịt ngấm gia vị. Rau sống mua về, bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành khúc khoảng 1-2cm.
Bước 3: Chế biến thịt và tôm
Cho chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt vào chiên với lửa vừa. Khi thịt chín, bạn gắp thịt ra dĩa, cho tôm vào luộc chín và tắt bếp. Để thịt nguội rồi cắt thịt thành lát mỏng, tôm lột vỏ.
Chế biến thịt và tômBước 4: Kết hợp nguyên liệu làm gỏi bưởi
Trong một chén nhỏ, bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường và khoảng 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, sau đó khuấy đều. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt tùy theo khẩu vị gia đình.
Trộn gỏi bưởiCủ cải trắng, củ cải đỏ, hành tây và hành tím đã ngâm, bạn vớt ra, bỏ nước rồi cho vào tô bưởi đã chuẩn bị. Sau đó, trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Tiếp theo, cho tỏi phi, tôm, thịt vào tô và trộn đều thêm lần nữa. Cuối cùng, khi chuẩn bị ăn, bạn chỉ cần cho ra đĩa và cho rau sống lên trên là xong.
Bước 5: Hoàn thành món gỏi bưởi
Khi bày gỏi ra dĩa, bạn có thể rắc đậu phộng giã nhuyễn, hành phi và thêm rau sống lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Chắc chắn món gỏi này sẽ là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị và giải ngấy trong những ngày “chán cơm” của gia đình.
Thành phẩm gỏi bưởiKhám phá hương vị gỏi bưởi tôm thịt
Gỏi bưởi tôm thịt hấp dẫn với tôm thịt ngọt mềm, kết hợp cùng bưởi chua chua, và củ cải thấm đều gia vị chua ngọt, tạo nên một món ăn cực kỳ bắt miệng. Nếu bạn đang tìm kiếm món gỏi mới lạ và ngon miệng cho gia đình, hãy thử ngay món gỏi bưởi tôm thịt này!
Khám phá món gỏi bưởi tôm thịtNguồn: Vành Khuyên Lê
Trên đây là chia sẻ từ Tripi về cách làm gỏi bưởi tôm thịt giòn giòn, chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Cảm ơn bạn đã theo dõi và chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hơn 50 caption thả thính siêu hay cho chuyến du lịch Đà Lạt của bạn
Vitamin tổng hợp cho mẹ bầu: Các loại vitamin tốt nhất và liều lượng hợp lý cho thai kỳ
Cửa hàng Tripi tại địa chỉ Số 441 Tỉnh Lộ 7, Xã Trung Lập Thượng, Củ Chi chính thức khai trương vào ngày 27 tháng 06 năm 2020.
Khám phá những công thức mì gói sáng tạo, giúp bạn thưởng thức món ăn quen thuộc này mà không bao giờ cảm thấy ngán.
Khám phá cách chế biến nước ép thanh long hấp dẫn, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hoàn toàn không có hạt và không cần máy ép.
