Hướng dẫn cách chế biến món lươn cuốn thịt hấp mềm mại, thơm ngon, là lựa chọn tuyệt vời để làm mới bữa ăn gia đình.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã biết cách chế biến món lươn cuốn thịt hấp thơm lừng, hấp dẫn chưa? Hãy cùng khám phá cách làm món lươn cuốn thịt hấp ngon tuyệt, khiến cả gia đình phải mê mẩn qua bài viết chi tiết dưới đây.

Thời gian chuẩn bị:
40 phútThời gian chế biến:
30 phútPhục vụ cho:
2 - 3 người

Lươn là nguyên liệu chế biến được vô số món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Thịt lươn với độ dai, ngọt tự nhiên luôn là sự lựa chọn hoàn hảo. Trong bài viết này, Tripi sẽ giới thiệu chi tiết cách làm món lươn cuốn thịt hấp độc đáo, giúp bạn thêm phong phú cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu để làm món lươn cuốn thịt hấp

200g lươn
100g thịt xay nhuyễn (giò sống)
10g miến gạo
50g mộc nhĩ
30g cà rốt
5 nhánh hành lá
Hành tăm băm
Dầu hào
Giấm ăn
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay
Dụng cụ: chảo chống dính

Mẹo hay: Hãy chọn thịt băm nhuyễn có sự cân đối giữa nạc và mỡ để món ăn ngon và không bị ngấy. Khi mua thịt băm, bạn cần chú ý chọn miếng thịt khô ráo, không nhớt (kiểm tra bằng cách nhấn nhẹ vào thịt để tạo vết lõm mà không để lại dấu vết khi nhấc tay ra).

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món lươn cuốn thịt hấp

Hướng dẫn cách chế biến món lươn cuốn thịt hấp ngon miệng, dễ làm cho cả gia đình.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cần làm sạch lươn bằng cách rửa với nước pha chút muối và một muỗng cà phê giấm để giúp lươn hết nhớt và giảm mùi tanh. Sau đó, cắt lươn thành từng khúc dài khoảng 8cm.

Tiếp theo, bạn ướp lươn với 1 muỗng canh hành tăm băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu xay và ½ muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều gia vị vào lươn và để ngấm trong khoảng 15 phút để lươn thật thấm gia vị.

Đối với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, cà rốt và miến gạo, bạn chỉ cần rửa sạch với nước và băm nhỏ chúng là được.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Trộn phần nhân thịt

Trộn đều cà rốt, mộc nhĩ, miến gạo đã băm nhỏ với 100g thịt băm. Tiếp theo, ướp hỗn hợp này với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê dầu hào, ½ muỗng cà phê tiêu xay và ¼ muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.

Cuối cùng, bạn đun sôi nước, cho hành lá vào trong khoảng 30 giây rồi tắt bếp để hành lá chín vừa tới, giữ được độ giòn ngon.

Trộn đều các nguyên liệu làm nhân thịt

Bước 3: Cuộn lươn

Cuộn nhân thịt vào những khúc lươn đã ướp gia vị, sau đó dùng hành lá đã trụng để cột lại, giữ cho phần nhân không bị rơi ra ngoài.

Hoàn thiện món cuộn lươn

Bước 4: Hấp lươn

Đặt những khúc lươn đã cuộn lên đĩa, sau đó cho vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút. Khi hoàn thành, lấy ra và chuẩn bị thưởng thức.

Hấp lươn cho đến khi chín đều

Bước 5: Thành phẩm

Món lươn cuộn thịt hấp chín mềm, nóng hổi, rất dễ gây nghiện. Vị thịt lươn mềm ngọt hòa quyện với độ giòn của mộc nhĩ và cà rốt, tạo nên một hương vị thật đặc biệt.

Thành phẩm đã hoàn thiện

Thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay khi còn nóng

Món lươn cuốn thịt hấp với thịt mềm ngon, thơm ngọt đã hoàn thành, khiến cả gia đình bạn không thể cưỡng lại. Hãy thử kết hợp với cơm trắng, món ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn bao giờ hết. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hay những dịp tiệc tùng thêm phần hấp dẫn.

Thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món lươn cuốn thịt hấp. Hãy lưu lại và thử làm cho gia đình mình thưởng thức những bữa ăn thơm ngon. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này!