Hướng dẫn cách chế biến món ốc cà na xào tỏi đậm đà, hương vị thơm ngon khó cưỡng.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Ốc cà na xào tỏi là món ăn vặt giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình. Cùng khám phá cách làm món ăn tuyệt vời này nhé!

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
30 phútĐịnh lượng
2 - 3 người

Ốc cà na xào tỏi là món ăn vặt yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và đậm đà. Cùng vào bếp với Tripi để thực hiện món ăn này cho gia đình bạn!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc cà na xào tỏi

600g ốc cà na
2 cây sả
5 củ tỏi
50g rau răm
1 lít nước
1 quả ớt
Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, giấm, tương ớt, dầu hào…
Dụng cụ: Dĩa, dao, muỗng, đũa, tô, kéo...

Mẹo hay:
- Để món ăn thêm phần hấp dẫn, tươi ngon, bạn cần chọn những con ốc cà na còn sống, có thể khép miệng khi chạm tay vào, ốc có mùi tanh tự nhiên, vỏ không bị vỡ hoặc sứt mẻ.
- Khi mua rau răm, bạn nhớ chọn loại rau tươi, có mùi thơm đặc trưng, lá nhỏ, thân cứng cáp và không có đốm đen hay lá bị héo.

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ốc cà na xào tỏi

Hướng dẫn chế biến món ốc cà na xào tỏi ngon miệng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Ốc mua về, bạn nên ngâm trong nước cùng một quả ớt đã cắt nhỏ. Khi ốc đã nhả hết chất bẩn, rửa sạch và để ráo nước.

Tiếp theo, bạn nhặt rau răm, lột vỏ sả và tỏi, sau đó rửa sạch. Cắt sả thành khúc nhỏ và đập dập, tỏi thì băm nhuyễn.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ốc cà na xào tỏi

Bước 2 Luộc ốc

Đun sôi 1 lít nước cùng 2 nhánh sả đập dập trong nồi. Khi nước đã sôi, cho 600gr ốc cà na vào, luộc trên lửa nhỏ khoảng 15 phút. Đừng quên đảo đều để ốc chín đều nhé.

Luộc ốc cà na

Mẹo hay: Thêm một muỗng cà phê muối vào nước luộc để ốc thêm đậm đà và thơm ngon hơn.

Bước 3 Chế biến ốc cháy tỏi

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào đến khi tỏi dậy mùi thơm và chuyển vàng. Tiếp theo, cho ốc cà na đã luộc vào chảo và xào ở lửa lớn trong khoảng 3 phút, sau đó giảm lửa xuống mức nhỏ nhất.

Nêm gia vị cho ốc với 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng tương ớt, ½ muỗng cà phê hạt tiêu. Đảo đều để ốc thấm gia vị, rồi nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.

Xào ốc cà na với tỏi

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Khi ốc đã chín, bạn cho ốc ra dĩa, trang trí thêm hành phi và rau răm tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món ốc cà na cháy tỏi giờ đã sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Cách trình bày món ốc cà na cháy tỏi

Thưởng thức ngay

Món ốc cà na xào tỏi thơm lừng

Món ốc cà na xào tỏi sẽ trở nên đặc biệt hơn khi được thưởng thức trong những buổi tụ họp gia đình. Hãy ăn ngay khi ốc còn nóng để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào của ốc, sự cay nồng từ gia vị và sự tươi mát của rau răm.

Giờ đây, Tripi đã giới thiệu cho bạn công thức món ốc cà na xào tỏi béo ngậy và thơm lừng, một món ăn lý tưởng để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Hãy lựa chọn dầu ăn từ Tripi để tạo nên món ăn tuyệt vời này:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi