Hướng dẫn cách chế biến mực chiên xù giòn tan, thơm ngon với lớp vỏ giòn rụm, hấp dẫn đến từng miếng ăn. Món ăn này luôn là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc hoặc sum vầy gia đình.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mực chiên xù không chỉ nổi bật với độ giòn rụm mà còn là món ăn dễ dàng chiếm được cảm tình của mọi lứa tuổi. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức để bạn có thể làm món mực chiên xù thơm ngon và giòn tan mà không cần quá nhiều thời gian hay công sức.

Mực với vị ngọt tự nhiên, độ dai vừa phải kết hợp với lớp bột chiên giòn giòn tan, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn chỉ cần một chút thời gian để mang đến món mực chiên tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.

Hướng dẫn chi tiết cách chế biến mực chiên giòn hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
25 phútKhẩu phần
4-5 người

Nguyên liệu để làm mực chiên giòn

300g mực ống
250g bột chiên giòn
Hành lá
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, ớt bột

Hướng dẫn làm mực chiên giòn hoàn hảo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mực tươi mua về cần được làm sạch kỹ, loại bỏ ruột và vỏ ngoài, sau đó rửa thật sạch với nước để khử mùi tanh. Tiếp theo, cắt mực thành từng khoanh dày khoảng 1cm để khi chiên mực được giòn đều hơn.

Sau khi làm sạch, chần mực qua nước sôi trong khoảng 30 giây để loại bỏ mùi tanh và giúp mực khi chiên sẽ giòn rụm. Sau đó, vớt mực ra và để ráo nước hoàn toàn.

Chuẩn bị nguyên liệu để chiên mực

Bước 2 Trộn bột khô để làm vỏ chiên

Bạn trộn bột theo tỷ lệ: 100g bột chiên giòn, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê ớt bột và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm giã nhuyễn để tạo thành hỗn hợp bột chiên đồng đều và ngon miệng.

Trộn hỗn hợp bột khô để tạo lớp vỏ giòn cho mực

Bước 3 Chuẩn bị bột ướt

Trộn bột ướt theo tỷ lệ: 150g bột chiên giòn, 150ml nước và hành lá cắt nhuyễn để tạo ra một hỗn hợp mịn màng và thơm ngon.

Chuẩn bị bột ướt cho món mực chiên

Bước 4 Lăn và chiên mực

Lăn từng khoanh mực qua bột khô và nhẹ nhàng gạt bớt phần bột dư thừa, sau đó nhúng mực vào bột ướt để bám lớp bột đều và đẹp mắt.

Đun dầu nóng trong chảo, chiên từng miếng mực với lửa nhỏ cho đến khi mực chín dần, sau đó tăng lửa lên để giúp mực giòn mà không bị ngấm dầu. Gắp mực ra và để ráo dầu, vậy là món ăn đã hoàn thành.

Lăn mực qua bột và chiên giòn đến hoàn hảo

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Sau khi chiên, mực sẽ có lớp vỏ giòn rụm, phần bột phủ ngoài vừa giòn vừa thấm đẫm gia vị, trong khi thịt mực vẫn giữ được độ dai và ngọt tự nhiên. Món ăn này sẽ thêm phần hoàn hảo khi ăn kèm với tương ớt, mang lại hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Mực chiên giòn thơm ngon

Công thức làm mực chiên xù giòn tan

Thời gian chuẩn bị
25 phútThời gian chế biến
25 phútKhẩu phần
4-5 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực chiên xù

300g mực ống tươi ngon
1 quả trứng gà tươi
1 gói bột chiên xù giòn tan
1 gói bột chiên giòn mịn
Gia vị: dầu ăn, tương ớt để chấm

Cách chế biến mực chiên xù giòn rụm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Mực mua về, làm sạch bằng cách lột bỏ da và cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm để dễ dàng chiên giòn.

Đập trứng vào bát, đánh tan đều cho phần vỏ mực khi chiên được vàng đẹp.

Bước 2 Lăn mực qua trứng và bột

Chuẩn bị 2 chén, lần lượt đổ bột chiên giòn và bột chiên xù vào để lăn mực, giúp lớp bột ngoài giòn rụm mà không bị quá dày.

Tiếp theo, nhúng từng khoanh mực vào trứng rồi nhẹ nhàng chuyển qua chén bột chiên giòn để lớp bột phủ đều và bám chắc trên mực.

Sau đó, nhúng mực vào chén trứng một lần nữa rồi chuyển qua lớp bột chiên xù để tạo độ giòn cho món ăn.

Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu mực.

Sự khác biệt giữa bột chiên giòn và bột chiên xù

Bước 3 Chiên mực cho giòn rụm

Chuẩn bị một chảo sâu lòng, cho dầu vào chảo sao cho ngập mực để khi chiên, mực sẽ được giòn đều từ mọi phía.

Khi dầu nóng, cho mực vào chiên cho đến khi vàng giòn, sau đó gắp mực ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu, giúp mực không bị ngấm quá nhiều dầu.

Bước 4 Thành phẩm

Sau một vài bước chế biến đơn giản, món mực chiên xù giòn rụm đã hoàn thành. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, hãy dùng món ăn khi còn nóng, kết hợp với tương ớt hoặc tương cà. Sự giòn tan của lớp bột bên ngoài cùng độ ngọt dai của mực bên trong sẽ khiến bạn không thể quên. Món mực chiên xù này là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tiệc vui cùng bạn bè.

Khám phá thêm nhiều công thức làm mực chiên ngon khác để biến tấu khẩu vị và không gian bữa ăn của bạn.

Cách làm mực chiên giòn sốt bơ trứng muối

Mực chiên giòn sốt bơ trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan của mực và độ béo ngậy của sốt bơ trứng muối. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà còn bởi hương vị đậm đà, mặn mà của trứng muối hòa quyện cùng sự giòn rụm của mực. Đây là món ăn lý tưởng cho những dịp tụ họp bạn bè, gia đình.

Món mực chiên bơ trứng muối này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên. Sự kết hợp giữa lớp mực giòn tan và sốt trứng muối béo ngậy tạo nên một hương vị khó quên, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và mới mẻ.

Cách làm mực chiên giòn bơ tỏi

Mực chiên xong, giòn rụm và nóng hổi, khi ăn kèm với tương ớt sẽ mang lại hương vị tuyệt vời. Lớp vỏ giòn tan thấm đẫm sốt trứng muối, còn phần thịt mực dai ngọt, khiến mỗi miếng ăn đều đầy đặn và đậm đà. Đây là món ăn dễ gây nghiện, khó lòng dừng lại.

Chúc bạn thành công với công thức này, để có thể tự tay chế biến những món mực chiên giòn rụm, thơm ngon cho những bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng cùng bạn bè.

Lợi ích của việc mua sắm online

Mua sắm trực tuyến là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức thông qua việc mua hàng ngay tại nhà qua các ứng dụng hoặc trang web.
Tiết kiệm thời gian và công sức
Đi chợ online giúp bạn tiết kiệm đáng kể thời gian di chuyển, lựa chọn hàng hóa và thanh toán, bạn có thể mua sắm nhanh chóng và tiện lợi từ nhà.
Mua sắm thông minh và tiện lợi
Việc mua sắm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết, bạn có thể so sánh giá, chọn lựa sản phẩm tươi ngon và tham gia vào các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Linh hoạt và chủ động
Đi chợ online giúp bạn mua sắm bất cứ lúc nào và ở đâu, cùng với khả năng chọn thời gian giao hàng linh hoạt, giúp bạn quản lý đơn hàng dễ dàng hơn.
Đảm bảo chất lượng và an toàn
Các dịch vụ đi chợ online đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng cao, tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm, mang lại bữa ăn an tâm cho gia đình bạn.
Tóm lại, đi chợ online là lựa chọn tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng cho bữa cơm gia đình.

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi