Hướng dẫn cách chế biến Nigiri Sushi, món ăn đặc trưng của Nhật Bản

25/04/2025

Nội dung bài viết

Nigiri Sushi là món ăn nổi tiếng của Nhật Bản. Bạn đã từng thử làm món sushi này chưa? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này ngay sau đây.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
2 - 3 người

Món Nigiri Sushi là một phần quan trọng trong ẩm thực Nhật Bản, nổi bật nhờ nguyên liệu tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm Nigiri Sushi đơn giản ngay dưới đây.

Nguyên liệu cần có để làm Nigiri Sushi

500g gạo Nhật
70g cá ngừ phi lê
70g cá hồi phi lê
½ con sò điệp
½ con sò đỏ
20g cá trích ép trứng
10g trứng cá hồi
5-10 lá tía tô
Gia vị: Muối, đường, giấm Nhật, wasabi, nước tương.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:
Cá hồi phi lê cần chọn những miếng có màu hồng tươi hoặc cam, khi ấn vào thịt, nếu thịt nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu thì chứng tỏ miếng cá có độ đàn hồi tốt. Bề mặt khô ráo và mùi thơm đặc trưng là dấu hiệu của cá tươi ngon.
Chọn sò điệp tươi: Hãy chọn những con có kích thước vừa phải. Để kiểm tra độ tươi, ngửi mùi sò điệp, nếu không có mùi hôi thì đó là sò tươi ngon.

Hướng dẫn làm Nigiri Sushi tuyệt vời

Bước 1 Nấu cơm sushi hoàn hảo

Khi mua gạo, bạn hãy rửa gạo kỹ lưỡng 2-3 lần để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, cho gạo vào 550ml nước để nấu cơm sushi, giúp gạo mềm và dẻo.

Nấu cơm sushi đúng cách

Bước 2 Pha chế giấm Nhật để trộn cơm

Trong một chén nhỏ, bạn cho 7g muối, 50g đường, 45ml giấm Nhật, sau đó khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Sau khi cơm đã chín, dùng đũa xới cơm cho tơi, rồi trộn đều cơm với giấm Nhật vừa chuẩn bị để cơm thấm đều gia vị và có hương vị thơm ngon.

Trộn cơm với giấm Nhật

Bước 3 Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt cá hồi, cá ngừ, sò điệp, sò đỏ, cá trích ép trứng thành những lát mỏng vừa ăn, sau đó xếp đẹp mắt lên dĩa chờ sẵn.

Lưu ý: Khi thái nguyên liệu, bạn nên thao tác thật nhanh để giữ được hình dạng và sự tươi ngon của món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon

Bước 4 Tạo hình Nigiri Sushi

Lấy 25g cơm, nặn thành hình bầu dục, sau đó thêm một ít wasabi lên trên. Tiếp theo, đặt miếng cá hồi đã thái mỏng lên cơm, dùng ngón tay ấn nhẹ để cơm và cá dính chặt vào nhau. Thực hiện tương tự với các nguyên liệu khác.

Lưu ý: Khi chuẩn bị trứng cá hồi, sau khi vo cơm, hãy đặt lá tía tô lên cơm rồi mới cho trứng cá hồi lên trên để giữ được hương vị tươi ngon.

Tạo hình món Nigiri Sushi hoàn hảo

Bước 5 Hoàn thành món ăn

Khi đã tạo hình Nigiri Sushi xong, bạn chỉ cần xếp tất cả ra dĩa, trang trí sao cho món ăn thật đẹp mắt và hấp dẫn.

Để làm nên món Nigiri Sushi, bạn cần phải chú ý đến từng chi tiết nhỏ. Món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ hải sản tươi sống, sushi được trang trí tinh tế và hòa quyện với nước tương, mang đến một trải nghiệm khó quên.

Món Nigiri Sushi

Thưởng thức món ăn

Hãy thưởng thức Nigiri Sushi cùng nước tương Nhật Bản và một chút mù tạt. Vị ngọt tươi từ các loại hải sản, sự giòn dai của chúng, hòa quyện với cơm dẻo và vị cay nhẹ của mù tạt sẽ khiến bạn không thể quên.

Cách thưởng thức món Nigiri Sushi

Bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách làm món Nigiri Sushi nổi tiếng của Nhật Bản. Hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức được món ăn này ngay tại nhà.

Đặt mua gạo Nhật chính hãng tại Tripi để làm Nigiri Sushi:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu chất lượng để bạn tạo nên món Nigiri Sushi hoàn hảo.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi