Hướng dẫn cách chế biến sò huyết nướng mỡ hành ngon tuyệt, lý tưởng làm mồi nhậu, khiến ai cũng phải mê mẩn.
29/04/2025
Nội dung bài viết
Sò huyết nướng mỡ hành mang lại hương vị đậm đà, không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, hoàn hảo cho những bữa tiệc nhậu. Cùng khám phá cách làm món này trong bài viết sau đây.
Sò huyết là một loại hải sản quen thuộc, với hương vị thơm ngon, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Cùng vào bếp với Tripi để làm món sò huyết nướng mỡ hành thơm lừng, đãi gia đình.
Thời gian chuẩn bị15 phútThời gian chế biến
25 phútĐủ cho
3 - 4 người
Danh sách nguyên liệu để thực hiện món sò huyết nướng mỡ hành
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sò huyết nướng mỡ hành- 1kg sò huyết
- 5 nhánh hành lá
- 50g tóp mỡ
- 2 trái ớt
- 3 tép tỏi
- 1 quả chanh tươi
- 50g đậu phộng rang
- Gia vị: Đường, muối, giấm, nước mắm, bột ngọt
Cách chọn sò huyết tươi ngon:
- Để có sò huyết tươi ngon, hãy chọn sò có kích thước vừa phải, tránh những con sò quá nhỏ vì khi luộc sẽ bị teo, còn sò quá lớn sẽ trở nên dai và khó ăn. Nên ưu tiên những con sò hé vỏ, có lưỡi thè ra ngoài, chứng tỏ sò còn sống và thịt sẽ mềm ngọt.
- Để có sò huyết tươi ngon, hãy chọn sò có kích thước vừa phải, tránh những con sò quá nhỏ vì khi luộc sẽ bị teo, còn sò quá lớn sẽ trở nên dai và khó ăn. Nên ưu tiên những con sò hé vỏ, có lưỡi thè ra ngoài, chứng tỏ sò còn sống và thịt sẽ mềm ngọt.
Hãy chọn những con sò hé vỏ, có lưỡi thè ra ngoài để đảm bảo sò còn sống, thịt tươi ngon và hấp dẫn.Hướng dẫn làm món sò huyết nướng mỡ hành ngon tuyệt vời
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch sò huyết dưới vòi nước nhiều lần cho đến khi nước trong, sau đó ngâm sò vào nước muối pha loãng với vài lát ớt trong khoảng 2 - 3 tiếng để sò há miệng và nhả hết bùn cát.
Sơ chế sò huyết và các nguyên liệu đi kèmSau đó, cho sò huyết vào nồi, đổ ít nước vào và luộc trong 5 phút cho sò hé miệng, rồi vớt ra để ráo. Tách bỏ 1 bên vỏ, hành lá rửa sạch và thái nhỏ, tỏi bóc vỏ và rửa sạch, đậu phộng rang giã nát sẵn sàng cho món ăn.
Bước 2 Chế biến mỡ hành
Chế biến mỡ hành thơm ngonTiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, cho 50g tóp mỡ vào đun nóng cho mỡ chảy ra, sau đó thêm hành lá đã cắt nhỏ. Nêm vào 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi đổ ra chén để mỡ hành dậy mùi thơm đặc trưng.
Chuẩn bị nước mắm chua ngọtTiếp tục, cho tỏi và ớt vào chén, giã nát tỏi ớt bằng chày, sau đó thêm vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và vắt nửa quả chanh, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp hòa quyện, sánh mịn.
Bước 3 Nướng sò huyết với mỡ hành
Tiến hành nướng sò huyết với mỡ hànhChuẩn bị than hồng và đặt vỉ nướng lên trên. Sau đó, xếp từng con sò huyết lên vỉ, múc mỡ hành lên trên từng con sò và nướng khoảng 10 phút, cho đến khi món ăn hoàn thành, sẵn sàng để thưởng thức.
Món ăn đã hoàn thành
Món sò huyết nướng mỡ hành tỏa mùi thơm hấp dẫn, ngon miệngSò huyết nướng mỡ hành đạt chuẩn, thịt sò mềm mịn, ngọt nước, kết hợp hoàn hảo với mỡ hành béo ngậy và đậu phộng rang giã vụn, tất cả được chấm cùng nước mắm chua ngọt tuyệt hảo. Đây là món nhậu không thể thiếu trong mọi bữa tiệc.
Dinh dưỡng từ sò huyết:
- Protein: 11,7g
- Lipid: 1,2g
- Các khoáng chất và vitamin A, B1, B2, C
- Năng lượng: 71,2Kcal.
- Protein: 11,7g
- Lipid: 1,2g
- Các khoáng chất và vitamin A, B1, B2, C
- Năng lượng: 71,2Kcal.
Trên đây là cách chế biến món sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công khi thử làm món này lần đầu.
Đặt mua bột ngọt chất lượng tại Tripi để chế biến món sò huyết nướng mỡ hành thơm ngon, chuẩn mồi nhậu tuyệt vời:
Tripi - Nơi mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, giúp bạn khám phá các món ngon tuyệt vời.
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Hướng dẫn chèn Logo vào Video trực tuyến không cần phần mềm
Hướng dẫn tách nhạc beat trực tuyến không cần phần mềm
Phần mềm tách beat chuyên nghiệp và hướng dẫn sử dụng chi tiết
Giải pháp khắc phục lỗi không thể truy cập YouTube
Hướng dẫn Quét (scan) Ảnh Chi Tiết
