Hướng dẫn cách chế biến thịt bò xào mướp với thịt bò mềm mượt, mướp ngọt thơm đậm đà.

30/04/2025

Nội dung bài viết

Mướp xào thịt bò là món ăn vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, dễ thực hiện mà không mất nhiều thời gian. Hãy cùng vào bếp ngay để thưởng thức món ngon này!

Mướp dễ tìm mua và rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với thịt bò giàu protein, bạn có một món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Thịt bò mềm mại kết hợp với mướp thanh mát tạo nên hương vị độc đáo, làm bữa ăn gia đình thêm phần thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 quả mướp hương tươi ngon (mỗi quả khoảng 300g)
200g thịt bò tươi
2 nhánh hành lá
Tỏi băm, hành tím băm
Gia vị: Đường, nước tương, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay

Hướng dẫn chế biến món ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, lau khô rồi thái lát mỏng, để dễ dàng thấm gia vị khi xào.

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khoanh hoặc lát chéo vừa miệng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm. Hành tím và tỏi băm nhỏ, chia thành ba phần để dùng trong các bước tiếp theo.

Lưu ý: Chọn mướp hương sẽ giúp món xào dậy mùi thơm đặc biệt hơn rất nhiều so với các loại mướp khác.

Bước 2: Ướp thịt bò

Ướp thịt bò với một ít nước tương, dầu hào, đường, hành tỏi băm và một chút dầu mè. Dầu mè sẽ giúp thịt bò mềm mại và thêm phần thơm ngon khi xào.

Bước 3: Xào thịt bò và mướp

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi phần hành tỏi băm còn lại cho thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào, đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò vừa chín tái, rồi cho ra đĩa để riêng.

Thêm một muỗng dầu vào chảo, phi thơm nốt phần hành tỏi còn lại. Tiếp theo, cho mướp vào xào, nêm gia vị với một muỗng hạt nêm và một muỗng tiêu hạt.

Khi mướp gần chín tới, bạn cho thịt bò đã xào sơ vào xào chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng và thêm một muỗng dầu hào để tăng vị. Khi món ăn đã chín, cho hành lá vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Vì mướp và thịt bò đã gần chín nên không cần xào quá lâu nhé, mướp sẽ mất độ giòn và thịt bò sẽ bị dai nếu xào lâu.

Thành phẩm

Món mướp xào thịt bò đã hoàn thành, vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể thưởng thức món này khi còn nóng, ăn cùng cơm trắng và chút nước tương ớt là tuyệt vời nhất. Chúc bạn thành công!

Đừng quên theo dõi chuyên mục: Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé.

Khám phá các loại thịt bò tươi ngon tại Tripi để chế biến món mướp xào thịt bò hấp dẫn ngay hôm nay:

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi