Hướng dẫn cách chế biến thịt xiên nướng dễ làm, thơm ngon cho những ngày cuối tuần đầy ấm cúng.

27/04/2025

Nội dung bài viết

Món thịt xiên nướng không còn xa lạ gì với chúng ta, và với công thức đơn giản cùng nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay cách làm món ăn này nhé!

Thịt xiên nướng luôn chiếm trọn tình cảm của những tín đồ ẩm thực. Hương vị đậm đà, quyến rũ từ thịt nướng khiến món ăn này trở thành lựa chọn yêu thích của mọi gia đình. Cùng tìm hiểu công thức chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Cách chế biến thịt xiên nướng

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútĐối tượng sử dụng
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm thịt xiên nướng

500g thịt ba chỉ
15g tỏi băm
15g hành tím băm
100g nước cốt dừa
80g sữa đặc
Gia vị: Nước mắm, nước màu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt xiên nướng

Công thức làm thịt xiên nướng

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt và cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn như: tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, nước màu, nước cốt dừa và sữa đặc vào một tô lớn. Dùng muỗng trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 4 tiếng, tốt nhất là ướp qua đêm để đạt được hương vị thơm ngon nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Nướng thịt

Sau khi thịt đã được ướp xong, bạn xiên từng miếng thịt vào que, rồi nướng trên lò than, lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút. Đừng quên thường xuyên quét lớp xốt ướp lên thịt để giữ cho miếng thịt luôn mềm và mọng nước. Nướng đến khi thịt chín đều và có màu vàng nâu là món ăn đã hoàn thành.

Nướng thịt xiên

Bước 3 Thành phẩm

Thành quả món thịt xiên nướng thơm ngon

Miếng thịt mềm mại, không quá mỏng cũng không quá dày, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa nạc và mỡ, mang đến sự thơm ngon mà không bị khô hay ngấy. Hương vị đậm đà, kết hợp với sự béo ngậy của sữa đặc và nước cốt dừa, cùng mùi thơm lừng từ tỏi và hành tây, khiến bạn không thể cưỡng lại được. Món ăn này sẽ càng tuyệt vời hơn khi kết hợp với xôi nóng hay bánh mì. Đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê!

Cách chế biến thịt xiên nướng theo phong cách miền Trung

Thời gian chế biến
20 phútThời gian chuẩn bị
10 phútDành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu để làm thịt xiên nướng miền Trung

500g thịt nạc vai tươi ngon
1 củ tỏi
Tỏi phi thơm
1 muỗng canh đậu phộng rang
1 muỗng canh tương hột đặc biệt
2 muỗng canh dầu phi sả đậm đà
Rau xà lách, rau thơm, và khế tươi
Gia vị: đường, tiêu, bột ngũ vị hương, mắm ruốc Huế, nước mắm, dầu mè, nước màu, bột ớt

Nguyên liệu làm thịt xiên nướng phong cách miền Trung

Công thức làm thịt xiên nướng theo phong cách miền Trung

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch các loại rau thơm và xà lách, nhặt bỏ những lá hư. Khế tươi rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn sẵn sàng cho việc chế biến.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt và chuẩn bị

Thịt mua về, bạn rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào tô chuẩn bị ướp.

Tiếp theo, cho vào tô thịt các gia vị như: 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh mắm ruốc Huế, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh dầu ăn phi sả, tỏi. Trộn đều và để vào tủ lạnh, ướp ít nhất 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.

Sơ chế và ướp thịt

Bước 3 Nướng thịt và làm sốt đậu phộng

Sau khi thịt đã ướp xong, bạn xiên thịt vào que, rồi đem nướng trên lò than cho đến khi thịt chín, có màu vàng hấp dẫn và dậy mùi thơm phức.

Để làm sốt đậu phộng, bạn cho vào một chén 1 muỗng canh dầu phi sả, 1 muỗng canh đậu phộng, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh đường, rồi trộn đều cho gia vị hòa quyện vào nhau.

Nướng thịt

Bước 4 Thành phẩm

Món thịt xiên nướng miền Trung hoàn thành với màu vàng óng ả và mùi thơm lôi cuốn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị thịt thấm đẫm gia vị, đậm đà mà không thể cưỡng lại được. Đừng quên dùng kèm với tương đậu phộng để cảm nhận trọn vẹn sự tinh tế trong hương vị nhé.

Thành phẩm thịt xiên nướng theo phong cách miền Trung

Thịt xiên nướng là món ăn dễ làm nhưng lại vô cùng thơm ngon. Nếu có một cuộc bình chọn về món ăn vặt được yêu thích nhất, chắc chắn món này sẽ là ứng viên sáng giá. Hãy thử vào bếp ngay để tận hưởng hương vị tuyệt vời!

Xem clip hướng dẫn làm thịt xiên nướng miền Trung trên Tiktok:

Mua thịt heo tươi ngon tại Tripi để chế biến món thịt xiên nướng hấp dẫn:

Kinh nghiệm hay từ Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi