Hướng dẫn cách chế biến tiết canh dê ngon tuyệt, chuẩn vị không thể thiếu.

24/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi khám phá cách làm tiết canh dê chuẩn chỉnh, giúp bạn tự tin thể hiện tài nấu nướng trong các buổi tụ họp cùng gia đình và bạn bè, tạo nên những ấn tượng khó quên.

Thời gian chuẩn bị
5 phútThời gian chế biến
15 phútSố người ăn
5 người

Tiết canh dê là món ăn không phải ai cũng ưa thích nhưng lại chứa đựng nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn lo lắng về mùi vị, đừng bỏ qua cách làm tiết canh dê chuẩn ngon dưới đây cùng Tripi.

Nguyên liệu làm tiết canh dê

300 ml tiết dê
1 chiếc lưỡi dê
200g sụn dê
2 củ hành tây
½ củ gừng
1 cây sả
30g đậu phộng rang
15g mè rang
1 - 2 quả chanh
Gia vị: nước mắm, muối

Nguyên liệu để chế biến tiết canh dê

Mẹo nhỏ:
Chọn tiết dê tươi, lấy từ những con dê khỏe mạnh, không bị bệnh. Khi thực hiện chọc tiết, cần phải dứt khoát, đưa dao vào sâu mạch máu để lấy được nhiều tiết, đảm bảo màu đỏ tươi, đẹp mắt và chất lượng.

Các bước làm tiết canh dê

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trụng sơ sụn dê và lưỡi dê với nước sôi, thêm ½ củ gừng, 1 cây sả đập dập và luộc trong 7 phút. Sau đó, vớt ra, dùng dao cạo sạch lớp bợn trắng rồi rửa lại bằng nước muối pha loãng và để ráo.

Nướng 2 củ hành tây rồi băm nhuyễn để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết

Bước 2 Băm thịt dê

Nhuyễn mịn phần sụn dê và lưỡi dê cùng hành tây đã nướng thơm. Trong quá trình băm, loại bỏ phần xương dê để món ăn thêm hoàn hảo.

Băm nhuyễn thịt dê

Bước 3 Xào thịt dê

Xào thịt dê đã băm với hành tây và ½ muỗng cà phê nước mắm trên lửa lớn trong 3 phút cho thịt săn lại. Sau đó, chia thịt dê đã xào vào từng chén nhỏ.

Xào thịt dê săn chắc

Bước 4 Pha tiết canh dê

Lấy một cái tô, cho vào 300ml tiết dê và 12 vá canh nước lọc, khuấy đều cho hòa quyện. Sau đó, múc tiết canh đã pha vào các chén thịt dê xào sẵn.

Rắc đậu phộng và mè rang thơm lên trên chén tiết canh dê, sau đó vắt một ít chanh để tạo sự tươi mới, là món ăn đã hoàn tất.

Pha chế tiết canh dê

Bước 5 Hoàn thiện món ăn

Tiết canh dê có màu đỏ tươi đẹp mắt, không còn mùi dê hôi mà bạn lo ngại, đậu phộng và mè rang tạo hương vị thơm ngon, nâng tầm món ăn. Thịt dê mềm mại, một chút dai giòn nhẹ, vô cùng hấp dẫn.

Thành phẩm tiết canh dê hoàn chỉnh

Thưởng thức món ăn

Thưởng thức tiết canh dê kèm bánh tráng nướng giòn thơm, đậu phộng rang, chút nước cốt chanh và các loại rau thơm tùy ý là cách ăn đúng chuẩn nhất.

Thưởng thức món tiết canh dê thơm ngon, đậm đà hương vị, mang đến trải nghiệm khó quên.

Cách làm tiết canh dê mà Tripi chia sẻ thực sự dễ dàng phải không? Nếu bạn lo ngại về việc nấu ăn không ngon hay không đảm bảo, đừng lo! Hãy theo dõi các bài viết của chúng tôi để khám phá thêm nhiều bí quyết nấu ăn tuyệt vời nữa nhé!

Đặt mua đậu phộng chất lượng tại Tripi để làm tiết canh dê chuẩn vị nhất:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi