Hướng dẫn cách chế biến vây cá hồi chiên mắm đơn giản mà vô cùng hấp dẫn ngay tại nhà, đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

26/04/2025

Nội dung bài viết

Món vây cá hồi chiên nước mắm không chỉ dễ thực hiện mà còn thơm ngon, với hương vị đậm đà, mang đến cho bạn một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
30 phútCho số người ăn
3 - 4 người

Cá hồi là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, với thịt béo ngậy và hương vị hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đam mê ẩm thực. Hôm nay, hãy cùng Tripi vào bếp làm món vây cá hồi chiên mắm đơn giản mà ngon miệng để chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu cần có để chế biến vây cá hồi chiên nước mắm.

Danh sách nguyên liệu cho món vây cá hồi chiên nước mắm

500g vây cá hồi
1 quả ớt sừng
4 tép tỏi
5g bột mì hoặc bột chiên giòn
Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, muối, dầu ăn

Cách chọn vây cá hồi tươi ngon
- Khi chọn vây cá hồi, bạn nên ưu tiên những miếng có màu cam tươi sáng, vân mỡ phân bổ đều, bề mặt sáng bóng và có độ đàn hồi tốt. Hãy tránh mua vây cá bị nhão, vân mỡ mờ đục, vì chúng có thể đã để lâu hoặc đông lạnh, mất đi độ tươi ngon.

Lựa chọn vây cá hồi có màu cam tươi, vân mỡ phân bố đồng đều để đảm bảo món ăn ngon và chất lượng.

Hướng dẫn chế biến món vây cá hồi chiên mắm đơn giản và ngon miệng.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa vây cá hồi bằng nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo. Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng, ớt sừng thì cắt nhỏ. Cho cả hai vào cối xay nhuyễn để chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món vây cá hồi chiên mắm.

Bước 2 Chiên vây cá hồi

Cho vây cá hồi vào một tô lớn, thêm vào 5g bột mì và trộn đều để vây cá được phủ một lớp bột mỏng. Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu đã đủ nóng, thả từng miếng vây cá vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vây cá vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

Chiên vây cá hồi cho đến khi vàng giòn, thơm ngon.

Bước 3 Chiên vây cá với sốt nước mắm tỏi ớt

Lúc này, bạn tận dụng lại chảo đã chiên cá, giữ lại khoảng ⅓ lượng dầu ăn, sau đó cho tỏi và ớt đã xay nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh tương ớt vào chảo, khuấy đều và đun đến khi hỗn hợp sôi.

Khi sốt tỏi ớt sôi, cho vây cá hồi đã chiên vào chảo, đảo đều để vây cá được phủ đều sốt. Tiếp tục đảo khoảng 7 phút cho gia vị thấm đều rồi tắt bếp và gắp cá ra dĩa.

Chiên vây cá hồi với sốt nước mắm tỏi ớt cho đến khi món ăn hoàn thiện, thấm đượm hương vị đậm đà.

Thành phẩm món vây cá hồi chiên mắm tỏi ớt đã sẵn sàng, vàng giòn, thơm ngon và hấp dẫn.

Món vây cá hồi chiên mang đến một sự kết hợp tuyệt vời giữa màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm lừng của tỏi, một chút cay nồng từ ớt, cùng vị béo ngậy và giòn rụm của vây cá hồi hòa quyện với vị mặn mà của nước mắm, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Món vây cá hồi chiên có màu sắc rực rỡ và hương thơm nồng nàn, kích thích mọi giác quan.

Trên đây là cách chế biến món vây cá hồi chiên nước mắm đơn giản mà thơm ngon, với từng bước thực hiện dễ dàng. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình với món chiên nước mắm tuyệt vời này. Tripi chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!