Hướng dẫn cách chiên chả giò giòn tan, vàng ươm với nồi chiên không dầu, món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt, hấp dẫn.

09/06/2025

Nội dung bài viết

Cùng Tripi khám phá bí quyết chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu để có món chả giò giòn rụm, vàng đều, không hề ngấy. Đảm bảo sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn.

Thời gian chuẩn bị
30 phútThời gian chế biến
20 phútDành cho
3 - 4 người

Nồi chiên không dầu hiện đang là xu hướng bếp núc được nhiều gia đình yêu thích, nhờ vào tính tiện lợi và khả năng chiên thức ăn mà không lo dầu mỡ văng ra ngoài. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng chiên chả giò giòn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả giò

500gr thịt heo xay
4 quả trứng gà
1 củ khoai môn
150gr nấm mèo
4 củ hành tím
2 bịch bánh tráng bò bía
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường, muối, tiêu, nước mắm

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Thịt heo xay: Chọn loại thịt có màu đỏ tươi, với tỷ lệ nạc mỡ cân đối để chả giò được thơm ngon, không bị khô hay vụn vỡ khi cuốn.
- Bánh tráng bò bía: Loại bánh tráng này có độ mềm dẻo, giúp việc cuốn chả giò dễ dàng và giữ được độ giòn khi chiên. Bánh tráng bò bía cũng giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt và hương thơm đặc biệt. Tuy nhiên, nếu không có, bạn có thể thay thế bằng bánh tráng khác, nhưng món ăn sẽ không giòn ngon như dùng bánh tráng bò bía.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chả giò chiên

Hướng dẫn chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu đơn giản và hiệu quả

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Trước khi chiên chả giò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ thành sợi mảnh.
Nấm mèo ngâm nước ấm cho mềm, sau đó rửa sạch, bỏ chân và thái nhỏ.
Hành tím gọt vỏ, băm nhuyễn để tăng hương vị cho nhân.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ để làm nhân chả giò.

Chuẩn bị nguyên liệu thật kỹ càng để món chả giò thêm phần hoàn hảo

Bước 2 Trộn nhân chả giò

Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị và gia giảm gia vị sao cho vừa ăn, dùng khoảng 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và một chút tiêu xay để món ăn đậm đà hương vị gia đình.

Trộn đều nhân chả giò sao cho vừa vặn và đầy đặn

Bước 3 Cuốn chả giò

Cho một lượng nhân vừa đủ lên bánh tráng, cuốn nhẹ tay để không bị chặt quá. Khi cuốn gần xong, bạn dùng một ít lòng trắng trứng, thoa lên bánh tráng để cố định phần cuốn lại, giúp chả giò không bị bung trong quá trình chiên.

Ngoài ra, nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể chọn mua chả giò chế biến sẵn và chiên trực tiếp mà không cần phải tự làm.

Cuốn chả giò thật đẹp và chắc chắn để chiên giòn ngon

Bước 4 Chiên chả giò

Ở bước này, chúng ta sẽ thay thế phương pháp chiên truyền thống bằng nồi chiên không dầu, giúp món chả giò thêm phần giòn ngon và tiện lợi.

Đầu tiên, bạn quét một lớp dầu mỏng lên các cuốn chả giò, rồi xếp chúng đều vào khay chiên của nồi chiên không dầu. Chỉ nên xếp một lớp để chả giò được chiên đều, sau đó thêm một lớp dầu lên bề mặt chả giò để đảm bảo độ giòn khi chiên.

Tiếp theo, bạn đặt khay chiên vào nồi chiên không dầu và chiên chả giò hai lần để đảm bảo chúng được chín đều và vàng giòn hoàn hảo.

Lần 1: Chiên với nhiệt độ khoảng 155°C trong 15 phút để phần ngoài của chả giò chín đều.
Lần 2: Sau khi chiên 15 phút, bạn mở khay ra, lật mặt chả giò lên và tiếp tục chiên với nhiệt độ 200°C trong 5 phút nữa để tạo lớp giòn hoàn hảo.

Chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp hiện đại và tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo món ăn giòn ngon.

Món chả giò hoàn thành

Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu có độ giòn tan tuyệt vời, không bị cháy mà vẫn giữ được màu vàng đẹp mắt. Đặc biệt, chả giò không thấm dầu mỡ quá nhiều, khiến món ăn vừa ngon miệng lại không ngấy.

Chả giò chiên bằng nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn rụm, màu vàng óng ả, hấp dẫn mọi ánh nhìn.

Với phương pháp chiên chả giò bằng nồi chiên không dầu mà Tripi đã chia sẻ, hy vọng bạn sẽ thành công và thưởng thức những miếng chả giò giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà.

Khám phá các loại chả giò tuyệt vời có sẵn tại Tripi:

Tripi - Nơi cung cấp những món ăn chất lượng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có những món ngon tuyệt vời.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi