Hướng dẫn cách làm bánh tráng bơ thơm ngon, dễ thực hiện, đảm bảo mang đến hương vị tuyệt vời cho bạn.

17/05/2025

Nội dung bài viết

Khám phá ngay cách chế biến bánh tráng bơ ngon miệng, đơn giản để thưởng thức vào những ngày thư giãn rảnh rỗi.

Bánh tráng bơ là món ăn vặt quen thuộc không thể thiếu trong những bữa ăn nhẹ của giới trẻ. Với vài bước chế biến đơn giản, bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng Tripi học cách làm món bánh tráng trộn đang làm mưa làm gió này.

Thời gian chuẩn bị
15 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 - 4 người

Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh tráng bơ

Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản để làm bánh tráng bơ:

10 miếng bánh tráng
2 quả trứng gà
20 quả trứng cút
100g mực khô xé sợi
1 quả xoài xanh
Rau răm, hành tím phi, đậu phộng, chanh
Gia vị: Dầu ăn, muối tôm, tương ớt, muối
Dụng cụ: Phới lồng, dĩa, thớt, tô

Mẹo vặt
- Chọn bánh tráng trắng hoặc bánh tráng ớt không có mùi lạ, thơm nhẹ của bột mì và bột gạo sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho món ăn.
- Lựa chọn bánh tráng có độ dày vừa phải, khi gấp đôi không bị giòn, gãy. Tránh bánh tráng có dấu hiệu mốc, vàng hoặc có dịch lạ.
- Khô mực ngon thường có màu hồng tươi, bụng trắng, trên thân có một vài vết đen, khi sờ vào cảm giác mềm, dai và khô ráo.
- Trứng gà ngon có vỏ ngoài nhám, sần sùi, không có đốm đen, vết nứt và màu sắc sẫm.
- Bánh tráng, khô mực và các nguyên liệu khác có thể dễ dàng tìm mua ở chợ, tạp hóa, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị lớn.
- Lựa chọn địa điểm mua hàng uy tín, có nguồn gốc rõ ràng sẽ đảm bảo chất lượng nguyên liệu của bạn.

Hướng dẫn làm bánh tráng bơ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt thành khoanh nhỏ. Khô mực nướng rồi xé nhỏ. Hành tây bóc vỏ, phi thơm. Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Đậu phộng rang chín và tách vỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho món bánh tráng bơ

Mẹo vặt
- Nếu không có thời gian, bạn có thể mua hành phi sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi.
- Khô mực nên xé theo chiều ngang để dễ dàng hơn và không bị dai khi ăn.

Bước 2 Pha chế sốt bơ dầu

Cho 2 lòng đỏ trứng gà vào tô, thêm vào 2 - 3 giọt nước cốt chanh và một ít muối. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh đều cho hỗn hợp trở nên mịn màng.

Chuẩn bị khoảng 10 muỗng canh dầu ăn, mỗi lần cho vào tô trứng khoảng 1 - 2 muỗng canh dầu. Đánh đều cho đến khi trứng và dầu hòa quyện, tiếp tục cho thêm dầu và đánh đều cho đến khi hỗn hợp bơ đặc và mịn.

Pha chế sốt bơ dầu

Đổ hỗn hợp vào túi bắt bông kem và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng, chỉ cần lấy ra. Nếu không có túi bắt bông kem, bạn có thể dùng túi nilon (loại túi không quai) và cắt một góc để thay thế.

Mẹo hay
- Nước cốt chanh sẽ giúp sốt của bạn nhanh bông và đặc hơn.
- Khi cho dầu vào, bạn nên cho từ từ và đánh đều từng chút để sốt bơ đạt được độ bông tốt nhất.

Bước 3 Cuộn bánh tráng

Trải bánh tráng ra thớt sạch, nếu bánh tráng quá khô, bạn có thể phết nhẹ một ít nước lên mặt bánh. Sau đó, lần lượt cho các nguyên liệu vào: sốt bơ, trứng cút, khô mực, hành phi, xoài, rau răm, muối tôm, mỗi thứ một ít lên bánh tráng.

Cuộn bánh tráng lại thật chặt để giữ nguyên phần nhân bên trong.

Lưu ý
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân để phù hợp với khẩu vị.
- Hãy giữ một mép và cuộn bánh tráng thật chặt để phần nhân không bị rơi ra ngoài. Sau khi cuộn xong, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Đặt bánh lên dĩa, cho thêm sốt bơ dầu, tương ớt, xoài và rau răm lên trên, vậy là hoàn thành món bánh tráng bơ hấp dẫn.

Kết quả hoàn hảo

Bánh tráng bơ thơm ngon và hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh tráng bơ thơm ngon. Bánh tráng dẻo, kết hợp vị chua nhẹ của xoài, hương thơm của rau răm, vị béo bùi của trứng cút và sốt bơ dầu, tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Tripi vừa chia sẻ công thức làm bánh tráng bơ dễ làm mà lại thơm ngon. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử cách làm bánh tráng cuốn sốt me chua ngọt để đãi gia đình. Còn chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Chọn mua bơ ngon, chất lượng tại Tripi:

Tripi - Nơi bạn tìm thấy sự sáng tạo và chất lượng trong từng món ăn.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi