Hướng dẫn cách làm cá trê chiên giòn rụm, kết hợp với nước mắm gừng, ăn kèm với hai tô cơm nóng hổi, đảm bảo ngon hết ý.
27/04/2025
Nội dung bài viết
Cá trê chiên vàng ươm, lớp vỏ giòn tan, thêm chén nước mắm gừng là hương vị tuyệt vời không thể cưỡng lại. Cách làm món này rất đơn giản, tiếp tục theo dõi bài viết để khám phá cách làm nhé.
Cá trê chiên chấm nước mắm gừng là món ăn nổi tiếng của người dân miền Tây Nam Bộ. Cá sau khi chiên giòn, ngọt thịt, chấm với nước mắm gừng càng làm tăng thêm hương vị đặc trưng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn này ngay thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g cá trê (khoảng 3 con)
- 1 củ gừng, 1 trái ớt, 1 trái chanh
- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Cách thực hiện món cá trê chiên giòn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua cá trê về, bạn nên rửa cá thật sạch với nước, chà xát cá với một ít chanh và muối để loại bỏ hết phần nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch và để cá ráo nước. Để món cá trê chiên thêm ngon, bạn nên chọn cá trê vàng để chiên nhé.
Dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài của gừng, sau đó rửa lại với nước và cắt gừng thành những lát mỏng.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch với nước, nếu bạn muốn món ăn cay hơn thì có thể thêm nhiều ớt tùy sở thích.
Cắt chanh thành từng miếng và vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Chiên cá trê
Đun nóng chảo dầu trên bếp, thêm một chút muối để khi cho cá vào, dầu không bị văng. Khi dầu nóng, cho cá trê vào chiên, giữ lửa vừa để cá vàng đều.
Trong quá trình chiên, bạn nên để cá vàng một mặt trước khi trở cá, để cá không bị nát và giữ được độ giòn ngon hơn.
Bước 3: Pha chế nước chấm mắm gừng
Trong lúc chờ cá chiên chín, bạn chuẩn bị nước mắm. Cho gừng đã thái lát và ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp thật mịn, rồi cho ra một cái chén sạch.
Sau đó, cho vào chén gừng giã nhuyễn một ít nước mắm, đường và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm cho vừa miệng theo khẩu vị của bạn.
Khi cá đã chín, bạn gắp cá ra đĩa, dọn lên bàn cùng với chén nước mắm gừng đã pha sẵn. Đây chính là thành phẩm tuyệt vời của chúng ta.
Với món cá trê chiên chấm mắm gừng này, bạn nên thưởng thức ngay khi cá còn nóng hổi, lớp vỏ ngoài giòn rụm. Ăn kèm với dưa leo tươi hoặc xoài sống bào mỏng sẽ càng thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công.
Mua nước mắm chất lượng tại Tripi để chế biến cá trê chiên mắm gừng:
Tripi
Du lịch
Ẩm thực
Khám phá
Đi Phượt
Vẻ đẹp Việt Nam
Chuyến đi
Có thể bạn quan tâm
Top 10 dịch vụ trang trí tiệc cưới uy tín và đẹp mắt tại TP. Rạch Giá, Kiên Giang
Bảo trì và tối ưu hóa hệ điều hành với PC Reviver
Top 7 cửa hàng hoa giả đẹp tại TP. Thủ Đức, Hồ Chí Minh
Ôm nhau khi ngủ mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời, từ việc nâng cao sức khỏe đến cải thiện mối quan hệ. Cùng khám phá những tư thế ôm thoải mái giúp bạn ngủ ngon và tỉnh táo hơn mỗi sáng.
Khám phá cách sử dụng collagen Shiseido một cách hiệu quả, phù hợp với từng độ tuổi và nhu cầu của mỗi cá nhân, giúp duy trì làn da khỏe mạnh và tươi trẻ.
