Hướng dẫn cách làm cua đồng rang muối với hương vị đậm đà

12/06/2025

Nội dung bài viết

Mùa hè oi ả, canh cua đồng là lựa chọn lý tưởng để giải nhiệt. Tuy nhiên, bạn đã thử món cua đồng rang muối hấp dẫn này chưa? Hãy cùng khám phá ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách chế biến cua đồng rang muối

Bước 1:Chuẩn bị nguyên liệu

Cua đồng rửa sạch, tách mai và bóc yếm, để ráo nước. Sả, ớt thái chỉ, tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn. Hành lá và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cua cho đến khi cua vàng giòn

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho ngập cua. Đợi dầu nóng già, vặn lửa vừa rồi cho cua vào, đảo đều để cua chín vàng và giòn. Khi cua đã chín đều cả hai mặt, vớt cua ra và để lên đĩa lót khăn giấy để thấm dầu.

Bước 3: Rang cua cho thấm gia vị

Đặt một chảo khác lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho cua vào, thêm muối và đường theo tỷ lệ 1 muối : 2 đường. Xóc đều chảo cho gia vị bám vào cua, rồi thêm sả và ớt vào đảo chung. Cuối cùng, cho hành lá và rau răm vào đảo đều rồi bày cua ra đĩa.