Hướng dẫn cách làm đậu bắp xào thịt heo đơn giản mà hấp dẫn, khiến cả gia đình đều phải yêu thích.

01/05/2025

Nội dung bài viết

Thời gian chuẩn bị:
10 phútThời gian chế biến:
20 phútDành cho:
3 - 4 người ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món đậu bắp xào thịt heo

Đậu bắp 300g
Thịt ba rọi 500g
Tỏi
Ớt
Gia vị: Bột canh, đường, tiêu xay, nước mắm, nước tương, dầu ăn

Mẹo hay: Để chọn thịt ba rọi tươi ngon, hãy tìm những miếng thịt có màu hồng tươi, mỡ phân bổ đều, màu trắng, thịt mềm, có độ đàn hồi. Tránh chọn những miếng thịt có màu đậm, xanh hoặc có mùi hôi.

Nguyên liệu cần cho món đậu bắp xào thịt heo

Cách chế biến món đậu bắp xào thịt heo thơm ngon, dễ làm tại nhà

Bước 1 Sơ chế thịt heo

Khi mua thịt ba rọi, bạn nên rửa sạch với nước và muối, sau đó để thịt ráo. Dùng dao sắc để cắt thịt thành từng miếng vừa ăn cho tiện khi chế biến.

Mẹo hay: Để khử mùi hôi của thịt heo, bạn có thể rửa thịt với rượu trắng hoặc chần qua thịt với nước sôi trước khi chế biến món ăn.

Sơ chế thịt heo để chuẩn bị cho các bước tiếp theo

Bước 2 Ướp thịt

Sau khi sơ chế xong, bạn hãy ướp thịt với 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, và 1 muỗng cà phê tỏi băm để thịt thấm gia vị.

Dùng đũa trộn đều và để thịt ướp trong 15 phút cho gia vị ngấm hoàn toàn.

Ướp thịt cho thấm đều gia vị

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Với đậu bắp, bạn cần rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

Tiếp theo, bạn cắt xéo đậu bắp thành từng lát dài, tỏi thì lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt thành lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại để xào đậu bắp

Bước 4 Xào đậu bắp

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm, tạo mùi hương hấp dẫn.

Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm, bạn thêm thịt heo đã ướp vào, xào với lửa lớn. Khi thịt săn lại, tiếp tục cho đậu bắp vào và xào nhanh tay để tránh làm cháy chảo.

Khi các nguyên liệu đã chín tới, bạn nêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm vào, đảo đều rồi cho ớt đã cắt vào. Tiếp tục đảo để gia vị ngấm đều.

Xào đậu bắp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo

Bước 5 Thành phẩm

Khi món ăn đã chín, múc ra đĩa và rắc tiêu xay lên trên để thêm phần thơm ngon. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng và các món ăn khác, tạo nên một bữa ăn tuyệt vời!

Thành phẩm đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức

Chúc bạn thưởng thức món ăn ngon miệng và tràn đầy hương vị đậm đà!

Món đậu bắp xào thịt heo mang đến hương vị thơm ngon, đậu bắp mềm mượt, hòa quyện cùng thịt heo béo ngậy, thấm đẫm gia vị, điểm thêm chút cay cay của ớt, ăn kèm với cơm nóng thật hấp dẫn.

Bạn cũng có thể chấm thịt và đậu bắp với nước tương để tăng thêm phần đậm đà và hương vị độc đáo!