Hướng dẫn cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm chay thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại căn bếp nhà bạn.

28/04/2025

Nội dung bài viết

Món đậu hũ non sốt thịt bằm chay là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị thanh đạm, dễ dàng chế biến và phù hợp với mọi người. Cùng Tripi khám phá cách làm món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà nhé!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
30 phútSố người ăn
3 người

Món chay không chỉ dễ ăn mà còn nhẹ nhàng, thanh thoát cho cơ thể. Đậu hũ non sốt thịt bằm chay nổi bật với hương vị thơm ngon và dinh dưỡng, luôn là sự lựa chọn yêu thích cho bữa ăn gia đình.

Hôm nay, cùng Tripi vào bếp để cùng gia đình thưởng thức món đậu hũ non sốt thịt bằm chay ngon lành, bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món đậu hũ non sốt thịt bằm chay

2 muỗng canh thịt bằm chay
50g cải chua
10g nấm đông cô
300g đậu hũ non
300ml nước dừa tươi
Ớt, hành lá
Gia vị: Đường, dầu ăn, nước mắm chay, dầu hào chay, hạt nêm chay,...

Mẹo hay:
Để lựa chọn cải chua tươi ngon, hãy chọn những cây cải đã được ướp từ 2-3 ngày, có màu vàng sẫm để có được vị chua nhẹ và độ giòn vừa phải. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể tự làm dưa cải chua để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Để chọn đậu hũ non chất lượng, bạn nên ưu tiên những loại có màu trắng ngà, thơm mùi đậu nành tự nhiên. Hãy tránh những miếng đậu hũ có màu vàng và mùi hôi lạ.

Nguyên liệu chính để làm món đậu hũ non sốt thịt bằm chay

Hướng dẫn cách chế biến món đậu hũ non sốt thịt bằm chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn cần rửa sạch cải chua với nước, dùng tay vắt bớt nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Tiếp theo, ngâm nấm đông cô vào nước ấm khoảng 30 phút để nấm mềm, sau đó cắt thành sợi nhỏ.

Với thịt bằm chay, bạn cần ngâm trong nước ấm để nở ra, sau đó rửa sạch và vắt khô. Cuối cùng, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ để sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

Cắt sợi cải chua và nấm đông cô

Bước 2: Xào thịt bằm chay

Cho một chút dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi thả hành lá vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo, thêm cải chua, thịt bằm chay và nấm đông cô vào chảo rồi đảo đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Khi nấm đông cô gần chín mềm, bạn nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh dầu hào chay và 1 ít nước mắm chay. Đảo đều trong khoảng 1 phút để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu, sau đó tắt bếp.

Xào thịt bằm chay cùng các nguyên liệu cho ngấm gia vị

Bước 3: Nấu đậu hũ non với sốt thịt bằm chay

Cho đậu hũ non vào chảo, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đổ thịt bằm đã xào cùng 300ml nước dừa tươi vào chảo. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ để đậu hũ non thấm dần nước dừa và gia vị. Khi nước dừa gần cạn, bạn có thể tắt bếp.

Cắt nhỏ đậu hũ và nấu cùng sốt thịt bằm chay để thấm đều gia vị

Món ăn đã hoàn thiện

Đậu hũ non mềm mịn kết hợp cùng sốt thịt bằm đậm đà, cay nồng, cùng vị chua giòn của dưa cải tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần phong phú.

Để món đậu hũ non sốt thịt bằm chay thêm phần bắt mắt, bạn có thể thêm vài lát ớt mỏng và hành lá cắt nhỏ, tạo điểm nhấn cho món ăn, khiến nó vừa ngon lại vừa đẹp mắt.

Món đậu hũ non sốt thịt bằm chay đã sẵn sàng để thưởng thức, hương vị tuyệt vời đang chờ đón bạn!

Trên đây là hướng dẫn chi tiết từ Tripi về cách chế biến món đậu hũ non sốt thịt bằm chay thơm ngon, đơn giản tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công ngay từ lần thử đầu tiên!

Khám phá các loại đậu hũ chất lượng để chế biến món chay tại Tripi:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi