Hướng dẫn cách làm dọc mùng muối chua đơn giản, an toàn với vài bước dễ dàng thực hiện.

29/04/2025

Nội dung bài viết

Cùng thử ngay cách làm dọc mùng muối chua ngon miệng, món ăn kèm vừa dễ làm lại rất hợp cơm. Vào bếp và bắt tay thực hiện ngay thôi nào!

Thời gian chuẩn bị
20 phútThời gian chế biến
10 phútCho
3 - 4 người ăn

Dọc mùng muối chua là món ăn kèm yêu thích của người miền Trung và miền Nam. Món ăn có vị chua nhẹ, giòn ngon, ăn hoài không chán.

Cùng học cách làm món dọc mùng muối chua này để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và thú vị nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm dọc mùng muối chua

500g dọc mùng
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Muối, đường, giấm trắng
Dụng cụ: Hộp thủy tinh

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món dọc mùng muối chua

Mẹo chọn dọc mùng
- Chọn những cây dọc mùng có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, ưu tiên dọc mùng tươi, không bị héo để đảm bảo độ giòn ngon nhất.
- Dọc mùng có chấm đỏ ở cuống lá là loại ăn được. Nếu có chấm trắng, hãy tránh mua vì đó là dọc mùng gây ngứa và không thể ăn.

Hướng dẫn cách làm dọc mùng muối chua

Bước 1 Sơ chế dọc mùng

Sau khi mua dọc mùng về, phơi ở nơi thoáng mát để dọc mùng héo bớt, tránh phơi dưới ánh nắng mạnh sẽ khiến dọc mùng bị khô. Sau khi phơi xong, tước vỏ, cắt thành khúc vừa ăn rồi ngâm trong nước muối để làm sạch. Sau đó, rửa lại từ 2 - 3 lần với nước sạch, vắt cho ráo nước và để nơi khô ráo.

Chuẩn bị dọc mùng

Hành tím, tỏi, ớt: Bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Hành tím, tỏi, ớt: Rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2 Pha chế nước muối chua cho dọc mùng

Chuẩn bị 1 lít nước đun sôi để nguội, thêm vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 2 - 3 muỗng giấm trắng và khuấy đều. Nếu bạn thích vị ngọt đậm đà hơn, có thể thêm chút đường cát vào.

Cách pha nước muối chua dọc mùng

Bước 3 Muối dọc mùng

Cho dọc mùng, hành tím, tỏi, ớt vào hộp thủy tinh. Đổ nước muối chua vào sao cho ngập dọc mùng rồi đóng nắp kín và để ở nơi thoáng mát. Chỉ sau một ngày, bạn có thể thưởng thức món ăn này rồi.

Mẹo nhỏ: Dùng một chiếc chén nhỏ để đè lên dọc mùng, đảm bảo dọc mùng luôn ngập trong nước muối chua.

Dọc mùng muối chua

Món hoàn thiện

Thành phẩm dọc mùng muối chua hấp dẫn

Dọc mùng muối chua có mùi thơm đặc trưng, vị giòn giòn kết hợp với sự chua ngọt hài hòa, kích thích mọi giác quan. Món này rất phù hợp ăn kèm với các bữa cơm gia đình, đặc biệt khi kết hợp cùng thịt kho tàu hay canh chua, chắc chắn sẽ làm bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Cách làm hành tím muối chua ngọt giòn ngon chuẩn vị

Vậy là bạn đã cùng Tripi học cách làm món dọc mùng muối chua ngon lành chỉ với vài bước đơn giản. Nếu thấy thú vị, đừng ngần ngại thử ngay món này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Hướng dẫn chọn mua dọc mùng (bạc hà) tại Tripi để làm món dọc mùng muối chua: