Hướng dẫn cách làm khô nấm rơm, giữ lâu và vẫn ngon miệng

28/04/2025

Nội dung bài viết

Bạn đã sẵn sàng để tìm hiểu cách làm khô nấm rơm để lâu mà vẫn giữ trọn hương vị tuyệt vời chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết này từ Tripi để khám phá những bí quyết chế biến đơn giản mà hiệu quả!

Khô nấm rơm, món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Hãy cùng Tripi vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi!

Thời gian chuẩn bị
10 phútThời gian chế biến
15 phútKhẩu phần
Dành cho 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô nấm rơm

Nguyên liệu làm món khô nấm rơm

300gr nấm rơm
20gr hành tím thái lát
10gr ớt băm nhỏ
30gr sả băm nhuyễn
Gia vị: Nước mắm chay, dầu ăn, đường, hạt nêm chay
Dụng cụ: Chảo, đũa

Những mẹo chọn nấm rơm ngon
- Để chọn nấm rơm chất lượng, bạn hãy tìm những cây nấm còn nguyên vẹn, không bị dập, có mùi thơm đặc trưng của nấm, hình dáng tròn trịa và vẫn còn búp nở.
- Nấm rơm màu đen thường có hương vị ngon hơn nấm rơm màu trắng.
- Tránh chọn những cây nấm có mũ đã nở rộng và có mùi khó chịu.

Hướng dẫn làm món khô nấm rơm

Bước 1 Sơ chế và chiên nấm

Sơ chế và chiên nấm rơm

Bạn hãy rửa sạch nấm rơm, vắt kiệt nước rồi đem phơi nắng khoảng 4-5 giờ để nấm trở nên héo nhẹ.

Lưu ý
Nếu không có nắng, bạn chỉ cần vắt khô nấm mà không cần phơi.

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, sau đó cho nấm vào chiên cho đến khi nấm có màu vàng đẹp mắt là hoàn thành.

Sau khi chiên xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo dầu.

Bước 2 Xào nguyên liệu

Xào nguyên liệu để tạo hương vị đậm đà

Cho 5ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, bạn thêm 20gr hành tím cắt lát, 10gr ớt băm và 30gr sả cắt lát vào chảo, rồi đảo đều cho đến khi sả chuyển sang màu vàng và giòn.

Tiếp theo, bạn cho nấm đã chiên vào xào chung, sau đó nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 2 muỗng canh nước mắm chay vào và đảo đều trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý
Nếu bạn không có nước mắm chay, có thể thay thế bằng muối.

Thành phẩm món khô nấm rơm sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và rất thơm ngon.

Thành phẩm khô nấm rơm tuyệt vời

Đĩa khô nấm rơm mang màu sắc hấp dẫn, tỏa hương thơm nồng nàn của sả. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn giòn của tai nấm, độ dai dai của chân nấm, vị mặn mà, cay cay kích thích vị giác. Món này nếu ăn kèm với cơm sẽ vô cùng tuyệt vời! Hãy thử làm món này cho gia đình bạn ngay hôm nay!

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn bỏ túi được cách chế biến khô nấm rơm với hương vị đậm đà, thơm ngon và vô cùng đơn giản từ Tripi!

Chọn mua hạt nêm chay tại Tripi:

Tripi – Nơi cung cấp nguyên liệu ăn chay chất lượng và an toàn cho sức khỏe.

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi