Hướng dẫn cách làm nhót xanh chẩm chéo chua cay, đúng vị Tây Bắc

07/05/2025

Nội dung bài viết

Nhót xanh chẩm chéo là món ăn vặt đặc trưng của Tây Bắc, được yêu thích bởi hương vị chua cay độc đáo. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm món nhót xanh chẩm chéo đúng chuẩn vị Tây Bắc nhé!

Thời gian chế biến
5 phútThời gian chuẩn bị
20 phútĐối tượng sử dụng
2-3 người

Chẩm chéo là một loại gia vị đặc sắc của núi rừng Tây Bắc, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là nhót xanh. Hãy cùng Tripi khám phá cách làm nhót xanh chẩm chéo – món ăn vặt vừa dễ làm, vừa mang đậm hương vị Tây Bắc nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nhót xanh chẩm chéo

500g nhót xanh
1 củ gừng
2 quả ớt
2 tép tỏi
Rau mùi tàu, húng bạc hà, ngò rí, lá tỏi tươi, củ sắn, bắp cải
Gia vị: hạt mắc khén, bột canh

Mẹo nhỏ:
- Để món ăn chuẩn vị, bạn nên chọn nhót xanh, trái non để có vị chua, chát đặc trưng.
- Hạt mắc khén có thể mua tại các cửa hàng gia vị uy tín hoặc các sàn thương mại điện tử lớn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nhót xanh chẩm chéo

Cách chế biến món nhót xanh chẩm chéo hấp dẫn

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

500g nhót xanh sau khi mua về, bạn cắt làm đôi. Chuẩn bị một bát nước, cho nhót xanh vào ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

2 quả ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch. 2 tép tỏi lột vỏ. Rau mùi tàu, húng bạc hà, ngò rí, lá tỏi tươi bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi để ráo nước.

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Bắp cải bạn tách lá, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị nguyên liệu xong, chúng ta sẽ bắt đầu làm món nhót xanh chẩm chéo này ngay.

Bước 2 Pha chế chẩm chéo

Cho vào cối 2 quả ớt và 2 tép tỏi. Tiếp theo, thêm rau mùi tàu, húng bạc hà, ngò rí đã cắt nhỏ cùng một lát gừng.

Thêm 1 muỗng canh hạt mắc khén và 1 muỗng canh bột canh vào cối, sau đó dùng chày giã nhuyễn, rồi đổ ra chén để dùng.

Chế biến chẩm chéo xong, ta đã có một phần gia vị thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 3 Hoàn thiện món nhót xanh chẩm chéo

Đặt nhót xanh lên dĩa, cùng với chẩm chéo đã làm sẵn. Trang trí thêm vài lát gừng, lá tỏi tươi, húng bạc hà, ngò rí, củ đậu và bắp cải để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn hoàn thành món nhót xanh chẩm chéo đậm đà, đầy màu sắc và hương vị đặc trưng Tây Bắc.

Thành quả cuối cùng

Để thưởng thức, bạn lấy một miếng bắp cải, đặt lên trên tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị rồi chấm cùng chẩm chéo tự làm.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua thanh của nhót xanh hòa quyện với hương cay nồng từ gừng, tỏi, kèm theo hương thơm tươi mát của các loại rau, tạo nên một trải nghiệm vô cùng cuốn hút. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, món ăn vặt chuẩn vị Tây Bắc đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức!

Kết quả món nhót xanh chẩm chéo đã hoàn thành, mang đậm hương vị Tây Bắc đặc trưng.

Bài viết này của Tripi đã chia sẻ với bạn công thức chế biến món nhót xanh chẩm chéo chuẩn vị Tây Bắc. Còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này!

Mua hạt mắc khén tại Tripi để làm món nhót xanh chẩm chéo ngon tuyệt:

Tripi

Du lịch

Ẩm thực

Khám phá

Đi Phượt

Vẻ đẹp Việt Nam

Chuyến đi